玩宜蘭又有新選擇囉！在礁溪最近開幕一家祕境餐廳，坐擁廣闊視野，白天可眺望蘭陽平原，晚上則可欣賞百萬夜景，搭配香氣逼人的窯烤披薩，用餐賞景，可說是一大享受。
[編輯 劉易昇] 撰文 劉易昇／圖片提供 宜蘭ㄚ欣的美食日誌
▲空ㄟ農場視野絕佳，不僅能眺望蘭陽平原，更能看到龜山島美景，海陸景色一次瀏覽。（圖片提供：宜蘭ㄚ欣的美食日誌）
玩宜蘭總有新鮮事！最近在礁溪的山區開了一間堪稱祕境的景觀餐廳「空ㄟ農場」，距離市區不遠，位置就在跑馬古道南口至五峰路附近。說它是祕境，除了是新開幕外，雖然車程不遠，但上山最後一段的山路頗窄，會車不易，更添神秘的氛圍。
▲雖是景觀餐廳，業者卻不馬虎，使用義大利原裝進口窯爐Magliano，這也是多次舉辦世界披薩大賽窯爐指定使用品牌。（圖片提供：宜蘭ㄚ欣的美食日誌）
「空ㄟ農場」的景觀絕佳，視野極廣，白天可眺望蘭陽平原及龜山島美景，夜晚可欣賞百萬夜景。除了有六星級的景觀，這裡的餐點也不馬虎，老闆特別到義大利專業披薩餐飲技術培訓學院學習（台灣分校），拿到國際披薩證照，因此提供不同口味的窯烤披薩。
▲老闆十分用心，還找來義大利國際比賽裁判前來指導，呈現道地的義式披薩。（圖片提供：宜蘭ㄚ欣的美食日誌）
麵團使用義大利Italmill 藍光麵粉、乾啤酒酵母、奧利塔特級冷壓橄欖油、義大利海鹽、加上宜蘭雪山山脈泉水，低溫發酵16小時。搭配宜蘭鴨賞、金棗、三星蔥、櫻花蝦、滿滿的莫札瑞拉起司，再使用龍眼木高溫柴燒。
▲空ㄟ農場採預約制，想要賞景吃美食，直接前來可是會撲空。（圖片提供：宜蘭ㄚ欣的美食日誌）
值得注意的是，「空ㄟ農場」入場全面採預約制，最晚要提前兩小時預約，沒預約不會開放入場。另外由於山路不容易會車，外地遊客也可以將車停在礁溪轉運站，對面有機車行可以租車，價格約3小時100元，是個方便的方式。
▲夜晚的蘭陽平原燈火璀璨，堪稱百萬夜景。（圖片提供：宜蘭ㄚ欣的美食日誌）
空ㄟ農場
地址：宜蘭縣礁溪鄉白石腳路157巷31號
電話︰0912-089-795
時間：15：00～22：00（採預約制）
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