今天米其林公佈了「2019年臺北米其林指南」摘星餐廳名單，不少新餐廳與經典餐廳上榜，去年就曾奪得米其林一星的「教父牛排」，今年再度榮登米其林一星，依舊是眾餐廳中的唯一牛排館，這次也集結旗下全台餐廳推出優惠，和大家分享喜悅。
[編輯 張嘉容] 撰文整理 張嘉容／圖片提供 教父牛排／核稿 廖為舜
▲由牛排教主鄧有癸一手打造的「教父牛排」，今年再度奪得米其林一星。
於2013年4月開幕「教父牛排」，第一個從美國引進全台第一座木香烤爐，以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香，用台灣的龍眼炭續熱，將牛排放在烤架上炭火直烤，以原始又粗獷的方式燒烤牛排，除了讓牛排的表皮更加酥香、木頭煙燻則讓牛排更加有風味。空間上利用台灣元素與在地原生建材，打造屬於台北的國際面貌。
▲（左）牛排教主鄧有癸、（右）行政總主廚吳曉芳。
鄧有癸主廚與行政總主廚吳曉芳，至今仍時常出國，觀察各大城市的牛排名店，並帶回各家名店的米其林精髓。歷經一年，牛排教父鄧有癸也回顧摘星後的心路歷程時表示：「每一天都是全新的一天，在奪星前後都不能有落差！去年已經獲得米其林1星肯定，要讓米其林的光芒持續發光，就是餐廳的營運規格都以米其林星級評定的標準，如菜餚原料的質量、準備食物的技藝水平和口味的融合、創新水平、是否物有所值和烹飪水準的一致性為依歸及最高原則，但這些標準已經成為教父牛排6年多來的日常！」
▲餐廳空間以台北的國際風格、國際的台北風格為設計核心。
如今再度榮登米其林一星的榮耀，教父牛排集結旗下的牛排品牌，像是台北教父牛排、Danny & Company、Top Cap Steakhouse，台中MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館，高雄CAPSTONE steakhouse等，推出優惠一起和大家分享喜悅。
▲運用台灣元素與在地木材，創造專屬教父牛排的風格。
於4月11日～4月30日前，至上述店家點用「美國頂級老饕牛排」，除可以享有免一成服務費的優惠外，兩人同行還可以免費獲得酒莊獨家為「教父牛排」釀製的三款酒品「Kiss from a Rose 」、「Sea You Again」、「Nice to Meat You」（任選一瓶）各一杯，四人同行可獲得一瓶招待。
▲美國頂級老饕牛排。
另外，牛排教父鄧有癸首創品牌Danny & Company今年適逢十周年，推出全新「老饕雙重奏」，可以同時品嘗美國頂級肋眼老饕牛排（6oz）與澳洲8+和牛肋眼老饕牛排（6 oz）。即日起至5月8日止，享用老饕雙重奏套餐，兩人成行／每人3,280＋10%（每人需另酌收水資60元），此外，用餐時臉書打卡還限量贈送巧克力舒芙蕾，用餐結束還贈送一個Danny & Company限定自製萊姆酒香水果蛋糕伴手禮。
教父牛排
地點：台北市中山區樂群三路58號
電話：（02）8501-1838
時間：平日12：00～15：00、18：00～22：00／假日11：30～15：30、17：30～22：30
Danny & Company
地址：台北市大安區四維路52巷33號
電話：（02）2705-9911
時間：12：00～15：00、18：00～22：30
Top Cap Steakhouse
新光三越台北信義新天地A4
地址：台北市信義區松高路19號（新光三越A4）
電話：（02）2345-9922
時間：平日12：00～15：00、 18：00～22：00／假日11：30～15：00、17：30～22：00
MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館
地址：台中市南屯區益豐路四段699號
電話：（04）2383-0258
時間：平日12：00～15：00、 18：00～22：00／假日11：30～15：00、17：30～22：00
高雄CAPSTONE steakhouse
地址：高雄市鼓山區明華路366號
電話：（07）555-9682
時間：12：00～15：00、 18：00～22：00
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