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  • Nov
  • 2019

老台北人才知!「大龍峒保安宮」5攤老字號:魚蛋炸肉圓、巨型肉羹、40年鵝血糕

2019/11/04 17:10

 

 

有270多年歷史的「大龍峒保安宮」是大同區居民的信仰中心,這個古色古香的小區,從保安宮附近的街道、建築到裡頭的景物,都覆著時間感,彷彿走進過去的時代。也因為保安宮的關係,附近聚集了許多老字號美食,可是在地的老台北人才會知道的台灣味小吃。這次精選大龍峒附近的6家在地美食,讓你祈求平安又能吃飽飽,下次來到保安宮別拜拜完就回家了!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 張庭瑄/圖片來源 食尚玩家編輯部、沙拉飯糰/核稿主編 方君民

 

01. 重慶豆漿炸蛋餅  現炸蛋餅配上現磨豆漿

開店40多年的重慶豆漿店,是當地人最推薦的早餐,其中一味讓人津津樂道的「招牌蛋餅」是店內招牌,以油炸方式炸過餅皮,再夾入些許的肉鬆、菜脯,雖是炸過,吃起來卻不油膩反而更加酥脆,其蛋餅撒上的胡椒與微甜的菜脯綜合起來,滋味特別讓人一口接一口。店內其他品項也是老闆精心製作,像是,豆漿、米漿都是凌晨起來現磨現打;做飯糰的糯米更是木桶蒸炊,當天現做現賣,真材實料,也因為備料很花時間,所以上午賣完就打烊了,想吃的人可得趁早。

 

 


▲酥脆蛋餅皮,吃起來清爽不膩口,裡頭的菜脯更是畫龍點睛。

 


▲店家自己磨的豆漿,香醇豆味濃厚,配上蛋餅剛剛好。

 

重慶豆漿炸蛋餅
地址:台北市大同區重慶北路三段335巷32號
電話:(02)2585-1096
時間:凌晨05:30~11:30(週五、六至13:00,週三休)

 

02. 郭記大塊肉羹  彈牙又鮮甜的口感

知名度很高的一間小吃,其店名可說是名副其實,真材實料的大塊肉羹,比別家店大上足足一倍。郭老闆說:「肉羹大塊才能飽含肉汁啊!」一口咬下,果然鮮嫩,肉汁很豐富,魚漿和豬肉的比例恰到好處,吃得到彈牙口感及肉質的鮮甜。而店內除了招牌湯品,小菜選擇也相當多樣,還有糯米椒魚干、西芹腐竹等特色菜,其招牌乾麵也是大有特色,使用傳統的甜麵醬當醬汁再加上自製油蔥,傳統的滋味讓人愛不釋手。

 


▲大塊肉羹布滿在羹湯裡頭,一口咬下多汁又滑嫩。

 

郭記大塊肉羹
地址:台北市大同區大龍街231號
電話:(02)2599-4803
時間:10:00~15:00、17:00~20:00(週一休)

 

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03. 第一土鵝肉  鮮嫩多汁的鵝肉

這家開店40多年的鵝肉專賣店,營業時間不長,人氣依舊不減,每到用餐時間總是滿滿的人潮,店內除了招牌鵝肉外,還有鵝的腸、肝、心、胗,甚至鵝血糕都吃得到,老闆娘堅持使用當天新鮮的鵝肉,賣完為止;好吃的祕訣,除了食材要夠新鮮,火候還要拿捏準確,煮出來的鵝肉就會又香又甜!叫上一盤鵝肉,吃來Q彈有嚼勁,再點一碗用熬鵝時的高湯所做的切仔麵,可以從麵湯裡喝出肉質的鮮甜,最後再點一道撒上滿滿花生粉的鵝血糕,其香味足夠又有飽足感。

 


▲堅持使用當天現宰的鵝肉再配上特製醬汁,肉質吃起來又鮮又嫩。

 


▲撒上滿滿花生粉的鵝血糕,讓香味更為濃厚。

 

第一土鵝肉
地址:台北市大同區酒泉街54-1號
電話:(02)2593-2844
時間:15:00~21:00(賣完提早收)

 

04. 大龍峒肉羹  清爽湯頭配上大分肉羹

店內的肉羹湯特別之處在於,湯頭是以清甜的蘿蔔作為湯底,而非濃稠的勾芡,喝起來相當清爽也不會有負擔,除了鹽之外,不添加任何調味,再灑上些蒜酥、油蔥和芹菜,看似清澈,卻十足清甜。裡頭的肉羹,是以當天熬煮的豬肉裹入魚漿裡,吃起來Q彈有嚼勁,蘿蔔吃來也極其入味。老闆娘在食材選用很講究,堅持使用當天現宰的溫體豬,一大早就忙著洗肉、切肉、做羹,店內也有各式各樣的小菜,像是嘴邊肉、肝連、豬皮,尤其是肥嫩的大腸頭,處理得十分仔細,都是許多人必點菜單之一。

 


▲以大骨蘿蔔清湯為湯底,肉羹吃來香甜有嚼勁。

 

大龍峒肉羹
地址:台北市大同區重慶北路三段297號
電話:(02)2596-7090
時間:06:30~15:00(週一休)

 

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05. 阿仁炒飯  點炒飯送配菜

用餐時間就人潮爆滿的「阿仁炒飯」,也是大同區最受歡迎的炒飯,生意好到有時候還要等上半小時之久,店內有各式炒飯、炒麵、湯品及熱炒的種類,老闆娘也在冰箱擺著免費供應的泡菜、辣椒醬,酸辣的泡菜搭配著鹹香炒飯,最能夠讓人一口接著一口地吃。最特別的是只要在店內點炒飯就會送配菜,每天都新鮮現做的小菜,其菜色天天都會變化,讓原本單一的炒飯變得更加多元及健康。除了炒飯,炒麵也是人氣菜單之一,用大量的蛋花製造出滑順的口感,香氣十足;店內的豬腸湯,吃起來沒有腥味也不會乾澀,配著炒飯吃剛剛好。

 


▲粒粒分明的炒飯,色香味俱全;滑順的炒烏龍麵也是招牌之一。(圖片提供:沙拉飯糰)

 

阿仁炒飯
地址:台北市大同區哈密街45巷2-4號
電話:(02)2586-6216
時間:11:00~14:30、17:00~21:00(週日休)

 

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