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  • Apr
  • 2019

【新開店】祕境餐廳又一個!直擊「礁溪」百萬夜景+義大利窯烤披薩

2019/04/24 11:15

 

玩宜蘭又有新選擇囉!在礁溪最近開幕一家祕境餐廳,坐擁廣闊視野,白天可眺望蘭陽平原,晚上則可欣賞百萬夜景,搭配香氣逼人的窯烤披薩,用餐賞景,可說是一大享受。

 

[編輯 劉易昇] 撰文 劉易昇/圖片提供 宜蘭ㄚ欣的美食日誌

 


▲空ㄟ農場視野絕佳,不僅能眺望蘭陽平原,更能看到龜山島美景,海陸景色一次瀏覽。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)

 

玩宜蘭總有新鮮事!最近在礁溪的山區開了一間堪稱祕境的景觀餐廳「空ㄟ農場」,距離市區不遠,位置就在跑馬古道南口至五峰路附近。說它是祕境,除了是新開幕外,雖然車程不遠,但上山最後一段的山路頗窄,會車不易,更添神秘的氛圍。

 


▲雖是景觀餐廳,業者卻不馬虎,使用義大利原裝進口窯爐Magliano,這也是多次舉辦世界披薩大賽窯爐指定使用品牌。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)

 

「空ㄟ農場」的景觀絕佳,視野極廣,白天可眺望蘭陽平原及龜山島美景,夜晚可欣賞百萬夜景。除了有六星級的景觀,這裡的餐點也不馬虎,老闆特別到義大利專業披薩餐飲技術培訓學院學習(台灣分校),拿到國際披薩證照,因此提供不同口味的窯烤披薩。

 


▲老闆十分用心,還找來義大利國際比賽裁判前來指導,呈現道地的義式披薩。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)
 

麵團使用義大利Italmill 藍光麵粉、乾啤酒酵母、奧利塔特級冷壓橄欖油、義大利海鹽、加上宜蘭雪山山脈泉水,低溫發酵16小時。搭配宜蘭鴨賞、金棗、三星蔥、櫻花蝦、滿滿的莫札瑞拉起司,再使用龍眼木高溫柴燒。

 


▲空ㄟ農場採預約制,想要賞景吃美食,直接前來可是會撲空。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)

 

值得注意的是,「空ㄟ農場」入場全面採預約制,最晚要提前兩小時預約,沒預約不會開放入場。另外由於山路不容易會車,外地遊客也可以將車停在礁溪轉運站,對面有機車行可以租車,價格約3小時100元,是個方便的方式。

 


▲夜晚的蘭陽平原燈火璀璨,堪稱百萬夜景。(圖片提供:宜蘭ㄚ欣的美食日誌)

 

空ㄟ農場 
地址:宜蘭縣礁溪鄉白石腳路157巷31號
電話︰0912-089-795
時間:15:00~22:00(採預約制)

 

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