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  • Apr
  • 2019

澎湖人認證!必買伴手禮這7樣:香餅、風茹茶、牡蠣醬

2019/04/12 20:35

 

 

澎湖伴手禮何其多,不過你知道在地人自己會買來送給台灣或國外朋友的「好貨」是哪些嗎?跟著澎湖人挑「等路」,肯定不會錯。

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 王郁棋/撰文 張嘉容/圖片 食尚玩家編輯部、各店家提供/核稿主編 方君民

 

01. 菊花餅 在地人童年記憶
菊花餅是澎湖人小時候最美好的回憶,澎湖人稱它為「香餅」。對許多澎湖人而言,童年期間香餅連結的是跟爺爺奶奶相處的記憶,每當表現乖巧時,或是坐下來聽爺爺講故事時,香餅是少不了的零食。

 


▲澎湖旅遊達人說,菊花餅是在地人童年記憶的連結,依循古法製作非常好吃。

 

三凱餅舖
地址:澎湖縣馬公市烏崁里103-3號
電話:0982-778-307、(06)921-4742
時間:08:00~21:00
價格:菊花餅120元/盒

 

02. 風茹茶  澎湖人的青草茶
風茹草是澎湖原生植物,有消暑解渴、降肝火等功效,也有「澎湖青草茶」的美稱,味道清香甘醇,是澎湖人夏日消暑聖品,來到澎湖不妨點上一杯。現在也有做成茶包,買回家隨時可以喝到澎湖在地味。

 


▲當地咖啡館老闆表示,澎湖人的青草茶就是風茹茶。

 

原茶工坊-外婆茶故事館
地址:澎湖縣馬公市東衛里6-30號
電話:(06)921-1133
時間:09:00~18:00
價格:外婆茶香草型280元

 

03. 干貝醬  使用完整黃金貝製作
近年最夯的澎湖伴手禮就是干貝醬!以蝦米、小魚干和靈魂主體干貝,以及各家獨門醬料等材料炒製而成,有分大中小辣,配飯、拌麵或是拿來當沾醬都很MATCH。使用沒有受到汙染的海水所孕育的食材,保證無添加防腐劑,天然海味攏底這一罐。

 


▲餐廳老闆娘說,
整罐都是使用完整的干貝製作,真材實料超級香。

 

胡媽媽的灶腳
地址:澎湖縣馬公市仁愛路46號
電話:(06)926-2189
時間:09:00~22:00
價格:干貝醬350元/259g

 

04. 牡蠣醬  澎湖第一家牡蠣製醬
澎湖牡蠣超有名,將新鮮、飽滿的牡蠣,以辣椒、蒜頭和獨門醬汁調味,因為牡蠣有先炒過,所以吃起來不會有腥味,不管是直接拌飯、麵,還是拿來炒菜都超搭。來澎湖帶罐牡蠣醬,把大海的味道帶回家,牡蠣醬需要冷藏保存,開封後就要盡速食用完畢。

 


▲租車行老闆推薦,
全澎湖第一家把牡蠣拿來製醬,牡蠣大顆鹹香超下飯。

 

郭家賜福
地址:澎湖縣白沙鄉講美村15號
電話:(06)926-2270
時間:08:30~18:00
價格:新鮮帶殼牡蠣含運費600元/5斤

 

05. 仙人掌冰  酸甜消暑熱量低
將仙人掌的果實剪下後洗淨、拔刺、剝皮取得果肉,再將果肉榨汁、燉煮,冷卻後製成冰。嘗起來酸酸甜甜的,口感濃稠,還吃得到天然的果肉,吃的時候也要小心不要沾到衣服,天然的紅色果汁可是很難洗掉的哩!腦筋動得快的業者將仙人掌冰裝成小盒,上飛機前買來放進保冷袋,就可以帶回家和親友分享。

 


▲旅遊業者大推,
用純仙人掌汁製作,天然酸甜消暑,重點是熱量很低。

 

掌上明珠仙人掌冰淇淋
地址:澎湖縣馬公市民族路41號
電話:(06)927-2323
時間:13:00~21:00
價格:120元/300g

 

06. 花枝丸  吃得到花枝塊
每年10月至隔年3月是澎湖花枝產季,由於澎湖海域潔淨,所以在地花枝最是新鮮美味。講究真材實料,每顆花枝丸入口都吃得到整塊花枝、有嚼勁,不像一般花枝丸吃下肚盡是粉味。除了花枝丸外,店家還開發很多以當地海鮮做成的副產品,像是花枝蝦排、花枝捲、干貝XO醬都很適合當伴手禮。

 


▲使用當地現撈的新鮮花枝製作,不管是煎煮炒炸都好吃。

 

尚浩花枝丸
地址:澎湖縣馬公市水源路36號
電話:(06)927-5819
時間:07:00~21:30
價格:花枝丸盒裝230元/500g

 

07. 盛興鹹餅  百年古法製作
盛興鹹餅是澎湖的百年老店,始於清同治3年(1864年),歷經五代,是澎湖最具代表性伴手禮老店。看來普通的鹹餅以古法手工製,餅皮是以麵粉、水、糖揉製,再包進豬油、胡椒、蔥末、鹽、芝麻做成內餡,最後再透過對折、壓製等程序才能完成,小小一塊鹹餅裡包藏著可是店家的百年功夫。

 


▲樸實的外表,但鹹香滋味卻讓人一片接一片。

 

盛興鹹餅
地址:澎湖縣馬公市仁愛路36號
電話:(06)927-3050
時間:08:00~22:30
價格:鹹餅60元,冬瓜膏130元

 

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