說起最療癒的甜點，舒芙蕾絕對能登上榜單！除了特有的綿密口感外，不少店家更在外觀上下足功夫，讓整道甜點吃起來美味又養眼。如此精緻的點心，堪稱是疲累上班族的療癒系甜品首選。
[編輯 食尚編輯部] 整理 王郁棋／圖片提供 食尚玩家編輯部、小凉的美食小天地、蹦啾＊謝蘿莉 La vie heureuse／核稿主編 方君民
01. FLIPPER'S奇蹟的舒芙蕾鬆餅
日本排隊甜點「FLIPPER'S」坐落在誠品南西店3樓，於去年9月20日來台營運。FLIPPER'S自2016年夏天以來，在下北澤、自由之丘、吉祥寺各具有甜點指標性地區陸續展店，已在國內外展開11店鋪。而台灣誠品南西館店面以清爽的黃白色調，搭配溫暖木質與大理石桌面為主裝潢，為消費者打造時髦好拍的用餐空間。
來這裡就絕對不能錯過日本人氣販售的「奇蹟的舒芙蕾鬆餅-原味」「奇蹟的舒芙蕾鬆餅-水果」「奇蹟的舒芙蕾鬆餅-靜岡抹茶」3樣品項；如果不愛吃甜食的饕客，店家也為你設計添加祼麥的鹹食口味，有「厚切培根太陽蛋裸麥鬆餅」「燻鮭魚酪梨裸麥鬆餅」可選擇。此外還針對台灣推出「MOJITO系列」3款飲品，也是必喝。
▲在日本最受歡的原味「奇蹟的舒芙蕾」，鬆軟可口模樣收服不少日本甜點迷的心。
▲水果口味的「奇蹟的舒芙蕾」，則是放上了草莓、香蕉、藍莓等新鮮水果。
FLIPPER'S舒芙蕾鬆餅
地址：台北市中山區南京西路14號3樓
電話：（02）2562-0268
時間：11：00～22：00／週五、六11：00～22：30
費用：原味舒芙蕾鬆餅270元，靜岡抹茶舒芙蕾鬆餅320元
02. ROSE HOUSE Café
ROSE HOUSE Café不僅有著180度的海景視角，還以超創意的特色舒芙蕾聞名，其中咖啡館內最人氣的甜點，當屬「特厚3層舒芙蕾鬆餅」了。製作舒芙蕾的麵粉來自北海道，並以獨創的黃金比例配方及銅製烤盤讓舒芙蕾鬆餅烤到3公分以上厚度，雙面烤上18分鐘後上桌，超高厚度吃來十分過癮，口味共6種，包括北海道原味奶霜、京都宇治抹茶紅豆、台灣鮮凍芒果、粉紅草莓奶霜、日式鮪魚沙拉與日式煙燻鮭魚沙拉。
▲特厚三層舒芙蕾鬆餅（粉紅草莓奶霜），使用北海道麵粉，搭配北海道十勝產區酪農所生產的十勝奶霜，是最具人氣的鬆餅口味。（250元）（圖片提供：小凉的美食小天地）
ROSE HOUSE Café
地址：台中市梧棲區臺灣大道十段168號（台中三井Outlet摩天輪旁誠品生活2樓）
電話：（04）3508-0022
時間：11：00～21：30
03. 王子神谷おうじかみや
去年10月甫開幕的「王子神谷」，旋即就在IG、臉書等社群軟體上暴紅，其地點位於台南國華街與尊王路交叉路口，目前主打甜點迷愛吃的「舒芙蕾鬆餅」，以往都是在店內品嘗的美食，被台南年青老闆改良為拎著走的街頭散步甜食。
▲最受歡迎的就是「伯爵奶茶舒芙蕾鬆餅」，兩大塊鬆餅搭配奶茶醬與滿滿的珍珠（120元）。（圖片來源：蹦啾＊謝蘿莉）
目前共販售6款口味，有焦糖原味舒芙蕾、伯爵奶茶舒芙蕾、OREO舒芙蕾、法式香檸舒芙蕾、法芙娜巧克力舒芙蕾、提拉米蘇舒芙蕾，售價則是110～130元不等，其中最熱賣口味是「伯爵奶茶舒芙蕾」，兩大塊鬆軟舒芙蕾鬆餅堆疊，頂部淋上伯爵奶茶淋醬，最後再放上一大匙珍珠粒，讓甜點迷們瘋狂；另一款「法式香檸舒芙蕾」則適合喜歡清爽口味的甜點迷，淡黃色的淋醬，使用檸檬調製散發淡淡果香，並帶有酸甜口感，再搭配珍珠增添口感層次。
▲每款舒芙蕾都是現點現做，不過也因為如此，所以需要一點耐心等待。（圖片來源：蹦啾＊謝蘿莉）
目前據網友們分享，想要吃到這家平價舒芙蕾，平日可能需要排到20～30分鐘，而假日則需要1個小時鐘左右，但店家提供來電預定，如果想吃不妨先打個電話再依照時間去取，省下的時間可以在附近逛街。
▲喜歡清爽口感的甜點迷們，則可以嘗試這款「法式香檸舒芙蕾」，售價120元。（圖片來源：蹦啾＊謝蘿莉）
王子神谷おうじかみや
地址：台南市中西區國華街二段154號
電話：0900-150-533
時間：13：30～22：30
價格：伯爵奶茶舒芙蕾120元，焦糖原味舒芙蕾110元
【看更多】
■ 黑糖珍珠必吃！超夯可麗餅推「台灣珍奶口味」，加吃「珍珠海鹽冰」
■ 網美們搶拍！3間超浮誇雞蛋仔：彩虹瀑布內餡、繽紛冰淇淋捧花、韓式花草系店景
■ 爆漿溶岩一次來！會被濺到的「珍珠瀑布蛋糕」黑糖珍珠瀑布般流下
