以澎湖古厝為靈感，充滿復古的海報，打造出極具特色的餐廳，店內料理以古早味澎湖菜為主，將海鮮融入菜色中，把古厝跟美食做超完美的結合。
[編輯 食尚編輯部] 整理 王郁棋／圖片提供 節目部就要醬玩／核稿主編 方君民
首先來一道暖胃的「炒花菜干」，澎湖人傳統上會把白花椰菜曬成干，濃縮後的菜干多了清脆的口感，有點像筍子，花朵的地方曬乾後變得更有嚼勁，愈咬愈香，當開胃菜最適合。
▲炒花菜干用特別的處理方式，讓口感更特別。
「石鮔滷肉」號稱是最好的配飯搭檔，有一種客家小炒的風味，加入了「石鮔」，也就是一種澎湖常見的小章魚， 石鮔曬成乾後醃過，香味更突出，鹹甜味滲進肉裡，與湯汁一起拌飯，再來一碗都不是問題。
▲滷得鮮嫩欲滴的石鮔滷肉，光看外表就讓人食指大動。
▲石鮔滷肉色香味俱全，很像客家小炒。
「酸瓜炒肉」又是另一道很下飯的美味，爆炒後的蔥，香味十足，醃過的大黃瓜有種蘿蔔乾的味道，甚至比蘿蔔乾還清脆，吸收更多湯汁，再多咬幾下，那股酸味瞬間變成甜味，是擁有多層次風味的料理。
▲酸瓜炒肉有軟嫩又有清脆的口感，層次很豐富。
店內招牌菜真的是多到數不清，秋刀魚、高麗菜炒土豆芙跟小管煎蛋也都是深受饕客喜歡的美味，不論哪一道都會讓你扒光好幾碗白飯，最後再來一碗「酸菜鮮魚湯」，寫下最完美的Happy ending。
▲秋刀魚肉質Q彈，愈咬愈香甜。
▲高麗菜炒土豆芙也是人氣必點的招牌美食。
▲小管煎蛋雖然簡單，但卻深得饕客胃口。
▲餐廳有著濃濃古厝風，帶大家進入往日情懷。
花菜干人文懷舊餐館
地址：澎湖縣馬公市東文里4-2號
電話：（06）921-3695
時間：11：00～14：00、17：00～21：00
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