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  • May
  • 2019

澎湖食材直送!50樓Café推「澎湖海鮮美食季」帶殼牡蠣、火燒蝦吃到飽

2019/05/13 11:30

 

隨著季節推出當季食材的美食主題,正是主打「吃到飽Buffet餐廳」的一大特色。位在板橋擁有絕佳夜景的「50樓Café」自助餐廳,由冠軍主廚陳俊杉規劃,特地飛到澎湖採點、選食材,以「澎湖美食采風錄」為主題,推出滿滿的澎湖在地海鮮豪邁上桌、無限供應,價格卻絲毫無須另外加價!

 

[編輯 官其蓁]  整理 官其蓁/圖片提供 50樓Café自助餐廳

 


▲澎湖美食采風錄(左下為酸辣溜珠螺佐松花蛋;右上為酥炸海新娘)

 

在離島旅遊正夯的季節,想盡情大吃一頓澎湖海鮮,走一趟新北板橋「50樓Café」就能辦到!從5月13日~6月30日推出一個半月的「澎湖美食采風錄」,主打澎湖海鮮吃到飽,特色料理包含澎湖人最愛蝦種的「火燒蝦」,必須靠人力撿拾的澎湖特產「珠螺」,此外還有以大型虎斑烏賊切片的「越式香茅海香菇沙拉」、「黃金泡菜河豚皮」與「泰式涼拌水晶小卷」,都讓鍾愛海鮮料理的饕客想嘗鮮。

 


▲大型虎斑烏賊連皮帶肉切片製作的「越式香茅海香菇沙拉」

 

除了本季主角「生猛海鮮吧」之外,一年四季備受歡迎的「碳烤美國自然牛」同步供應,還有加碼紅甘、澎湖海鱺魚的現流生魚片區,匯集了澎湖鮮蚵、小卷、狗母魚丸、海菜、西衛手工麵線、外加台西白蝦、貢寮鮑、蛤蠣的海鮮現煮檯;品項繁多的炸物燒烤區則以「澎湖帶殼牡蠣」和「紅新娘」領軍,野生紅新娘是澎湖特有的海魚,體型不大,酥炸是最道地的吃法,肉質非常鮮美細嫩。

 


▲原有的特色美食如爐烤牛排正常供應。

 

此外,中西熱食也是琳瑯滿目,亮點菜色包括石鮔乾燉軟排(石鮔就是小章魚,曬乾後入菜,是澎湖特有的古早味,鮮香四溢)、火燒蝦仙人掌XO醬炒飯、風茹草燉牛肉(風茹草曬乾鮮用皆可,是澎湖青草茶的原料,近來研究證實也具防癌效果)、花菜乾炒魚片、金蒜粉絲蒸澎湖絲瓜、以及英式牧羊人牛肉派、德國豬腳、檸檬椒鹽泰國蝦等,佐餐飲品良伴還有現榨蔬果汁和台啤生啤酒,無限供應。

 


▲鮔乾燉軟排(左)﹐火燒蝦仙人掌XO醬炒飯(右)

 


▲仙人掌奶酪、奶凍卷、仙人掌花園慕斯蛋糕(左至右)

 

餐後必吃甜點也不遜色,主廚以「澎湖仙人掌果」為原料,自製色澤艷麗的仙人掌奶酪、奶凍卷和仙人掌花園慕斯蛋糕,此外,餐廳獨有、使用負196度C液態氮製冰機也重出江湖,就用純天然原料做出仙人掌液態氮冰淇淋,現場製作時白霧飄逸,很是吸睛!其它還有重乳酪蛋糕、法式焦糖布丁、草莓泡芙、瑞士捲、巧克力甜甜圈以及多種口味的哈根達斯冰淇淋等,讓人欲罷不能。

 


▲期間限定甜點之一的「仙人掌液態氮冰淇淋」

 

 

Mega 50「澎湖美食采風錄」活動(50樓Café)
活動日期:2019年5月13日~6月30日
地址:新北市板橋區新站路16號50樓(板橋大遠百旁-百揚大樓)
電話:(02)7705-9723
時間:平日11:30~15:00、18:00~21:30;假日11:00~15:30、17:00~21:30(假日供餐為兩小時)
價格:平日午餐799元,平日晚餐899元,假日午餐899元,假日晚餐999元。(需另+10%服務費)

 

 

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