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  • May
  • 2019

澎湖「早餐街」超人氣這4家:日本節目搶拍牛雜湯、部落客大推抄手、現炸土魠魚羹

2019/05/10 11:05

 

 

夏天玩澎湖正是時候!除了花火節、海上活動,更是不能錯過當地美食。馬公市中心文康街是澎湖人口中的「早餐街」,以賣各式早餐著名,《食尚玩家》特別幫你挑出4家店,讓你品嘗當地人、觀光客都愛的澎湖式早餐。

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 王郁棋/圖片提供 食尚玩家編輯部/核稿主編 方君民

 

01. 益豐豆漿店  油條燒餅現做
在澎湖最著名的早餐街當然不能錯過經典中式早餐!有30多年歷史的益豐豆漿店就在街頭,還沒抵達即可看見排隊人龍。老字號的山東口味豆漿店,油條跟燒餅都是現做,吃起來熱呼呼皮又酥,此外還有銀絲卷,是手工擀製並現場油炸的,也是早餐街才有的口感享受。

 


▲當天早上現做的燒餅油條還加蛋,給早起的你滿滿活力。

 

益豐豆漿店
地址:澎湖縣馬公市文康街48號
電話:(06)926-1884
時間:凌晨05:30~11:00

 

02. 北新橋牛雜湯  日本美食節目也來拍
澎湖人的早餐很澎派,北新橋牛雜湯只賣早上,一過中午就吃不到了。來此必點的牛雜湯,湯頭用新鮮牛骨熬上6個小時,等湯頭入味後,才把牛肚、牛肉塊、牛舌和牛心等放到湯裡熬煮,半筋半肉的牛肉入口即化,齒頰留香。另外,這裡的煎餃、韭菜盒子、牛肉餡餅超大分量,飽滿多汁,料多實在,不但澎湖人愛吃,有名到連日本美食節目都來拍,可說是到澎湖必吃的名店。

 


▲牛雜湯湯頭用新鮮牛骨熬上6個小時,口感清甜。

 

北新橋牛雜湯 
地址:澎湖縣馬公市文康街34號
電話:(06)927-0549
時間:凌晨05:40~11:30(賣完為止)

 

03. 四川席抄手  道地四川味
四面環海的澎湖雖以海鮮出名,但卻有一家以抄手闖出名號的老店「席抄手」,很多部落客都有推薦,原來早期兩岸緊張,澎湖也是重要前線,因此有不少眷村,而席抄手便是承襲自四川老闆道地的家鄉菜。為了呈現道地四川味,店家就連關鍵的胡椒、辣椒、花椒都是來自於四川,抄手的餡是用當地溫體豬的豬前腿,肥瘦適中,麻、辣、酸在口中交融,吃來相當過癮。

 


▲紅油抄手呈現四川道地酸、麻、辣、香,讓人吃得過癮。

 


▲三絲涼麵麵條彈Q,加上小黃瓜、雞絲、火腿絲、花生粉與麻醬,醋味顯明是一大特色。

 

四川席抄手
地址:澎湖縣馬公市光武街10號
電話:(06)927-2899
時間:11:00~15:00、17:00~21:00

 

04. 香亭土魠魚羹  土魠魚裹粉現炸
香亭土魠魚羹在澎湖是幾十年老店,店家賣的食物很簡單,以土魠魚羹湯為主,顧客可選擇喝湯、加麵或米粉。如此簡單的菜色,卻可以讓它數十年來從當地人老主顧做到遊客擠滿店面。香亭土魠魚羹最大特色即是土魠魚塊,攤位上老闆就在顧客面前油炸裹著加味粉衣的土魠魚塊,嘗一口粉衣酥脆,新鮮魚肉醃入味,一碗5、6個魚塊,輕鬆滿足客人的嘴,此外,羹湯不濃稠,夏天享用也很清爽。

 


▲香亭土魠魚羹的魚塊是現場裹粉炸,每一口都香酥味美。

 

香亭土魠魚羹
地址:澎湖縣馬公市文康街21號
電話:(06)926-5867
時間:凌晨05:30~13:00(週日休)

 

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