如果喜愛吃到飽的朋友,一定有聽過Mo-Mo-Paradise壽喜燒,在2003年從日本引進後,目前台灣已經有25家店,店內除了肉品還有25種新鮮蔬菜吃到飽,讓爆肝每次要吃肉一定會跑牧場大快朵頤一趟,這一次要分享的和牛吃到飽套餐,一整個就是大推!
限店和牛饗宴套餐
相信已經蠻多人吃過Mo-Mo-Paradise壽喜燒了,畢竟真的超划算的,但在去年11月Mo-Mo-Paradise在南港潤泰牧場和中壢大江牧場這兩家店,推出店鋪限定的和牛饗宴套餐,除了前菜、拉麵等,還有和牛、新鮮時蔬、精選甜點吃到飽,一整個就是划算的新選擇!台北目前只有南港潤泰牧場有這限定的和牛吃到飽套餐,位置也相當的方便就在南港CityLink C棟10樓,建議當天也可以做個小旅行,因為 CityLink 有劇院、百貨、美食街,用完餐後不管是看場電影,還是沿路逛逛都是不錯的選擇,畢竟來吃到飽,也要好好的逛街消化一下啊~
▲台北目前只有南港潤泰牧場有推出和牛吃到飽套餐。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
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成人1人799元
爆肝今天要來跟大家分享的就是限定店鋪推出的和牛饗宴套餐,這有一個限制是限2人以上同行,價格為成人799元/人、兒童499元/人,先撇開2人以上同行的限制,這799元的價格一整個就划算啊!重點是「和牛吃到飽」。而大家仔細看一下菜單,湯底可以任選2種,變成可以有壽喜燒和涮涮鍋2種享受,另外還搭配了前菜、拉麵、2種澳洲和牛、美國USDA Prime頂級自然牛,搭配其他5種肉品、25種蔬菜、米飯、麵食和飲料無限供應,另外享有手工甜品吃到飽的選擇,這菜單最特別的就是除了和牛吃到飽以外,還有其他菜單沒有的手工甜品吃到飽,不管是價格還是內容,這根本就是不分享不行的超划算。
▲和牛饗宴套餐,限2人以上同行,價格為成人799元/人、兒童499元/人。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
壽喜燒美味祕笈
不曉得有沒有人是第一次知道Mo-Mo-Paradise的?用餐之前服務人員也會仔細的詢問與介紹,若你沒聽清楚也可以參考一下餐墊紙上的說明,不過「吃」是人的基本技能,幾乎鍋子一端上就知道如何開始了,而這些吃法當然就是讓「美味加分」的指引。
▲餐墊紙上會有所謂的「壽喜燒美味祕笈」,沒來過的朋友可以參考一下。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
可隨時調整湯頭濃淡
每份桌上都有來自日本小豆島的特選醬油和一小壺水,讓你隨時可以調整壽喜燒湯頭的濃淡,另外鍋物的部分也可以選擇是加高湯還是原湯,像爆肝選的辛味噌鍋,煮到後頭味道變濃郁了就可以改選添加高湯來調整湯頭的濃度。
▲桌上都有來自日本小豆島的特選醬油和一小壺水,讓你隨時可以調整壽喜燒湯頭的濃淡。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
▲選用「和牛饗宴套餐」會有這個《極上之味》的立卡,提醒服務人員這裡是要上和牛吃到飽的。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
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無限暢飲飲料吧
不得說Mo-Mo-Paradise提供的飲料真多,有氣泡式的軟性飲料機、檸檬和可爾必思冰沙、日式奶茶、茉莉綠茶、烏龍茶、可爾必思和熱飲。看到這綠茶和日式煎焙奶茶,你是否想到了什麼?是的,就知道你想要來一杯珍珠奶茶,Mo-Mo-Paradise幫你準備了黃金珍珠和水晶QQ,想要怎樣特調都隨你了!不得不說這樣真的很「母湯」,因為還蠻好喝的,請務必好好的節制飲用啊~~小心今天的醣量一不小心就失守了。
▲Mo-Mo-Paradise提供的飲料吧,有氣泡式的軟性飲料機、檸檬和可爾必思冰沙、日式奶茶、茉莉綠茶、烏龍茶、可爾必思和熱飲。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
▲店家還幫你準備了黃金珍珠和水晶QQ可以搭配綠茶和日式煎焙奶茶自製特調飲料。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
壽喜燒和火鍋的雙重享受
早年爆肝來Mo-Mo-Paradise吃的時候,只有壽喜燒的1種單一湯底,現在可以選擇鴛鴦鍋的方式,一鍋可以選擇經典的壽喜燒湯底,另一鍋則是有涮涮鍋、辛味噌鍋、豚骨鍋、番茄鮮蔬鍋、季節鍋品等5種湯底選擇,爆肝這次選了壽喜燒和辛味噌鍋,這樣就有火鍋和壽喜燒的雙享受。
▲Mo-Mo-Paradise現在可以選擇鴛鴦鍋的方式,一鍋可以選擇經典的壽喜燒湯底,另一鍋則有涮涮鍋、辛味噌鍋、豚骨鍋、番茄鮮蔬鍋等5種湯底選擇。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
產地直送時蔬
說實在的,我們自己在家吃1週也吃不到Mo-Mo-Paradise所提供的蔬菜量啊!這裡提供了25種以上,每日由產地新鮮直送的蔬菜,綠色蔬菜則是會依照季節選換,畢竟蔬菜也是有時令性的。在南港潤泰牧場有個「每日鮮蔬室」,可以看到裡頭每日供應的蔬菜,一整個就是超級豐富的。可能會有人問:「25種蔬菜!怎麼可能吃得到?」其實你根本都不需要離開座位就會有人送來給你了,服務生巡桌超勤快。最誇張的就是點完還會幫你擺盤,這到底是怎麼樣的一個職業病?不就點了4樣菜,真的有必要幫你整理成一座美觀的小山嗎?後頭真的是吃菜吃到會怕,在家也沒吃這麼多啊……所以後來不管服務生多熱情的詢問要不要蔬菜,我們也要狠心的拒絕他!
▲Mo-Mo-Paradise提供了25種以上,每日由產地新鮮直送的蔬菜。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
▲南港潤泰牧場有個「每日鮮蔬室」,可以看到裡頭每日供應的蔬菜,一整個就是超級豐富的。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
▲Mo-Mo-Paradise還有服務生巡桌送菜的服務。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
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炙燒和牛握壽司
選用和牛饗宴套餐會提供前菜-炙燒和牛握壽司1份,這兩顆是1人份的量,不得不說美味的和牛經過炙燒後,油花帶來的香氣真的是令人飢腸轆轆啊!還刷上了特製的醬汁,幾乎入口即化的口感搭上米飯,簡直就是完美。
▲選用和牛饗宴套餐會提供前菜-炙燒和牛握壽司1份。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
Mo-Mo豚骨味噌拉麵
這個也是和牛饗宴套餐特別的部分,選用辛味噌與鹽味豚骨湯頭製作出北海道風味的味噌拉麵,好吃暖胃之餘,分量給得剛剛好,不會霸占你想要大口吃肉的空間,但又多了一種「限定」的儀式感,畢竟只有選用和牛饗宴套餐的人才有這一道拉麵啊!
▲選用辛味噌與鹽味豚骨湯頭製作出北海道風味的味噌拉麵,好吃暖胃之餘,分量給得剛剛好,不會霸占你想要大口吃肉的空間。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
特選部位和牛吃到飽
首先要跟大家介紹必點的就是三叉肉,很多人可能只會知道三叉神經不知道三叉肉在哪裡,這是高級部位,在牛的後腿紋理細緻但肉質口感偏韌,所以肉切的厚度與用途就有差了,這切成適合涮肉的薄片,不僅可以吃到肉質的甜美,也不會覺得韌口反而是嫩口。
▲切成薄片的三叉肉,不僅可以吃到肉質的甜美,也不會覺得韌口反而是嫩口。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
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另一種供應的和牛是前腿心,這屬於牛隻的經常運動部位,肉質結實有彈性,油脂分布適中,吃起來的口感甘甜。可能會有讀者說,M6~7算什麼和牛又不是M9,嘿~如同日本和牛一樣,真的給你A5你不見得吞得下去啊!甚至現在流行的吃法是選部位吃A3等級的,既能享受肉質的口感還有和牛的甜美,而且還沒有負擔,所以對爆肝來說,這兩種和牛給的等級,吃完一輪後,立馬就加點了,真的是油花適中又能享受肉質的嫩口與甘甜。
▲前腿心屬於牛隻的經常運動部位,肉質結實有彈性,油脂分布適中,吃起來的口感甘甜。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
美國Prime自然牛肩胛肉
另外比較推的就是美國Prime自然牛,雖然選擇的是比較瘦的肩胛肉,這種經常運動的部位,不僅肉質堅實,脂肪含量低還富有嚼勁,但畢竟是Prime等級的肉品,油花還是比一般市面上的肩胛肉漂亮許多,也是因為切法不同,所以入口的感受並不只有嚼勁這一項,反而是這樣的油花與口感,讓吃到飽不會一盤就吃膩陣亡。
▲美國Prime自然牛肩胛肉,不僅肉質堅實,脂肪含量低還富有嚼勁。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
壽喜燒特選沾醬
說到壽喜燒的沾醬,不能錯過的就是雞蛋,但畢竟沾的是生蛋液,雞蛋的選擇就相對的重要,你總是不想要一入口是滿滿的腥味吧!Mo-Mo-Paradise這裡選用的是有ISO國際認證、HACCP國際認證、CAS優良農產品等標章的隆昌牧場所生產的鮮力蛋,肉好吃所沾的蛋液也是特選才能幫忙加分啊!若喜愛吃辣的朋友,也有味噌沾醬和七味粉可以選擇,尤其是那個味噌沾醬一沾上,還以為在日本吃燒肉,那口感真的是香濃加分啊!
▲Mo-Mo-Paradise這裡選用的是有ISO國際認證、HACCP國際認證、CAS優良農產品等標章的隆昌牧場所生產的鮮力蛋。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
▲喜愛吃辣的朋友,也有味噌沾醬和七味粉可以選擇。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
手工甜品
手工甜品也是這份套餐推薦的部分,共有英式焦糖布丁、抹茶慕斯蜜豆脆片、手工莓汁鮮奶酪3種,而且都是吃到飽的,大推英式焦糖布丁,味道真的是布丁控的愛,口感滑嫩,焦糖的味道也超棒。
▲英式焦糖布丁、抹茶慕斯蜜豆脆片、手工莓汁鮮奶酪3種田品也是吃到飽。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)
這樣吃下來,2人平均1人吃掉4盤肉,2盤菜,然後一整天就只有吃這一餐,但不得說這樣的套餐選擇真的超划算的,這裡也要給大家一個概念,和牛不是都要選擇A5或者是M9,主要還是要看部位的挑選,以及最適合入口的油花度,不見得給你A5和牛你就全部都吞得下,這就是肉品的奧妙之處,所以吃下來,除了套餐中的2種澳洲和牛以外,爆肝很推薦的還有美國Prime自然牛與澳洲低脂牛肩岬肉,這是吃上一輪之後最喜歡的4種肉,若你也喜愛牛肉外加吃到飽的話,到Mo-Mo-Paradise吃飯,一整個就是超推!
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