從鑽石級綠建築高鐵苗栗站下車，造訪獨特建築、培養人文氣息，買搶手的窯烤麵包，說走就走，來趟客家庄一日小旅行。
[編輯 食尚編輯部] 整理 王郁棋／圖片提供 食尚玩家編輯部／核稿主編 方君民
苗栗高鐵站的設計意象融入些許客家精神，站體以幾何的金屬框架勾勒塑型，模擬後龍陽光灑落的角度，與自然綠意相應和，不僅展現了客家人簡樸的精神，還能依據天候隨時開窗調整，建築中採用了金屬遮陽板、太陽能光電板等環保設備，是一座達到「鑽石級」綠建築標準的環保高鐵車站。
▲苗栗高鐵站素雅的外觀呈現出客家人簡樸的精神。
01. 客家圓樓 日夜玩法不同
晝夜至此各有不同玩法，白天可以沿著親水步道騎腳踏車，或是相約漫步談天，是全家大小同遊的好選擇；傍晚圓樓會亮起燈光，亮影倒映在水面上形成如詩如畫的美景，替夜色增添幾許光彩。這座圓樓建築是以福建客家土樓為意象，外觀氣勢恢弘，走進內部則可見台灣客家戲曲、音樂發展等展示簡介，也別錯過在1樓中庭廣場的客家戲台稍作停留，這裡除了會在節日舉行客家八音、採茶戲等表演，也會提供在地表演團體使用，除了好玩，各種在地販售的客家美食也讓人垂涎三尺，是遊客體驗客家文化的新據點。
▲入夜後的客家圓樓景致如畫。
▲公共空間不時有表演活動。
客家圓樓
地址：苗栗縣後龍鎮校椅里7鄰新港三路295號
電話：（03）773-2940
時間：09：00～17：00（週一休）
02. 英才書院 體驗3D祭典
參觀完客家圓樓，還可以到鄰近的英才書院走走，於2015年開放的英才書院以閩南式建築為概念打造，裡頭供奉的文昌帝君是從四川省梓潼縣文昌祖廟特地恭請來台，院內另規畫有文昌祠（祀奉文昌帝君）和大成殿（祀奉至聖先師孔子）。除了拜見神祇，靜態展示館有古代文具及科考用具展示、體驗3D祭典、英才方言導覽，動態展示館有環形劇場、虛實幻象、三鼎甲，講學堂則是樂齡大學和讀經班活動之處，全院書香滿溢。
▲英才書院建築古色古香。
▲內部設計洋溢著懷古風情。
英才書院
地址：苗栗縣後龍鎮新港三路700號
電話：（03）772-7072
時間：09：00～17：00（週一休）
03. 慈雲宮＆黑輪伯 拜媽祖嘗小吃
慈雲宮為苗栗縣境內唯一保有歷史文獻最完整的廟宇之一，供奉天上聖母為主神，建廟迄今已有250年歷史。到當地信仰中心慈雲宮拜拜求平安，品嘗廟口知名的小吃墊墊胃，吃飽喝足了，帶點伴手禮和親朋好友分享這樸實小鎮的美味。
▲慈雲宮為後龍當地信仰中心。
這間在慈雲宮旁的黑輪小店千萬不能錯過，小店遠近馳名，是到後龍一遊必吃的好味店家。老闆原本只是從事烤魷魚及賣紅茶的小本生意，經過一番思量，決定嘗試改變，慢慢將小店轉型成黑輪專賣店，湯頭、調料，每一道手續都有獨門祕方。
▲多數黑輪為黑輪伯自己製作。
慈雲宮＆黑輪伯
地址：苗栗縣後龍鎮三民路120號
電話：慈雲宮（03）772-2367／黑輪伯0935-305-725
時間：黑輪伯10：30～21：00
04. 趙師傅手工窯烤麵包 沒預訂吃不到
趙師傅擁有20幾年麵包製作經驗，為了照顧家人的健康，辭掉北部工作回到家鄉，另起一窯專做歐風麵包，因為歐風麵包最簡單，吃起來對身體較無負擔。他選用日本進口麵粉、天然酵母加上堅果、起司，做出10多種口味，靠著自己打造的柴燒窯，烤出表面金黃香酥的麵包。每週四、六、日是趙師傅麵包出窯的日子，因為前置作業就會耗掉一整天，因此無法天天出爐。若想品嘗後龍溪畔窯烤麵包的滋味，可以先行預訂，以宅配或現場取貨。
▲趙師傅麵包做工細緻嚴謹。
▲棍子麵包的孔洞可以看出師傅的功力。
趙師傅手工窯烤麵包
地址：苗栗縣後龍鎮勝利街265號
電話：0926-717-831
時間：週四、六、日08：00～18：00（請電話預定）
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