• 11
  • Sep
  • 2019

中秋聚餐首選!全台10家高CP值燒烤店:「一頭牛」套餐、烤帝王蟹吃到飽

2019/09/11 19:50

 

 

每年歡度中秋的重頭戲就是吃烤肉,但自己烤肉要準備一大堆東西就覺得好麻煩,別擔心,本文嚴選出全台10家CP值超高的燒烤店,讓你中秋輕鬆吃烤肉又不怕荷包大失血!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮/圖片提供 食尚玩家編輯部、燒肉の名門·赤虎、巷弄美食APP、大股熟成燒肉專門、原燒O-NiKU/核稿主編 方君民

 

01. 台北/京東燒肉  一次嘗到和牛10種部位

約會、聚餐不只要吃飽還要吃巧,鍾愛大口吃肉肉的朋友們挑選好餐廳了嗎?2018年5月開幕的京東燒肉二號店,特製牛造型木盤,按照部部位擺放和牛,從牛舌、菲力、沙朗、板腱、牛小排等,貼心套餐替人省下點餐心思,一次嘗就能到10種不同部位,一上桌令人垂涎的肉肉們,也讓人不禁先讓相機先食,拍照打卡再開動!

 


▲特製牛造型木盤,按照部部位擺放和牛。

 

每種部位肌理油花不同,適合炙燒熟度相異,在這裡皆有專業人員提供桌邊烤肉服務,以確保能夠在適當生熟度,嘗到其最美好的滋味。而此「一頭牛」套餐除了10種肉品之外也包含韓式泡菜、綜合青菜及飲品,但每日僅提供14份(兩間店)須提前預約方能享用。

 


▲和牛在炭火上燒烤滲出油脂,十分迷人。

 

京東燒肉專門店
地址:(本店)台北市中山區松江路90巷3-1號/(忠孝店)台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
電話:(02)2523-6737/(02)8773-8818
時間:17:30~23:00/週六、日12:00~15:00、17:00~22:00

 

【看更多】
老闆下重本!高CP值頂級和牛燒烤,爽吃「日本A5」肩三角、珍貴牛舌根

 

02. 台北/八色烤肉  鐵盤烤豬五花

八色烤肉的韓國總店派專人來台傳授正統的醃漬方式,並親自挑選台灣適合的食材,就是要讓台灣人也吃到最道地的韓國八色烤肉,執行長張少綱特別說:「台灣豬肉品質比韓國好,用正統的醃製方法,食材品質好,烤出來的肉甚至比韓國更好吃。」

 


▲一入桌就可以看到海鮮大醬湯、蔬菜盤、個人小菜等滿桌的美味,還會有桌邊烤肉服務。

 

吸附醃料香氣的肉品端上桌,光看色彩斑斕的八色肉片就令人口水直流,小小碟子盛的肉捲分量看似單薄,但將捲起的豬五花一攤開在烤盤上,每片75公克、厚度近1公分卻很有,選用腹部的豬五花,3層厚度適中的筋肉間脂肪與瘦肉交疊,又稱三層肉,因為油脂相較其他部位較多,就算烤熟也不會變硬,最適合燒烤用,使用8種不同醃料口味,讓柔嫩不膩的豬五花散發出不同的誘人滋味。

 


▲使用不同醃料醃製而成的八色肉片。

 

醃肉很有學問,從風乾、調味料比例的拿捏,到醃漬的時間長短控制,決定肉片入口美味的關鍵。要詳細問到醃肉過程,只說醃漬時間約5小時,放入的調味料只可多不可少,其他幾乎不肯透露,因為賣的就是這些別人不知道的祕方。

 


▲腹部的豬五花,因為油脂相較其他部位多,就算烤熟也不會變硬,最適合燒烤。

 

八色烤肉
地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
電話:(02)8773-9050
時間:11:30~23:00/週五、六11:30~24:00

 

03. 台北/燒肉の名門·赤虎  日本殿堂級燒肉

來自日本埼玉縣的「浪漫街道餐飲集團」旗下的燒肉品牌,海外首店選在台北市內湖區落腳,業者不僅砸下2,000萬的頂級裝潢,更提供高規格的美日韓「冷藏牛肉」,每人僅要千元以下就能享受道地的日式燒肉。

 


▲「浪漫街道餐飲集團」旗下燒肉品牌,海外首店「燒肉の名門·赤虎」,選擇在內湖展店。

 

為呈現與本店相同的高品質,「赤虎」堅持使用日本和牛、澳洲和牛和美國Prime級的冷藏進口牛肉,成本比冷凍肉高上2成,因此牛肉到店後存放於攝氏0~4℃間的冷藏櫃內保存。冷藏肉口感較冷凍肉更佳,但分切難度更高,因此考驗著店內手工切肉的技術,一般而言,肉的厚度約在0.3~0.5公分之間。

 


▲「赤虎」堅持使用日本和牛、澳洲和牛和美國Prime級的冷藏進口牛肉,成本較冷凍肉更高。

 

「赤虎」同時針對國人消費習慣,設計出4套物超所值的燒肉套餐,其中「赤虎輕鬆套餐」「赤虎奢華套餐」雙人價格從1,680元+10%至1,880元+10%不等,每人均消1,000元不到,不過若想品嘗更頂級的肉品,日本社長特別推薦以船型盛裝的「赤虎極上雙人套餐」,這份套餐集合日本和牛特上五花、和牛五花、澳洲和牛,以及美國Prime無骨牛小排與厚切牛舌等多種部位,極頂級肉品之大成,為老饕必點。

 


▲奢華套餐人均不到千元就能享受。(1,880元/2人、2,820元/3人)

 

燒肉的名門-赤虎
地址:台北市內湖區舊宗路一段150巷25號
電話:(02)2790-0724
時間:11:30~14:00、17:30~22:00

 

【看更多】
新北單身的站出來!一人也能吃「燒肉LIKE」將進駐中和

 

04. 台北/鳥喜  米其林串燒台北分店

曾連續7年獲得日本東京米其林一星的「とり喜」,來台開設海外唯一一間分店「台北鳥喜」,日本社長坂井康人日前特地來台坐鎮,從東京帶來獨家祕製的醬汁以及手工訂製的扇子,在燒烤台前一把煽起愛吃鬼們蟄伏已久的味蕾。

 


▲日本社長坂井康人在燒烤台上用一把扇子展功夫。

 

從一間只是供應社區客人的小店,到榮獲米其林肯定的名店,坂井康人帶著開店15年的堅持,到台北開疆闢土。坂井康人說:「日本雞肉品種多,但是台灣的較好吃。不過開車時如果車子好,但是技術不好,也是不能獲得第一。」他依照不同雞種的特色,選取不同部位為主料。土雞的內臟較大、味道濃郁最好吃;而肉雞的生長期短、雞腿吃起來最嫩;至於台灣才有的桂丁雞,里肌部位燒烤滋味口感最誘人。

 


▲山葵里肌選用當天現宰的桂丁雞里肌肉,六、七分熟搭配日本現磨山葵最對味。

 

每道料理火烤時除了撒上鹽,另兩項祕密武器就是醬汁和一把扇子。獨家特調的醬汁祕方不能洩漏,手中握著搧不停的這把扇子則扮演了重要的角色,坂井康人靠這把扇子搧風調節火力,關鍵就是不讓炭燒竄出的煙與肉接觸,以維持新鮮味道。

 


▲土雞的內臟大又富野味,吃起來最夠味。

 

台北鳥喜
地址:台北市信義區松壽路26號1樓
電話:(02)2723-2288
時間:17:30~23:00(需預約)

 

05. 台中/激旨燒鳥東海店  平價串燒還有雞湯無限喝

「激旨燒鳥」的東海店,和逢甲總店路邊營業的形式不同,雖然一樣有招牌的紅色日式燈籠,但有如日式居酒屋的風格,讓客人坐起來更舒服,很適合帶女性朋友來品嘗。

 


▲「激旨燒鳥」東海店為2層樓店面型態。

 

肉類串燒每串約40到60元,價格親民,選擇超級多樣,基本的肉串如五花牛、小羔羊、五花豬、雞肉、海鮮、牛羊豬肉綜合之外,還可以包山包海,像是豬肉包豆干、牛肉包番茄、雞肉包水蓮,還能包秋葵、青椒、蘋果、酸菜、蝦子、鳳梨,甚至橘子和麻糬也有。

 


▲「激旨燒鳥」東海店空間有日本居酒屋氛圍,但價格還是路邊攤般的親民。

 


▲「激旨燒鳥」的招牌為多種創意串燒。

 

除了串燒好吃又不貴,激旨燒鳥內用還提供雞湯無限享用,肉類好朋友啤酒也很便宜,Asahi生啤酒兩杯只賣150元,現在還有現調沙瓦新選擇。

 

激旨燒鳥東海加盟店
地址:台中市龍井區新興路一巷15號
電話:(04)2652-3301
時間:18:00~凌晨01:00

 

【看更多】
燒鳥串發源地!必點「鹽燒豬腸」,免費搭配和風高麗菜

 

06. 台中/大股熟成燒肉  日本酒自販機

在日本才能看到的「清酒自動販賣機」在台灣也能體驗到了!這間位在台中、2018年7月開幕的「大股熟成燒肉」,為台灣首次結合和牛熟成燒肉和「日本清酒機自販牆」的燒肉店。讓平時少接觸日本酒的人,想點支酒來搭餐小酌一番,卻煩惱著不知從何點起的食客,不僅能少量品嘗多款風味,也能享受到必須非出國才能感受到的自販機體驗。

 


▲店內共30款日本酒可供客人挑選。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

特別和日本聯絡、使用台灣技術合作的「日本酒自販機」,30台盛裝了日本酒的機台排列於一入店的左手牆上,日本酒除21款清酒、2款燒酎之外,還有6款女孩們容易入手的水果酒、梅酒,以及1款台灣在地酒,總共30種酒款清楚標示出酒精濃度、精米步合、酒標等資訊,一枚代幣等同100元台幣,酒品每壺從1枚~6枚都有,平均為1枚~3枚就能品嘗,選定喜愛的酒款後,根據幣數投幣、按下按鈕,機器就會自動注滿約150ml的一壺,少量卻能品嘗多款風味,避免若是選到自己不喜愛口味,也不會浪費整支好酒或傷了荷包。

 


▲自動販賣機平均一壺價格約300元,可一次品嘗到各式日本酒。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

享受投幣的趣味之餘,想打造一個輕鬆喝酒、吃肉肉空間的「大股熟成燒肉」,價格也比一般單點燒肉店親民許多,單點菜色價格落在200元~350元區間,從小菜類的龍蝦胡麻沙拉、漬洋蔥等,肉品包括內臟類共有31種品項,而許多熱愛海鮮也有來自北海道生食級干貝、鮑魚等,夢幻食材和牛則是來自日本、澳洲、美國都有共8種。主打熟成牛肉,不是硬梆梆的冷凍肉片,店家經過仔細的修去筋膜及多餘油脂,以提供入口後更加細緻的口感。

 


▲燒肉提供多種部位可選,霜降、上蓋、老饕皆有。

 

大股熟成燒肉專門
地址:台中市西屯區大安街23號
電話:(04)2327-2300
時間:17:30~23:30

 

【看更多】
100円喝1杯!日本酒迷必訪「清酒投幣機」100種酒款隨你喝

 

07. 台中/舞蟹燒肉  帝王蟹無限供應

身為海鮮狂熱份子的你絕對要來「舞蟹燒肉」嘗嘗這裡的活凍帝王蟹吃到飽,帝王蟹一捕撈上岸就急速冷凍,保有最Q彈鮮嫩的肉質,火烤後逼出一點湯汁,和肥美蟹腳一起吃超級享受!怕烤不好的話也可以請店員幫忙,你就負責大吃特吃啦。

 


▲活凍帝王蟹,你沒看錯,這通通吃到飽。

 

「燒烤吃到飽,高級牛肉不能少」無骨牛小排選用認證過的安格斯黑牛,肥瘦比例恰到好處的牛小排,不需要過多的調味料就可以吃到它最純粹的美味。烤干貝就需要另外一項巧手技術了,不能熟到讓干貝吃起來乾柴,沒把握還是請專人服務最保險,幫你烤到干貝最適合的熟度,讓你吃得到干貝的Q度,和中心最鮮嫩的口感。

 


▲無骨牛小排,選用安格斯黑牛,肥瘦比例剛好非常好吃。

 

另外這裡還有泰國蝦、生蠔、生魚片等好料,快把電話拿起來訂位吧!

 


▲漁夫有捕到才有貨,生魚片的肉質非常新鮮。

 

舞蟹燒肉
地址:台中市西屯區福科路586號
電話:(04)2462-5515
時間:17:00~凌晨12:00/週六、日11:00~凌晨12:00
費用:1,350元/人、110~140公分700元/人、110公分以下酌收150元清潔費(以上均酌收10%服務費)

 

08. 雲林/虎尾色鼎燒肉虎尾店  吃到飽469元起

「虎尾色鼎燒肉虎尾店」非常受到當地學生歡迎,一個人只要469元起,就可以享受燒烤吃到飽。加價到539元,更是連各種海鮮都包了。佛心的是雖然價格不算貴,但食材都非常新鮮,而且兩個人以上還送火鍋,CP值實在是太高啦。

 


▲「虎尾色鼎燒肉虎尾店」一個人只要469元起,就可以享受燒烤吃到飽。

各種肉類的選擇當然不用說,通通幫你準備齊全,除了「法式豬小排」「厚切莎朗」之外,這裡竟然連「嚴選霜降和牛」都吃得到(需加價至539元方案),只能說和牛就是和牛,除了肉質鮮嫩,自己烤過外加一點成就感,更香更嫩更好吃了!

 


▲法式豬小排,將骨頭邊邊烤到酥香,看起來超好吃。

 


▲嚴選霜降和牛。

 

另外還有握壽司、生魚片拼盤、生蠔、炸物也有喔,你說到底還有哪間燒肉店點得到生魚片的!?99元加點的8顆生蠔,每顆也都超肥超新鮮,在烤盤上滋滋作響,超想8顆都自己獨吞啊!

 


▲生蠔,8顆99元,每顆都超肥超新鮮。

 

虎尾色鼎燒肉虎尾店
地址:雲林縣虎尾鎮林森路二段125號
電話:(05)636-1748 
時間:11:00~23:00 

 

09. 高雄/著火的牛阿根廷烤肉  美國choice牛肉桌邊現切

「著火的牛阿根廷烤肉」裡頭的牛肉都是店家放到熟成室30天,先低溫烘烤後再用大火,最後才會送到客人面前。「板腱牛排」根本就是牛肉湯包嘛!一刀切下就有超多汁噴出來,板腱牛吃起來較Q彈,鮮嫩多汁實在讓人欲罷不能。用洋香菜以及大蒜特調的阿根廷醬料一起吃,更是別有一番風味。

 


▲板腱牛排。

 

「煎小排」有豐富的油花,用慢火長時間烘烤過後再用高溫炭火燒烤,外酥內嫩帶有咬勁的口感,不敢相信這是吃到飽的肉質。

 


▲煎小排。

 

店家自製的「烤阿根廷Chorizo」是帶有濃濃阿根廷風味的香腸,皮脆、內餡Q彈,搭配使用新鮮水果製成的「可立歐夏醬」吃起來更清爽,別的地方吃不到。

 


▲阿根廷風味的香腸,沾上店家自製水果醬,吃起來很清爽。

 

著火的牛阿根廷烤肉
地址:高雄市新興區中正三路122號
電話:(07)235-2000
時間:11:30~15:00、17:30~22:30/週一17:30~22:30

 

10. 宜蘭/原燒O-NiKU  城市野營風燒肉

露營近幾年已經是全民運動,超夯的程度連餐廳都把露營風格搬進來。王品旗下新型態燒肉品牌原燒O-NiKU,在桃園初試啼聲大受歡迎後,2號店插旗宜蘭,並蜕變成「城市野營風」。

 


▲原燒O-NiKU打造城市野營風。

 

既然是露營風,當然也把分享概念帶入餐廳內。「原燒O-NiKU」菜單內容以雙人套餐和三人套餐為主,符合燒肉多人用餐的點餐模式,平均每人價位在694元~892元之間(另加10%服務費),不到千元就可品嘗到安格斯無骨牛小排、PRIME雪花牛、霜降松阪豬、干貝等海陸盛宴。

 


▲雙人好牛套餐。(1,488元)

 

此外,餐廳的配料也是特色,廚藝團隊考究京都最出名的漬物「千枚漬」,起源於日本天皇大藤三郎的御廚所創,形狀優雅、色香味俱全的宮廷料理,「原燒O-NiKU」主廚承襲傳統作法,將新鮮蘿蔔醃漬出酸甜口感,搭配各式牛肉,是讓燒肉吃再多都不膩。

 


▲原燒O-NiKU的菜單內容以雙人套餐和三人套餐為主,符合燒肉多人用餐習性的點餐模式。

 

原燒O-NiKU
地址:宜蘭市民權路二段38巷6號4樓(新月廣場)
電話:(03)932-9258
時間:11:00~21:30/週五至日11:00~22:30

 

【看更多】
大台北第一間!王品野營風燒肉「原燒O-NiKU」開幕送燒肉蛋糕、玫瑰花