被稱為「豬肉界勞斯萊斯」的伊比利豬，於2014年開放進口後，成為台灣豬肉界的夢幻逸品，其中最高等級的Bellota黑豬，更與A5級日本和牛並列兩大肉品珍饈。夏慕尼從即日起至4／30推出期間限定「伊比利豬夢幻套餐」，推出最高等級的Bellota級伊比利豬肉，一連11道菜色要讓消費者體會頂級豬肉的魅力。
[編輯 劉易昇] 撰文、攝影 劉易昇／圖片提供 夏慕尼 核稿主編 林涵青
▲夏慕尼推出「伊比利豬夢幻套餐」，使用頂級Bellota黑豬，推出包含甜點在內的11道料理，圖為西班牙拼盤。
被認為是「世界最好吃豬肉」的西班牙伊比利豬，在台灣愈來愈常見，不過想品嘗更高等級的Bellota級伊比利豬肉卻不容易。「夏慕尼」特別前往西班牙考察，與西班牙伊比利豬肉品前十大品牌ALJOMAR合作，即日起至4月30日推出「伊比利豬夢幻套餐」，套餐價只要1,238元（外加10%服務費），就可品嘗與日本和牛齊名的夢幻食材。
▲伊比利火腿油封蒜洋蔥湯。
此次推出的「伊比利豬夢幻套餐」，從前菜、湯品到主餐多達11道菜色，包括「西班牙火腿拼盤」，湯品「伊比利火腿油封蒜洋蔥湯」、沙拉「伊比利臘腸華爾道夫水果沙拉」、前主餐「奧勒岡番茄燉鱸魚」、雙主餐「煙燻紅椒伊比利豬老饕肉」、「伊比利豬小里肌佐櫻桃醬」等等，讓饕客一次品嘗多種截然不同的伊比利豬風華美味。
▲伊比利豬小里肌佐櫻桃醬。
另外從3月20日起更有 「夏慕尼私廚盛宴」活動，全台北、中、南共3場限定料理秀，每場限額16名，採電話預約報名參加，將有夏慕尼首席研發主廚到場進行伊比利豬料理秀，並與VIP零距離互動，參與者更可獲得伴手禮伊比利臘腸。
▲煙燻紅椒伊比利老饕肉。
▲夏慕尼與西班牙ALJOMAR合作進口伊比利豬，並找來專業侍肉師來示範處理豬肉的過程。
夏慕尼「伊比利豬夢幻套餐」
活動日期：即日起至4／30
「夏慕尼私廚盛宴」門店資訊：
3/20（三）台北南昌店
地址：台北市中正區南昌路二段112號2樓
電話：（02）2368-0613
3/27（三）台中大隆店
地址：台中市西區大隆路43號
電話：（04）2328-2918
4/11（四）高雄博愛店
地址：高雄市左營區博愛三路1號
電話：（07）345-8618（四月盛大開幕）
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