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  • Oct
  • 2019

下班放鬆衝這裡!4家超有哏酒吧,竟然有中藥鋪、西服店

2019/10/31 16:50

 

 

忙碌的上班族總想在週末或下班後,把煩人的工作通通拋在腦後,這時超適合來酒吧小酌吃美食鬆一下。但一般般的酒吧已經滿足不了你的胃口了嗎?我們這次找了4間超有特色的風格酒吧,不僅有「熱帶海島」「古董擺飾」,竟然還有「中藥鋪」「西服店」,其中有2家還入選過ASIA'S 50 BEST BARS亞洲最棒酒吧。這裡不僅能慰勞你疲累的身心,還能給你全然不同的酒吧體驗。

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 李孟儒/圖片提供 食尚玩家編輯部/核稿主編 方君民

 

01. BEAU  打扮美美的來喝酒

BEAU一直在藝人、名媛、ABC之間廣受歡迎,更曾經入選ASIA'S 50 BEST BARS的名單之列,雖然沒有搶眼的外觀裝潢,但店裡的設計從大處到小細節,可是處處都讓人驚豔。風格酒吧的出現,始於香港人JASMINE之手,因為想長住台灣,加上自己也喜歡喝點小酒,酒吧自然成為開店的不二選擇。

 


▲BEAU以灰藍色做基調,搭配歐洲古董家具,營造舒適放鬆的氣氛。

 

BEAU在英文、法文的語意上,都不脫紳士、漂亮等語意,JASMINE曾經被義大利小酒館的色調營造所吸引,所以將BEAU以同樣的灰藍色做基調,再放上從各處搜刮來的歐洲古董家具、擺設當陪襯,天花板以一盞顯眼的角形吊燈作識別,再垂掛上幾張帶有神祕意味的撲克牌於周邊圍繞,挑高空間的牆面上,還可見外國MV的投影,在微暗的光線下,小酒吧舒適放鬆的氣氛營造可謂相當成功。

 


▲四處搜括來的歐洲古董貨樣樣精緻。

 

室內不但禁菸,習慣穿上拖鞋、短褲就出門的男士,可是會被BEAU拒於門外喔!「我希望每個客人都可以打扮得整潔、漂亮來這喝酒,不用擔心會被燻得整身煙味,目光所及的其他客人,就算不認識,但看上去也都是整整齊齊的,給人舒服的感覺。」店裡不僅備妥各國好酒,還聘請國外知名調酒師當調酒顧問,翻開菜單,更有馬來西亞、墨西哥、泰國、香港等無國界的精緻料理,都是JASMINE周遊各國學會的好手藝。

 


▲馬來西亞咖哩手工肉丸配麵包,Q彈的豬肉丸搭配特製咖哩醬和麵包,不油不膩的口感香嫩好吃,是傳自馬來西亞的餐點(380元)。

 


▲CHOCOLATE DELIGHT,兒時記憶的美祿粉,搭配GRAND MARNIER的香橙干邑甜酒和BAILEYS特製的調酒,呈現甜美風味(400元)。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

BEAU
地址:台北市大安區仁愛路四段408巷11號 
電話:(02)2704-2189 
時間:18:00~凌晨01:30/週五、六18:00~凌晨03:00

 

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02. R&D Cocktails Lab  古代中藥行的調酒藥草學 

老闆開店之時,因為覺得華人的藥局很像實驗室,上山採藥回來依據藥性做實驗,決定如何煉製,而賣酒也是一種實驗,調酒師將各種不同的酒類,依照不一樣的比例混合調製,就本質上而言,賣藥和賣酒時有幾分相似,於是突發奇想,將古代藥局的概念融入在酒吧中,也入選過ASIA'S 50 BEST BARS。

 


▲燈光調暗之後更有入夜小酌的氣氛。

 

從門窗到桌椅一律選用木頭當空間的主視覺,中藥店必備的小藥櫃是重點,直接點出空間設計走的是藥店風格,另一個重點元素就是帶有各種圖騰的美麗窗花,吧台上的匾額也是藥店高掛之物。座位分區所間隔的屏風,用的同樣是古時常見的雕花木屏風。木櫃上擺放大大的玻璃罐,遠遠看很像藥師浸泡著的人蔘等中藥頭,裡頭浸著各種調酒用的素材。再往後有一座石做的涼亭,有鑑於古代涼亭大多蓋在湖邊,有花葉環繞,所以店裡的涼亭邊特地擺上了金碧輝煌的荷花壁畫。宮廷式的吊燈、六邊形矮桌,每個細節都營造出濃濃的中國式東方情調。

 


▲大玻璃罐裝有多種自製酒材,而右邊的六角形涼亭在店裡也很吸睛。

 

以台灣食材來實驗調酒風味,R&D依照材料特性,選擇可凸顯其風味的基酒調配,使得兩者合一、同時為彼此加分,例如原住民的傳統調味香料馬告,特性帶有檸檬柑橘香,拿來浸入純淨伏特加,製作成獨一無二的基酒,吧台後方一列五顏六色的酒瓶中,陳列的全都是實驗後可做調酒的基酒。

 


▲「Princess Kim」使用冷泡綠茶做成的琴酒,加入小黃瓜、蘆薈等當令食材,十分清爽(400元)。禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 


▲焦香的丁香柳橙奧勒岡豬肉絲搭配爽口紫洋蔥、香菜的墨西哥捲餅(150元)。

 

R&D Cocktails Lab
地址:台北市大安區嘉興街36號 
時間:週日、一18:30~凌晨01:00/週二至四19:00~凌晨02:00/週五、六19:00~凌晨03:00

 

03. 菱玖洋服  藏在西服店的神祕酒吧

從外觀推敲是家英式西裝訂製店的「菱玖洋服」,各式高級西服、領結、釦子、皮鞋樣樣俱全,但要按下電話數字按鈕9號後,一旁的全身鏡機關才會開啟通往酒吧的神祕通道,狹長密道刻意設計成緩坡,彷彿回到1920年的禁酒令時盛行的隱藏式酒吧(Speakeasy Style)氛圍,也像是電影《金牌特務》裡,表面上是間裁縫店卻實為諜報機構的「金士曼」(Kingsman),那般令人期待將通往何處。而店名「菱玖」來自台語「喝酒」的發音,顯而易見地,藏在背後的空間是間餐酒吧。

 


▲西服配件並非裝飾,分別與STYDER訂製西服合作及Timeless Fashion手工鞋合作,可以預約訂製專屬的紳士用品。

 

這裡的酒單的確翻玩自經典,卻融入調酒師個人的創意,比方說,重新詮釋經典調酒「床笫之間」,柑橘調性蘭姆酒、白蘭地,上頭培根散發的油脂香氣如同主餐,吊著客人的胃口,濃烈酒精圍繞著最初的性暗示打轉,打發的綿密蛋白撒上肉桂粉,飲下,猶如甜品蘋果派的滋味。

 


▲床第之間(Between the Sheets)以古典香檳杯盛裝,迷人優雅(400元+10%)。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

菱玖洋服
地址:台北市大安區光復南路308巷36號
電話:(02)2752-5009
時間:19:00~凌晨02:00/週五、六19:00~凌晨03:00(週日休)

 

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04. Driftwood  漂流木風彷彿置身熱帶海島

整片玻璃窗、兩面開放式吧檯,放眼望去是茅草屋、漂流木造景,人們路過此處,總會不自覺放慢腳步,想往店裡一探究竟。這是臺虎精釀選在西門Hotel PaPa Whale一樓的酒吧「Driftwood」,以漂流木作為設計主題,50坪店內除了高腳椅區之外,碼頭區是較低的Lounge沙發區,還有大夥兒熟悉的立飲區,或坐或站,身在都市看著營火,卻恍若置身熱帶海島。

 


▲Driftwood空間使用大量來自台東、台中等各大海岸的漂流木設計。

 

選在西門,也同時渴望能喚醒許多人心中沉寂多時的學生回憶,再次想起放學後逛街、喝泡沫紅茶的年少時光。今夜,無論你是精釀啤酒老饕,抑或初次沾酒的新朋友,下班後就到Driftwood報到,在泡沫與酒精微醺中回味青春。

 


▲(左至右)Berliner Hibi Weisse冷泡洛神花小麥酸啤酒(200元)、酒花香氣鮮明的Imperial IPA(250元)、有著煙燻風味的Smoked Marzen(200元)。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

Driftwood
地址:台北市萬華區昆明街46號(PaPa Whale德立莊酒店1樓)
電話:(02)2388-3699
時間:17:00~23:30/週五17:00~凌晨01:30/週六15:00~凌晨01:30/週日15:00~23:30

 

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