靠近勤美的BOWL Fast Slow Food走的是全白系北歐風，專賣的果昔、沙拉和飯食有著吸睛的配色與均衡營養。業者主打「一碗即一餐」，即每份餐點都以「五種以上的新鮮蔬菜（配菜）、一種以上蛋白質（主菜）、一份澱粉（主食）與適量油脂」的原則製作。
一碗即有一餐所需營養的米飯料理，使用有機糙米藜麥飯，其中豬肉漢堡肉排在製作時加進豆腐，煎至酥脆後，吃起來不僅嚼勁依舊，更添水分。配菜上固定的綠色時蔬、紅色番茄、蒸烤根莖類與水煮蛋，也讓餐點看來色彩多元，開吃前忍不住先拿手機拍個過癮。
▲豬肉豆腐漢堡肉排有著各色健康配菜。
紫色果昔主要以豆漿和藍莓、蔓越莓調製，加入燕麥、堅果、香蕉、火龍果等配料，酸甜滋味在口中漸漸散開，除了一股豆香，還能驚喜嘗到一點優格。
▲紫色果昔沒有加糖，作為健康點心再適合不過。
▲香烤綠茶鯖魚以抹茶粉調味。
▲附上飯食的庫斯庫斯雞肉沙拉也是「一碗即一餐」的營養餐點。
BOWL Fast Slow Food
地址：台中市西區中興四巷10號
電話：（04）2301-5553
時間：11：00～20：00／週六、日10：00～20：00
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[編輯 方君民]
撰文 魏韻恩／攝影 食尚玩家
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