• 08
  • Oct
  • 2019

《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私!吮指回味肉無限

2019/10/08 14:40

 

 

[編輯 食尚TV精選] 圖片 節目部食尚玩家

 

吮指回味肉無限

材料:小羔羊排、雞腿肉、豬頸肉、牛小排、羅蔓、萵苣生菜、貝比、辣椒粉、孜然粉、白胡椒、黑楜椒、小番茄、黑橄欖、橄欖油,巴沙米可濃醋

作法:
STEP 1. 將牛小排、小羔羊排、雞腿肉、豬頸肉依序入兩鍋同時熱鍋
STEP 2. 將羅蔓、萵苣生菜、貝比切段備用
STEP 3. 將豬頸肉起鍋,切片後再入鍋煎熟
STEP 4. 小羔羊排夾起鍋,切塊後再入鍋煎香
STEP 5. 將辣椒粉、孜然粉、白胡椒、黑楜椒拌勻,備為羊排的調味粉
STEP 6. 將牛小排起鍋,切片後再入鍋,煎出焦香
STEP 7. 煎香的雞腿肉撒上鹽、黑胡椒
STEP 8. 豬頸肉起鍋擺盤,撒上鹽、白胡椒
STEP 9. 小番茄對切備用
STEP 10. 小羔羊排起鍋擺盤,撒上調好的調味粉
STEP 11. 牛小排起鍋擺盤,撒上鹽、黑胡椒、鹽,增加風味 
STEP 12. 雞腿肉起鍋切塊擺盤,放上備用生菜、番茄,撒上切片黑橄欖
STEP 13. 撒鹽、淋橄欖油、撒黑胡椒,淋巴沙米可濃醋即完成

 

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