高雄近期以來受到發大財效應，帶動人潮湧進。然而，高雄都新市區中，有著一條小吃的一級戰區！那就是位在苓雅區四維三路與青年一路之間的「忠孝夜市」，雖然才短短的200公尺，卻因地處精華地帶，清晨是傳統市場，傍晚華燈初上則搖身一變為美食小吃天堂，各式小吃應有盡有，吃巧也吃得飽，是在地人才知道的好去處。
[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒／圖片提供 食尚玩家編輯部／核稿主編 林涵青
01. 周記燒肉飯 現烤黑豬肉片香而軟Q
周記燒肉飯是傳承到第二代的美食，是在地超過40多年的老店，店家至今仍堅持挑選上等的黑豬肉，以現烤肉片方式，讓客人吃到熱騰騰的燒肉飯，整間店的烤肉香氣四溢。肉片吃來香Q軟嫩，切得薄透吃來卻仍舊很有嚼勁，儘管燒肉飯本身已經很豐盛，不妨加點小菜，香菇肉丸、油豆腐、滷蛋各點上一份，細細品嘗這傳統的好滋味。
▲周記燒肉飯用黑豬肉來製作。
周記燒肉飯
地址：高雄市苓雅區苓雅一路322號
電話：（07）336-8699
時間：10：30～21：00
02. 北港三菜 筒仔米糕米香濃
已有約50年的「北港三菜小吃攤」，就位在忠孝夜市的第一攤，雖是小吃攤，但賣的品項非常豐富，筒仔米糕、碗粿、香菇肉羮、四神湯等古早味，樸實的賣相卻有著令人懷念的味道。其中筒仔米糕最讓人驚豔，濃濃的米香和不死鹹的醬油膏，配上香酥肉鬆，非常順口。香菇肉羹湯雖然是走「小塊肉羹」風格，但是軟綿口感中又帶著肉的咬勁，切成細絲狀的筍絲和香菇一起入湯，配料很豐富。
▲筒仔米糕口味濃郁令人驚豔。
▲香菇肉羹配料豐富。
北港三菜
地址：高雄市苓雅區苓雅一路與忠孝二路交叉口
電話：（07）334-8336
時間：19：00～凌晨03：00（週二休）
03. 佳味石頭燜烤玉米 先用鐵箱燜烤
遠遠看「忠孝燜烤玉米」的攤子，就發現一個烏漆嘛黑的大型鐵箱，原來是老闆不嫌辛苦將木炭裝進鐵箱裡，好讓玉米先預熱，節省上鐵架燒烤的時間。老闆說燜過的玉米更能鎖住天然甜味，再將獨家的醬汁刷在玉米上，特調的醬汁是用沙茶、芝麻及精選後的北港花生製成，還加了椰子粉調味，讓烤玉米的口感多了點南洋風味。
▲特調醬汁加了梅子粉，吃起來更有南洋味。
佳味石頭燜烤玉米
地址：高雄市苓雅區忠孝二路124號
電話：（07）339-4563
時間：16：30～24：00（售罄即收攤）
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