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  • Jan
  • 2019

【新開店】220元就吃得到!全台第一家「桂丁雞石頭火鍋」

2019/01/24 18:00

 

近年本土最夯的雞肉,莫過於被稱為「國宴雞」的桂丁雞莫屬,一般想吃到桂丁雞都得跑較為高檔的日本料理或餐廳才能一享口福。不過近來在台北,默默開了一間「桂丁雞石頭火鍋」,業者推出桂丁雞的雞湯鍋,並提供可「生吃」等級的雞胸肉,老饕可別錯過。

 

[編輯 劉易昇] 撰文、攝影  劉易昇/圖片來源 石石鍋創粉絲團/核稿主編 林涵青

 


▲「石石鍋創」為2018年底才開幕的店家。


 

台灣人喜歡吃雞肉,桂丁雞可說是目前台灣最具代表性的雞種,不只因為在國宴上大出風頭被稱為「國宴雞」,更是在飼養過程中,被認定是純化過的台灣土雞,以及不施打生長激素,可作為「生吃」等級的優良雞種。過去想吃到桂丁雞都得到高檔的日料或餐館才能吃到,如今在台北市,就有一家新開幕的石頭火鍋店,提供桂丁雞食材與雞湯鍋,成了饕客首選。

 


▲「石石鍋創」主打石頭火鍋。

 

「石石鍋創」是首家把桂丁雞食材納入的石頭火鍋店,鍋底共有傳統的石頭火鍋、雞湯鍋與燒酒雞的「酒酒湯鍋」,其中後兩者使用的湯頭,都是用桂丁雞熬出的湯頭,消費者還可以點上一份生吃等級的桂丁雞雞胸肉,品嘗國宴雞的美味。

 


▲「三隻小豬」一次能吃到梅花豬、伊比利豬與松阪豬3種肉品。(380元)

 


▲桂丁雞雞胸肉。(單點220元,鍋物320元)

 

「石石鍋創」的食材選擇包括、牛、羊、豬、海鮮都有,如果不想只吃單一肉類,豬肉部分建議可以點「三隻小豬」,一次能吃到梅花豬、伊比利豬與松阪豬;牛肉部分也有「哞哞牛魔王」,能品嘗安格斯牛、翼板牛與肋眼牛。

 


▲「哞哞牛魔王」能品嘗安格斯牛、翼板牛與肋眼牛。(460元)

 


▲「石石鍋創」為全台第一家「桂丁雞石頭火鍋」。

 

石石鍋創
地址:台北市松山區敦化北路155巷12號
電話:(02)2716-8228
時間:12:00~21:00

 

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