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  • Nov
  • 2019

從早吃到晚!網民封「最高CP值夜市」必吃13攤:3小時完售肉圓、日賣200個肉蛋吐司

2019/11/05 11:40

 

 

 

南機場夜市有30年歷史,不少老店已經傳承到第二代,還被網民封為是CP值最高的夜市!在日治時代,南機場是一個戰鬥機的訓練場,政府遷台以後就變成了一個眷村型的社區。南機場夜市從眷村發展而來,再漸漸多元化,發展至今,已經成為台北人從小吃到大的美食集散地。目前,南機場夜市差不多有99攤店家,許多甚至從早上就開始營業,跟其他夜市很不一樣,可以讓你從早吃到晚。當中究竟有哪些美食是非吃不可的,《食尚玩家》這次通通報給你知!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮/圖片來源 食尚玩家編輯部、小虎食夢網、偷吃吐司、玉米家粉絲團/核稿主編 方君民

 

01. 山內雞肉  不柴白斬雞肉飯

南機場夜市裡人氣最旺的就屬這家「山內雞肉」了,雞肉飯不是雞絲鋪在飯上,而是一整盤白斬雞。不僅是排隊名店,也是榮獲2018、2019年《臺北米其林指南》「必比登推介」的美味。經常座無虛席,主要販售飯類、湯及小菜。最出色的是口感,不像一般白斬雞肉質容易柴,業者標榜雞是當天現宰、保證新鮮,雞肉也是現剁,減少肉汁流失。其中的雞腿更是數量有限,太晚來可是有錢也吃不到喔!雞肉特別挑選適合的品種,飯也很講究,日本進口的盛飯機能讓飯粒粒分明,再淋上雞汁和醬油,特別開胃!

 


▲山內雞肉飯的白斬雞,皮爽肉嫰,分量頗多,十分超值。(圖片提供:小虎食夢網)

 

山內雞肉
地址:台北市中正區中華路二段307巷20-3號
電話:(02)2305-0100
時間:11:00~20:00(週六休)
價格:山內雞肉80元,雞肉飯(套餐)90元,燙高麗菜30元 

 

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02. 南機場彰化肉圓  不到3小時賣完

純手工備料,有著爆多的絞肉丸以及新鮮筍絲,外皮透薄、彈而不韌,搭配的醬汁是細火慢熬的米醬及強勁的辣醬。因數量不多,不到3小時就會賣完,是台北市限時限量又排隊的小吃最佳代表。鍋中炸油清澈,老闆仔細審視撈起的肉圓,一雙手不斷整理,像是瀝油、修剪肉圓外皮,看得出他對自家肉圓的堅持。吃完肉圓後,可以將湯倒入碗內和著米醬一起喝,有另外的風味。

 


▲肉圓薄皮內餡多。

 

南機場彰化肉圓
地址:台北市中正區中華路二段313巷36號
時間:13:30~賣完為止
價格:肉圓50元/粒

 

03. 玉米家烤玉米  小農生產的新鮮滋味

今年入選米其林「米其林餐盤」名單,藏身於南機場夜市的烤玉米攤,選用雲林小農生產的玉米,配以店家調配的粉料烤製,有原味、新孜然及地獄勁辣3種口味,吃起來清爽不會過於重口味,是許多人去南機場夜市必吃的名單之一。

 


▲3種口味讓普通的玉米變成高級享受。(圖片提供:玉米家粉絲團)

 

玉米家烤玉米
地址:台北市中正區中華路二段313巷21號
電話:0931-504-865
時間:17:00~23:30
價格:依大小區分約50~80元

 

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04. OnlyToast偷吃吐司專賣店  文青早餐店的韓風吐司

台中、高雄都有超夯「韓風系吐司」,超美的文青包裝加上澎派配料,讓不少網紅搶著在IG上曬美照,沒想到現在台北也有了,還是在高CP值小吃聚集的南機場!在萬華南機場的文青早餐店「偷吃吐司」,主打4.5公分超厚的肉蛋吐司,每天狂賣200個以上!招牌「偷吃肉蛋」以鬆軟吐司夾進厚達1.5公分的香煎溫體黑毛豬肉片,還有肉食控最愛的「招牌牛肉月見蛋」,夾進滿滿歐姆蛋與超濃起司,超級爆料的分量想要一口咬下還很困難!還有爆漿芋泥和超特別酪梨口味,每款都不超過100元!

 


▲招牌「偷吃肉蛋」(65元)。

 

OnlyToast偷吃吐司專賣店
地址:台北市中正區中華路二段303巷1號
電話:(02)2337-9399
時間:06:00~14:00

 

05. 張春涼麵  當天製作的新鮮麵條

堅持現做現賣,因為麻醬濃淡合宜,加上味道清爽,讓張春涼麵熱銷數十年,而當天製作的新鮮麵條軟硬適中,提升了涼麵的口感。口味重的可以加點蔥花及辣油,添加層次。至於那碗自取的15元味噌湯,不計成本使用大量傳統板豆腐,更是客人的最愛,晚來的客人只能見到鍋底朝天的畫面,悵然若失。

 


▲張春涼麵簡單的涼麵搭配味噌湯,就可以賣翻天。

 

張春涼麵
地址:台北市中正區中華路二段401號
電話:(02)2301-3417
時間:08:30~14:00(賣完為止,週二休)
價格:涼麵45元/加大、40元/大、35元/小,味噌湯15元

 

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06. 八棟圓仔湯  食材精心挑選

這家位於南機場夜市內的八棟圓仔湯,製作甜湯時,依照原料不同,所使用的湯底也不同,例如紅豆湯是以紅糖為底熬煮;而綠豆、花生則是以特砂慢滾,養顏美容的銀耳則是冰糖燉煮,不同物料加乘產生的結果,讓湯底更溫潤且恰如其分,這是多年來的經驗,也是圓仔湯的精神所在。這裡的芝麻湯圓、花生湯圓、小湯圓都是自家製作,酒釀也是表哥提供,招牌八棟紅茶更是使用進口的阿薩姆茶葉熬煮,每種食材精心挑選,因為要對每個來訪的客人負責。問及「八棟」由來,老闆娘解釋,攤位所在是南機場公寓的第八棟,店名也因此承襲下來,富有南機場地方風味。  

 


▲綿密花生湯加上綜合圓。

 


▲酒釀甜蛋湯底與芝麻湯圓成絕配。

 

八棟圓仔湯
地址:台北市中正區中華路二段309巷20號
電話:(02)2332-9617
時間:15:00~24:00
價格:花生湯+四果圓60元,酒釀甜蛋湯+芝麻圓90元,八棟紅茶25元,紅豆花生湯60元,泡餅花生湯80元

 

07. 基隆黑輪綜合甜不辣  主打高麗菜捲

位在南機場夜市的轉角,老闆從傍晚5點開始擺攤,透明玻璃櫃擺滿了食材,像是高麗菜、玉米、魚板、米血糕等,排隊點餐時,建議可以看著頭頂的菜單點,因為鍋中太多料,一時之間肯定不知道如何下手。點餐後店家會詢問客人,湯頭加不加香菜,實為貼心,並備有3種不同辣醬,像是辣椒醬油、甜辣醬、辣椒醬,提供客人自取。高麗菜捲、蘿蔔與甜不辣是高人氣商品,甜味、鮮度以及口感絕非一般可以匹敵。

 


▲高麗菜捲、蘿蔔與甜不辣是人氣商品。

 

基隆黑輪綜合甜不辣
地點:台北市中正區中華路二段309巷19號 
時間:17:00~23:00(賣完提早收)
價格:菜捲45元,甜不辣25元,蘿蔔20元(每人低消35元以上附湯)

 

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08. 好吃炸雞  一塊只要50元

南機場好吃炸雞聲名遠播,而且一塊只要50元。老闆謝慶榮說,選卜蜂電宰雞肉,品質掛保證,要炸得外酥內嫩,「火候與時間掌控是靠經驗。」外裹粉料是用地瓜粉、麵粉混合的,看助手以雙手按摩雞肉的模樣,就知道口感不硬;而美味祕訣更在於雞肉先以糖、沙茶醬與蒜等先醃過,炸好後不柴不澀,還會噴出雞汁,並有淡淡蒜香。

 


▲雞排外酥內軟,足見老闆功力(50元)。

 

好吃炸雞
地點:台北市中正區中華路二段315巷41號
電話:(02)2305-5992
時間:15:30~凌晨01:00

 

09. 來來水餃  蝦皮粉絲為餡

只見店員有節奏地晃著身軀,2位擀著麵皮,3位包著餃子,現點現做。等候10幾分鐘,另一個守著熱鍋的店員終於將水餃撈起鍋,韭菜水餃包有蝦皮以及粉絲,味道很棒,豬肉大白菜也可吃到溫體豬肉的鮮甜,酸辣湯則是普羅口味,沒有強勁的酸辣度。 

 


▲韭菜水餃包蝦皮及粉絲。

 

來來水餃
地址:台北市中正區中華路二段309巷9號
電話:(02)2305-1561
時間:17:00~23:30 
價格:水餃70元/10個,酸辣湯45元/小、50元/中、55元/大

 

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10. 臭老闆  現蒸臭豆腐

南機場蒸臭豆腐也是夜市一絕,店家現點現做,現蒸臭豆腐辣度可依照個人口味分級選擇,同時也有白飯、冬粉、米粉可搭配;上桌的豆腐吸滿了湯汁,趁熱吃時小心燙口,加上些微的辣度,根本就是犒賞腸胃的最佳食療。另外還有紅醋麵、素燥飯等,可嘗試不同的口味。

 


▲蒸臭豆腐搭配店家自製醬料,風味獨特。

 

臭老闆 現蒸臭豆腐
地址:台北市中正區中華路二段313巷6號
電話:(02)2305-2078
時間:11:00~22:30(週三休)
價格:蒸臭豆腐70元,紅醋麵40元

 

11. 松青潤餅  消夜也能吃

走進夜市捨棄重口味的小吃,清爽有飽足感的「松青潤餅」來一捲剛剛好。已有30多年歷史的「松青潤餅」,2019年登上米其林必比登推介,即使曾搬遷過地址生意依舊不停歇,有嚼勁的餅皮填入十幾種不同餡料,是深受附近居民喜愛的消夜首選。

 

松青潤餅
地址:台北市中正區中華路二段313巷29號
電話:0930-406-677
時間:15:30~22:30(週一休)
價格:潤餅50元/份

 

12. 無名推車燒餅  招牌甜酥餅

位在南機場夜市最尾端、同樣是2019年米其林必比登推介新上榜的「無名推車燒餅」,顧名思義是間沒有招牌的小攤。然而其招牌甜酥餅和長燒餅,早已讓他未上榜米其林之前就已聲名遠播,今年登上米其林必比登推介後,人潮更是絡繹不絕。

 

無名推車燒餅
地址:台北市萬華區中華路二段311巷5弄(311巷與315巷之間)
時間:16:00~20:00(賣完為止)
價格:甜酥餅12元,長燒餅15元,鹹酥餅15元

 

13. 阿男麻油雞  四季合宜

2018、2019年都有登上米其林必比登推介的「阿男麻油雞」,提供四季合宜的養生麻油雞,現場可以添湯。雞腿七點多便售罄,得早點抵達以免撲空。

 

阿男麻油雞
地址:台北市中正區中華路二段311巷34號
電話:0955-572-506
時間:17:00~24:00(週一休)
價格:雞腿140元,雞塊110元,乾麵線20元,每人低消60元