一口咬下，還真難相信這個「肉」其實不是肉。在美國火紅的「Beyond Meat」，TGI FRIDAYS去年領先全台引進「未來漢堡」後頗受好評，今年再推出話題新菜「未來肉丸紅醬義大利麵」，再加上3款蔬食，每週一可享AB配優惠價2道599元，最低折數有67折！
[編輯 林涵青] 整理 林涵青／圖片提供 TGI FRIDAYS
沒有肉，但吃起來卻像肉的口感，這就是用豌豆為主食材，再用甜菜根或蘋果汁等天然蔬果汁染色，所做成的「未來肉」。
▲鮮蔬農夫漢堡（470元）外觀和口感超像牛肉漢堡。
未來肉因為科技大老比爾蓋茲和好萊塢男神李奧納多狄卡皮歐都有投資，因此在美國引起討論話題，美式餐廳TGI FRIDAYS去年首度將未來肉漢堡引進台灣，用上無奶蛋成分的猶太麵包，再搭配松露美乃滋和炒磨菇，讓不吃肉的朋友有了美食新選擇。
▲未來肉丸紅醬義大利麵（490元），水管麵搭配黑橄欖、帕米森起司，義麵愛好者別錯過。
FRIDAYS星期五餐廳6月17日起再推新品「未來肉丸紅醬義大利麵」，將「Beyond Meat」製作而成的素肉丸，搭配蕃茄馬利納拉醬、黑橄欖、辣椒、蒜末一同拌炒，撒上帕米森起司，再佐以蒜味麵包片，即使不含任何肉類，吃起來還是有滋有味。
未來漢堡這裡也有：真的不是肉！比爾蓋茲、李奧納多力捧「未來漢堡」首店進駐這百貨
蔬食系列則提供3種餐點：「綜合蔬菜三明治」選用瑞士起司、生菜沙拉、鱷梨醬、蕃茄切片與紅蘿蔔絲夾入雜糧麵包中；「羅美生菜沙拉」使用新鮮羅美生菜、香蒜奶油麵包丁以及帕米森起司，搭配可滿足不同飲食選擇的自選沙拉醬；「蒜香鮮蔬義大利麵」則是義大利細麵搭配新鮮蕃茄、青花菜、紫高麗、大蒜、紅蘿蔔、帕米森起司和香蒜羅勒奶油一起拌炒。
▲蔬食系列3種選擇（左至右）：蒜香鮮蔬義大利麵（340元）、羅美生菜沙拉（400元）、綜合蔬菜三明治（290元）。
6月17日開始推出的「Green Monday綠色星期一」活動，為推廣蔬食，未來肉、蔬食兩大系列各選一款，每週一可享AB配優惠價兩道均一價599元，以價格高的羅美生菜沙拉（400元）搭配未來肉丸紅醬義大利麵（490元）來計算，總價890元，可以省下291元，最低折數67折起，環保愛地球之餘還能省荷包呢！
TGI FRIDAYS還表示，所有蔬食餐點均為五辛素，都可以再依照客人的飲食需求進行客制化調整，甚至做成全素也沒問題喔。
愛吃鬼小學堂：
口感類似牛肉的未來肉會受到歡迎，有一部分原因是因為肉牛的飼養非常耗費糧食（同樣重量的飼料，豬的換肉率大於牛），同時也會排放大量的二氧化碳，所以有愈來愈多人因為環保因素選擇不吃牛肉。
TGI FRIDAYS
網址：tgifridays.com.tw
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