廣告
icon-fb icon-fb icon-yt icon-yt icon-line icon-line icon-ig icon-ig icon-app icon-app
登入成功

彰化人氣拉麵店!超濃厚雞湯麵,像媽媽熬的湯

2019/03/15 16:15
img

已複製連結

彰化人氣拉麵店!超濃厚雞湯麵,像媽媽熬的湯

 

 

彰化人氣拉麵店!超濃厚雞湯麵,像媽媽熬的湯

 

愛吃拉麵的朋友一定聽過「麵屋三金」這間店名!這家位於彰化的拉麵店可是名聲響亮,因為它獨特的湯頭及豐富的配料,奠定了在喜愛拉麵的朋友心中屹立不搖的地位。連「食尚一姐」莎莎都大嘆:「太好吃了啦!」

 

[編輯 食尚編輯部] 撰文整理 王郁棋/圖片提供 節目部食尚玩家/核稿主編 方君民

 

店裡最為人稱道的是這碗「味玉濃厚雞湯麵」,一上桌就先聞到濃厚的湯頭香。由於老闆使用整隻老母雞和土雞骨架慢火熬煮,因此湯頭油脂豐富,但不會油到讓人負擔太大,反而入口即轉甜香,喝起來相當清爽。而麵條則是採用細麵,雖為細麵,但Q度還在,咬起來相當有嚼勁。最後再配上必點的溏心蛋讓整體味道更提升,包準讓你入口難忘!

 

彰化人氣拉麵店!超濃厚雞湯麵,像媽媽熬的湯
▲招牌「味玉濃厚雞湯麵」。

 

彰化人氣拉麵店!超濃厚雞湯麵,像媽媽熬的湯
▲雖為細麵條,但卻十分有嚼勁。

 

接著這道「味玉濃厚辣雞湯麵」也是店內首選。為上述拉麵的加辣版,湯頭偏咖哩色,嘗起來有日式豚骨湯的厚實,也有台式煉雞湯的傳統媽媽味,「中日合併」的奇妙口感讓人欲罷不能。

 

彰化人氣拉麵店!超濃厚雞湯麵,像媽媽熬的湯
▲「味玉濃厚辣雞湯麵」口感更為濃厚,辣度也很有勁道,相當開胃。

 

碗裡的叉燒與雞腿也是一大賣點,大小與一般叉燒差不多,但嚼起來卻相當有彈性;至於雞腿肉,老闆有些微炙燒過,因此吃起來與一般雞腿口感不同,整體層次更為提升。莎莎形容「吃起來像醉雞,但卻沒有過重的酒味,只有濃、醇、香的口感,在嘴中久久不散。」

 

彰化人氣拉麵店!超濃厚雞湯麵,像媽媽熬的湯
▲叉燒相當有彈性,搭配湯頭超級美味。

 

麵屋三金
地址:彰化縣彰化市介壽北路247號
時間:11:30~14:30、17:00~20:00(週日休)

 

【看更多】
01. 「綠色招牌」的一蘭拉麵吃過沒?招牌湯頭打掉重練!全球只有一家在這裡
02. 滿滿蚵仔加持!日本這款「神級拉麵」紅到得米其林
03. 竟然有豆腐麵?「米其林級」東京拉麵二月登台!紅醬涮牛、雞排起司必嘗
04. 【新開店】廣島最強「特濃拉麵」登台!「超厚炙燒豚肉」讓你吃到尖叫

 

彰化人氣拉麵店!超濃厚雞湯麵,像媽媽熬的湯

分享:
  • img
  • img
  • img
  • img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

小編強推薦

追蹤我們

你的隱私

本網站使用 Cookies 以便為你提供更優質的使用體驗,若您點選下方「我同意」或繼續瀏覽本網站,即代表您同意我們的 Cookies 政策,欲暸解更多資訊請見 隱私權政策

gotop