位在台北信義區的商場內，一個小小的老木門裡藏著一家有著日本風的神祕餐廳，只有少少的10個位置，每人卻只要900元就可以吃一整套包含生魚片、燒肉和鍋物的無菜單料理12品，而且還是「胡同燒肉」和「寬巷子鍋品」兩家知名品牌合作的餐廳耶，這CP值真的爆表。食尚玩家的愛吃鬼粉絲們，想嘗鮮就快行動，現在訂位已經滿到6月底了啦。
[編輯 林涵青] 撰文、攝影 林涵青／圖片提供 胡同裡的寬巷子
900元就能吃到「胡同」燒肉和「寬巷子」鍋物的經典菜色，這美好得讓人不敢相信啊！以無菜單料理的方式供應，編編試吃的這天套餐內容包括日本A5和牛肋眼牛排燒肉、墨魚香腸、玫瑰花外型的美國安格斯板腱牛肉片、花束蔬菜盤，從前菜、生魚片、烤物、鍋物到甜點的12品料理，真的非常超值。
▲胡同和寬巷子聯手出擊，燒肉和鍋物一次滿足。
以小編自己花錢消費的經驗，不管是到胡同或寬巷子用餐，通常每人沒花到1,500~2,000元是很難走得出來的耶。「胡同」和「寬巷子」的合作聯姻生出「胡同裡的寬巷子」，根本是在拚場，兩家都拿出看家本領要討客人歡心。
走進餐廳根本上演穿越劇
更吸引人的是，這家餐廳的空間真是棒透了！明明在信義區明亮的賣場中，拉起銅環推開小小的、但可是清乾隆時期的古董木門，竟然好像一秒穿越時空，走進日本傳統民家，兩張不是太精緻卻厚實的木桌，桌子中央都有民家特有的炭火「地爐」，並用「自在勾」吊起鑄鐵壺和鍋子。
▲「胡同裡的寬巷子」從空間、器皿、食材到服務都有一定水準，但價格卻相當親和。
炭火爐的溫暖感觸，讓溫馨氛圍充滿小小空間，刻意不設櫃台，為的就是營造出像家一樣的氣氛，就像到好朋友家作客一樣。周遭的擺飾每一樣都值得細細觀賞，從日本酒造（釀酒廠）老招牌、牆壁上貼的古書或帳簿內頁、木櫥櫃，甚至連桌上的「手工薄胎餐具」，都是貨真價實的「老件」，其實這些是寬巷子董事長Edan的個人珍藏呢。
▲推開小小窄窄的木門，拐個彎就來到這彷彿與世無爭的用餐空間。
既然要拚場，菜色可不能含糊，每人900元的無菜單料理（菜色會隨季節和食材變換），這一天小編吃到的沙拉是鮭魚、甜菜根和橘瓣的組合，前菜為甜蝦芝麻豆腐配上秋葵，蝦肉結實爽脆，表示不只食材選得好、料理方式也高明。
▲沙拉（左）的鮭魚片給的大方，前菜「波斯草甜蝦」（右）蝦肉結實爽脆，芝麻豆腐口感也很札實。
胡同燒肉 日本和牛、澳洲和牛、美國安格斯齊登場
刺身的部分有3種生魚片，種類會依季節變化，雖然各只有一片，但每片分量不小，重點是有真正的山葵，誠意十足。「汁物」則為又香又滑嫩的「松露芡蒸蛋」。
▲刺身3種生魚片各一，是吃巧不吃飽的前奏曲。
緊接著，「胡同」要上場了，冒著乾冰煙霧的大阪城餐盤視覺效果十足，第一層是胡同有名的墨魚香腸，接著為日本頂級A5和牛肩胛小排，底層則是澳洲和牛臀腰肉、和美國安格斯紐約客，由專人為你烤到恰恰好的熟度，不同部位有的油香迷人，有的牛香十足，各有迷人滋味。
▲胡同燒肉端出3種牛肉，左為A和牛肩胛，右為澳洲和牛臀腰和牛味十足的安格斯紐約客。
▲由專人幫你烤到最美味的火候，而且每種食材烤完都會更換烤網。
▲和牛的油脂豐富，夾些蔥花吃起來較爽口。
寬巷子 安格斯板腱牛變身玫瑰花
中場休息來個超美的「桂花釀大根」醃漬物，白蘿蔔以高明的刀工切成像菊花一般，酸中帶點甘甜，讓舌頭的味覺甦醒。接下來輪到「寬巷子」的鍋物四品亮相，鍋子裡便生出了一座小花園！
▲精心捲成玫瑰花的阪豬肉（單點690元）可說是寬巷子一戰成名的經典招牌，肉質、切工和外型都非常講究。
豬骨和紅棗等中藥材熬出的溫醇湯頭，先長出「花團錦簇」新鮮蔬菜，再加入玫瑰花外型的安格斯板腱牛，還可以加價點用寬巷子另一道有名的玫瑰花造型松阪豬肉（690元），味覺更加滿足。愛吃辣的朋友，也可以加點麻辣醬融入這豬骨湯頭中，寬巷子的麻辣湯很特別，起初是麻香取勝，辣味漸漸被引出，可是會愈來愈辣喔。
▲安格斯板腱牛肉片也疊捲成玫瑰花。
接下來還有寬巷子首創，將手打花枝滑搭配肉片，創作出外型像是壽司外觀的「壽司滑」，有趣又美味。食量比較大的朋友請熱烈歡迎「鮭魚烤飯糰」，外層的飯有著炭烤香、又有鍋巴口感，很有飽足感。最後以超濃布丁或日式蕨餅串謝幕。
▲蝦、牛、豬3種壽司滑，下面像是白飯的其實是手打花枝漿。
10人低消萬元就可包場
這一套餐點，看似量不大，但精緻度和誠意十足，還有專人桌邊服務，收您900元加一成服務費，值得！當然食量大的朋友還可以單點冰卷、牛五花、玫瑰與鯉（松阪豬）、海老牛軋糖等。
而編編覺得最值得、最划算的是，「胡同裡的寬巷子」只有少少的10個位置，只要揪10個人，也就是說只要消費萬元就可以包場，擁有自己的小天地，還有專人服務，超級適合慶生或好朋友、家人相聚。即使在防疫期間不能出國旅遊，也能像是在日本溫泉飯店一樣，享用精緻燒肉和鍋物料理。
▲10個親朋好友就可以包場，享受這質感空間和精緻美食。
胡同裏的寬巷子
地址：台北市信義區松壽路26號1樓（neo19）
電話：（02）2722-3336
時間：午餐12：00～14：00、14：10～16：00，晚餐18：00～20：00、20：10～22：00（營業至23：30）
消費：每人可點選一份精緻套餐900元，或可點選等值的單點品項，另加10％（無菜單料理，菜色會隨季節和食材更換）
【看更多】
■ 5月餐飲優惠省很大！40品牌折扣筆記本，海鮮68折、牛排丼半價，還有火鍋送肉盤
■ 超高CP值才敢推！免排隊在家吃「雅香石頭火鍋」，附一大包噴香沙茶醬
