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  • Sep
  • 2019

不必衝礁溪了!宜蘭超夯「白水豆花」北上插旗,先吃「花生粉圓豆花」

2019/09/02 00:00

 

宜蘭礁溪一直是國人最愛去旅遊的城市之一,除了療癒身心的溫泉湯外,當地美食也是讓許多旅客流連忘返的原因之一,而近來在磎溪必吃的豆花夯店「白水豆花」,上個月悄悄在台北永康街開設分店,如今成為IG打卡熱點,尤其是招牌的「麥芽糖花生粉圓豆花」,永康店也吃得到了!

 

[編輯 張嘉容] 撰文 張嘉容/圖片來源 白水豆花

 


▲宜蘭人氣夯店「白水豆花」北上台北開店。

 

門口以簡單的木製攤販搭配可愛的白水豆花字號簾,營造日式文青風格,光是門口就非常值得拍照留念。甜點控的重點當然還是用泉水製作的豆花,如今有3種口味,包含麥芽糖花生豆花、麥芽糖花生粉圓豆花及麥芽糖花生粉桃膠豆花,看似少少選項卻也讓甜點控們瘋狂,而老闆分享吃法,可以先挖一口純豆花,感受豆花細緻感,再挖一口料一口豆花品嘗其美味,最後香菜還要搭配花生糖一起吃,風味絕妙!

 

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▲這碗麥芽糖花生粉豆花,其中的豆花使用宜蘭山泉水與東海岸深層海水製作。

 

其中,主角香滑白嫩的豆花,是用台灣好山好水製作,以東岸太平洋深層海水所製成的「鹽滷」,搭配宜蘭雪山新鮮山泉水,老闆說好的山泉水能讓豆花更香滑甜美,再來是選美國與加拿大的頂級有機黃豆,利用不同品種黃豆的優點,調整豆花的口感與香氣,更是讓粉絲愛不釋手的重要原因。

 


▲白水豆花目前只賣3種豆花,其中麥芽糖花生粉圓豆花在IG人氣最高。

 

白水豆花(台北永康店)
地址:台北市大安區永康街31巷9號
電話:(02)2392-6707
時間:13:00~21:30
價格:麥芽糖花生豆花60元,麥芽糖花生粉圓豆花65元,麥芽糖花生粉桃膠豆花70元

 

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