喜歡吃麵包的朋友總陷入兩難，香噴噴的麵包澱粉、糖、油含量都很高，但主打健康的麵包口味可能不怎樣。不過現在有一款「歐克麵包」主打低油低糖，吃起來卻滿滿葡萄乾、堅果的美味，因此很受麵包控們歡迎，每年更可以賣出20萬個，等於每個月都有1.6萬人買回家享用！
[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒／圖文提供 復興空廚／核稿主編 林涵青
對麵包控來說，琳瑯滿目的麵包、糕點，看了不禁食指大動，但是烘焙物配方中通常有大量的油、糖，美味麵包下肚，吃盡迷人甜蜜芳香的同時，卻是把高熱量都吃下肚了。然而，復興空廚有款「歐克麵包」，主打低油低糖，但吃起來滿是堅果的芳香，經常一出爐就被搶光光。
擁有「最高食安規格中央廚房」的復興空廚，旗下的復興航棧門市販售烘焙麵包、糕點與伴手禮，便因衛生又美味而深受許多消費者喜愛，尤其是桃園的大園總航棧門市，每到出爐時刻，麵包幾乎被掃光。
▲食安意識逐漸抬頭，健康養身麵包也越來越熱賣。
▲麵包出爐時刻總能看見結帳隊伍。
其中的「歐克麵包」、「香草蛋糕麵包」及「法國披薩吐司」每年分別可賣出20、17及13萬個，可說是最受歡迎的TOP3！令人驚訝的是，走健康養生路線的歐克麵包竟然位居冠軍，究竟是什麼樣的滋味，讓它能突破重圍，成為冠軍麵包呢？
▲麵包一出爐就能吸引愛好者上門，每月光前三名麵包就能賣出50萬個。
Top1. 歐克麵包 低糖低油健康美味
歐克麵包使用進口裸麥粉製成，以Q軟的湯種麵糰，包覆著核桃與葡萄乾，光是堅果與果乾含量就占了60％，外皮則加入香濃的安佳奶油，吃起來有點像奶酥的口感，麵包則是鬆軟而紮實，中間的脆脆堅果與香甜果乾，讓人愈嚼愈香，是款低糖、低熱量的雜糧麵包，好吃又健康，難怪是銷售第一的人氣王！
▲麵包外軟內紮實，堅果與果乾越嚼越香。（55元／個）
Top2. 香草蛋糕麵包 湯種與香草蛋糕的結合
軟嫩麵包與香草蛋糕的結合，一次滿足雙重享受，絕妙口感讓人回味無窮！烤得金黃的外層麵包，使用柔軟的湯種麵糰，中間豪氣嵌進一塊香草蛋糕，夾心是有果粒的藍莓醬。吃起來有麵包的紮實感，柔軟蛋糕則化為內餡，加上甜甜的藍莓香氣，一點也不單調。
▲蛋糕與麵包合體的「香草蛋糕麵包」，在人氣排行榜上占據Top 2。（65元／個）
Top3. 法國披薩吐司 起司火腿層次鮮明
酥香吐司表面融化著起司與牛油大蒜醬，光看到就讓人好想咬一口！以香軟湯種麵糰搭配滿滿起司、火腿，最大特色是吃起來有立體層次感，起司與火腿不會一咬就斷！原來製作時加了一點小撇步，一般夾餡吐司都是擀完麵糰後順著捲起，但空廚的作法是擀完後把麵糰剖開，再將起司與火腿立起來夾進去，所以吃起來的層次就是不一樣！
▲法國披薩吐司光是外表就非常吸引人。（80元／個）
復興空廚 桃園大園總航棧門市
地點：桃園市大園區三民路一段538號
電話：0926-958-868
時間：07：30～20：30
價格：歐克麵包55元／個、香草蛋糕麵包65元／個、法國披薩吐司80元／個
復興空廚官網：www.tacs.com.tw
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