這下台北人要羨慕台中人啦。台北鰻魚專賣老店京都屋今年10月熄燈，不過台中的鰻魚專賣店「大江戶町 鰻屋」卻大張旗鼓開設二店「無敵一家 鰻や」，延續採用量少肉細的青口鰻為食材，除了經典的鰻魚料理外，更有特別的鰻魚蛋糕、壽司、薯條可樂等網美菜色！即日起試賣，31日開幕，26日更推出了鰻魚飯外帶買一送一的活動！
[編輯 林涵青] 整理 李孟儒／圖片來源 無敵一家 鰻や
鰻魚料理不再是黑黑醜醜的一團！鰻魚專賣餐廳「無敵一家 鰻や」全新開幕，除了傳統的鰻魚料理外，這次還推出了各種「網美系」的特色鰻魚料理，像是以京都流行的手毬壽司為概念，製作的球狀「創意鰻魚丸壽司」，還有免費贈送當月壽星的超可愛「鰻魚壽司蛋糕」。
▲以京都流行的手毬壽司為概念，製作的球狀「創意鰻魚丸壽司」。
▲免費贈送當月壽星的「鰻魚壽司蛋糕」。
最讓人驚訝的是，竟然還有「鰻魚骨薯條」和「鰻魚可樂」！「鰻魚骨薯條」是將鰻魚骨頭風乾三天之後再酥炸，口感非常脆，可以沾凱撒沙拉醬、松露醬、莎莎醬一起吃，與鰻魚萃取物製作的「鰻魚可樂」搭配，非試不可。更有以加州捲方式製作， 口感鹹甜的「鰻魚起士捲」，熱愛鰻魚料理又想嘗鮮的你千萬不要錯過！
▲店裡獨家研發的「鰻魚骨薯條」與「鰻魚可樂」。
▲以加州捲方式製作，鹹甜的鰻魚起司捲。
「無敵一家 鰻や」特別以10/31「土用丑日」為正式開幕日，為歡慶開幕，10/31～11/3只要來店用餐點選「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」，送日本進口木村飲料2瓶。10/26～11/26，更有外帶鰻魚飯買一送一的優惠，外帶鰻魚飯「大鰻重」390 元或「老饕青口鰻」590 元，即享有買一送一優惠，每天限量50 組、每人限購兩組。
▲「無敵一家 鰻や」歡慶開幕，推出外帶「鰻重」鰻魚飯買一送一等系列優惠活動。
鰻丼與鰻重雖然都是鰻魚飯，但鰻丼由圓形大碗盛裝，而鰻重則是盛裝在高級漆製木盒中，通常日本的鰻魚專賣店，提供的都不是丼而是重。而且鰻丼使用的是鰻魚頭尾肉薄骨多的部分，鰻重則是肉厚骨少的魚身，吃起來自然更加過癮。
▲青口鰻魚數量稀少，肉質也較肥嫩。
在日本，今年品嘗鰻魚的「土用丑日」除了7月27日，還有10月31日這一天。在江戶時代，日本就有在夏季的「土用丑日」吃鰻魚補充元氣的習俗，認為這樣能夠帶來好運。土用是立春、立夏、立秋、立冬前18天，兩個季節過度中的日子，剛好遇到十二支的丑日即是「土用丑日」。「土用丑日」又被稱為「鰻魚日」，在這天吃鰻魚料理已成為日本飲食文化中的重要環節。
優惠訊息：
1. 10/31起開幕首四日買「夢幻鰻魚桶飯3+1吃」送鰻魚可樂2瓶。
2. 10/26～11/26 外帶限定「鰻重」鰻魚飯買1送1。
無敵一家 鰻や
地址：台中市南屯區公益路二段725 號
電話：（04）2382-2266
時間：11：30～14：30、17：30～21：30
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