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  • May
  • 2019

高雄新樂「奶茶街」必喝4家,除了樺達還有哪些?

2019/05/20 18:30

 

 

如果你是奶茶控,那你就一定知道位於高雄捷運鹽埕埔站2號出口的新樂街,這條街道除了在1960年代因開了多家銀樓,而被命名為「黃金街」外,現在還因為奶茶店林立,因此有「奶茶街」的美名,高雄大名鼎鼎的「樺達奶茶」總店也在這裡!但除了樺達,你知道奶茶街上還有哪些推薦店家嗎?每間店又必點什麼飲料呢?現在就跟著《食尚玩家》的腳步來一一揭曉吧!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 王郁棋/撰文 小佳的幻想世界、王郁棋/圖片提供 小佳的幻想世界/核稿主編 林涵青

 

01. 樺達奶茶
從新樂街發跡的「樺達」創立於1982年,算是高雄奶茶的始祖。總店位在捷運鹽埕埔站2號出口,除了是奶茶街上的老字號茶飲外,也是在地高雄人必推茶飲之一。雖然目前全台有24家分店,但總店的人潮從來就沒有斷過,不過因為不是手搖飲,所以就算人潮絡繹不絕,但等待時間並不會太久。

 


▲大名鼎鼎的樺達奶茶總店,店鋪用木質外觀展現,復古味濃厚。(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

樺達奶茶節省時間成本的方法,在於使用類似像飲水機的出茶方式,在視覺上給人一種噴水表演的錯覺。這家店固定不調整甜度和冰塊,如果想調整甜度的朋友就只能選擇不同的飲料。此外,樺達為避免紙杯遇熱塑膠產生毒氣,在飲料品質上堅持用蓋子不用封膜,這大概是屬於老店的專業和堅持,也因此才能有這麼多擁護者吧!

 


▲樺達在奶茶調配上使用光泉鮮乳。(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

而說起推薦口味因人而異,但除了招牌奶茶外,許多人來樺達也必點「美容奶茶」,因為光聽名字就很吸引人,好像喝了這杯就能養顏美容一般!「美容奶茶」成份為紅茶+普洱+牛奶,整體口味偏甜,淡淡的普洱茶香味很療癒人心。免費珍珠本身沒有太多味道,但嚼起來很彈牙。整體來說「美容奶茶」的茶香味是有的,普洱茶的香氣也不會太過強烈,不至於搶了本身紅茶味道的鋒頭。至於鮮奶方面,比例調配得很剛好,總體來說相當好喝!

 


▲必點的美容奶茶,光聽名字就有能養顏美容的錯覺!(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

樺達奶茶總店
地址:高雄市鹽埕區新樂街99號
電話:(07)551-2151 
時間:09:00~22:00

 

02. 偷喝奶茶
同樣位於捷運鹽埕站2號出口新樂街上的「偷喝奶茶」,剛好與高雄必喝「雙妃奶茶」雙店隔街鼎力,兩間店面對面而居。雖然是2016年8月才新開的奶茶店,但是卻已經成為奶茶街相當有名的IG打卡店家了。

 


▲與其他知名店家不同,偷喝於2016年老闆娘畢業後起家,才3年已是奶茶街上相當知名的店家了!(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

「偷喝奶茶」能迅速崛起的原因,在於擁有一位想法創新的8年級生老闆娘,有感於鹽埕老街從昔日繁華走向今日沒落,因此老闆娘希望來這裡喝茶的人,都能在飲品中嘗到平凡的小幸福,藉以回味往日時光。「偷喝」店名英譯為「Little Drink」,老闆解釋為「你偷喝」,光是店名意涵就相當有趣。老闆娘在取名方面很費工夫,菜單上均能見她命名的小巧思,像「享瘦」就是無糖奶茶,很容易讓人聯想。

 


▲老闆娘在飲品及店鋪命名上很有巧思,光看名字就能跟飲品成份作聯想。(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

不知道為什麼高雄奶茶街近期興起一股風潮,就是加珍珠或仙草不用錢,因此基本上大部分的人點奶茶一定都會加珍珠或是仙草。偷喝奶茶的仙草是自己熬煮的,老闆娘用料很大方,一次就是一大塊。珍珠則使用台糖2砂熬煮,老闆娘說一開始的珍珠比較甜,後來經客人反應後才開始減糖。因此現在的珍珠喝起來只有一點點甜味而已,搭配奶茶很適中。

 


▲老闆娘用料大方,仙草一次就是超大塊撩落去!(圖片來源:小佳的幻想世界)

 


▲茶也是使用台糖2砂熬煮。(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

至於主角奶茶部分,本次推薦「加減奶茶」,加減也就是半糖的意思。這杯飲料奶味很香,茶味香醇,店家的茶味是喝得出來茶香的,就算放久了也不會苦澀,少糖珍珠跟奶茶結合的比例剛好,口感上不會太軟爛也不需要咬很久。

 


▲加減奶茶奶香濃郁,茶味香醇,喝得出來老闆娘的用心。(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

偷喝奶茶
地址:高雄市鹽埕區新樂街154號
電話:(07)561-2385
時間:11:20~21:00(週日休)

 

03. 双妃奶茶
新樂街是奶茶控的貴寶地,門庭若市的「雙妃奶茶」也在這條街奶茶街上。由於老闆娘以前是樺達奶茶的員工,因此在口味上也號稱跟樺達奶茶大同小異。此外與樺達相同的還有堅持不加冰塊。奶茶依照甜度不同分為:双妃奶茶(正常甜)、美人奶茶(七分糖)、長壽奶茶(五分糖)、長春奶茶(三分糖)。

 


▲老闆娘從前是樺達奶茶的員工,因此不論是飲料種類,還是用料堅持上,都能見到樺達的影子。(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

飲料製作方面,双妃跟樺達奶茶一樣,都是使用類似飲水機的方式加入紅茶,然後再倒入鮮奶。

 


▲飲料製作同樣使用飲水機方式,十分節省時間成本。(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

至於飲料方面,每個人的喜好不同。此次嘗試的「美人奶茶」,成份為普洱+紅茶+鮮奶,一般都是七分甜。七分甜的美人奶茶在甜度部分相當適中,珍珠無味,咬起來Q彈,在味道上還可以中和掉一點奶茶的甜度。奶茶裡有加入普洱,剛開始喝的時候就可以喝到普洱茶的味道,總體喝來很有層次感。

 


▲美人奶茶入口時能喝到濃厚的普洱茶香,整體頗有層次感。(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

双妃奶茶
地址:高雄市鹽埕區新樂街173號
電話:(07)521-8300
時間:09:00~21:00

 

04. 不二奶茶
「不二奶茶」位在新樂街的尾巴,也算是在高雄奶茶街上,這是一家黑白色系為主,整體很有文青風格的奶茶店,同時也是IG上熱門的打卡店家。雖然隱身在新樂街最尾巴的巷弄裡,三角窗的位置跟旁邊的住宅有點反差,但其實滿好找的,因為只要順著新樂街走到底後,看哪裡人潮最多就是了!因為人潮眾多,因此店家也貼心提供椅子和電風扇讓客人涼爽等候。招牌珍珠奶茶為每天限量熬煮,想喝的朋友要趁早排隊!

 


▲黑白色系為主的不二奶茶,是文青喝飲料的不二首選。(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

除了珍奶外,還可以嘗試不二的「珍珠紅茶拿鐵」,成份與樺達奶茶相同,用的牛奶是光泉業務用鮮奶。半糖口感喝起來不會太甜膩,吞下去可嘗到淡淡的茶味,無味珍珠軟硬度適中,配上奶茶相當對味。

 

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▲白色牆面不用特別裝飾就相當好拍。(圖片來源:小佳的幻想世界)

 


▲店內只有老闆和一個員工,人潮多到老闆的手很難有停下來的時間。(圖片來源:小佳的幻想世界)

 


▲除了每日限量的珍奶外,珍珠紅茶拿鐵也是這裡不二的選擇喔!(圖片來源:小佳的幻想世界)

 

不二奶茶
地址:高雄市鹽埕區新樂街272號
電話:(07)531-4588
時間:10:00~22:00

 

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