你沒聽錯，從前菜到披薩、牛排、海鮮料理、義大利麵、甜點、飲料等各式義式料理中，都有加入「大蒜」食材，在韓國、香港、新加坡引起排隊風潮，紅遍亞洲的大蒜料理名店「Mad For Garlic」，透過不同的烹調手法，要讓你感受濃濃蒜香的獨特風味（小編建議買包口香糖再進場品嘗）。
[編輯 劉佳佳] 撰文 劉佳佳／攝影 左燕輝／圖片來源 「Mad For Garlic」／核稿主編 林涵青
▲ 「Mad For Garlic」整顆大蒜吃的到。
大膽且創新地以大蒜為主題入菜，以一套韓式義大利料理，成功擄獲了大家的心，在各地紅到不行，將大蒜的巧妙變身，搭配8種烹調方式，像是大蒜製成炸蒜片、以橄欖油浸泡、醋漬等，另有烤原粒大蒜、生切蒜片、醃炒蒜芯和糖漬大蒜等。
▲ 鮮嫩牛排在蒜香襯托下肉質風味更加突出，口感豐富多變。
原汁原味呈現，但這食材還有項秘密武器，就是台灣大蒜。使用在地食材入菜，業者說台灣大蒜味道較濃郁，適合拿來炸蒜片或是重口味料理，而烤原粒大蒜用上韓國進口的較多，吃起來味道清爽一些。
▲ 將鋪於法式麵包上的蒜泥壓入麵包中，分切後即可享用。
▲ 香脆的餅身鋪上鮮蝦和鳳梨，味道鮮甜清新，加上炸蒜片後口感層次再升級。
喜歡嘗鮮的不能錯過，像是鋪滿蒜泥後烤至金黃「特製蒜泥麵包塔」；焗烤大蒜、鳀魚和初榨橄欖油等食材烘製搭配獨家醬料「德古拉殺手」；鮮嫩多汁的220g美國菲力牛排佐香脆炸蒜片、洋蔥「招牌烤肋眼牛排配蒜頭山」；想要口感再升級，不能錯過的還有「招牌鮮蝦鳳梨炸蒜片披薩」「藍紋乳酪野菇筆管麵配烤韓國原粒蒜頭」。
▲ 220g美國菲力牛排下，放上蒜粒一起烤香，最後將炸蒜片撒在整客牛排上。
甜點控看這裡！香蕉配大蒜沒吃過了吧！除了料多實在、香味四溢的主食，想要嘗鮮「法式冰淇淋奶油可麗餅配肉桂牛油焦糖香蕉」是不錯的選擇，不僅味道獨特，還是新一代的網紅甜點，另外，「香草冰淇淋配糖漬蒜頭及藍莓醬」，酸酸甜甜動人滋味，也能立馬擄獲你好奇的心！
▲ 在甜點及飲品當中都加入了大蒜元素。
Mad for Garlic
地址：台北市信義區松智路17號（微風南山7樓）
電話：（02）-27238311
營業時間：
週日至週四，11:00～11:00
週五及週六，11:00～12:00
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