• 10
  • Jan
  • 2019

全台首創!龍蝦頭熬湯+麻辣石頭鍋,還有「火焰Table秀」

2019/01/10 20:20

 

 

「龍石鍋物」以龍蝦頭爆炒的龍蝦火鍋和現場專人服務的「火焰Table秀」,在網路上引發一波討論熱度,再推出全台唯一的「麻辣龍蝦湯頭」,香麻帶鮮的好滋味,讓人忍不住一口接一口。

 

[編輯 食尚TV精選] 撰文整理 張嘉容/整理 陳侑敏/圖片 龍石鍋物/核稿主編 方君民

 


▲點麻辣龍蝦湯頭,會有專人在桌邊進行龍蝦火焰爆炒秀。

 

繼龍蝦湯頭後,主廚再次結合國人最愛的麻辣口感,以紅油炸龍蝦頭逼出鮮味,放入多種中藥材、青花椒等辛香料及新鮮蔬菜和自製麻辣醬慢火燉煮4小時,熬煮出勁辣鮮甜且可以喝的麻辣龍蝦高湯;「麻辣龍蝦湯頭」上桌前,店員會在桌邊為你服務「火焰Table秀」,加入青花椒、燈籠椒、蔘鬚、桂皮、荳蒄一起爆炒,再加入白蘭地點火增加鮮味,最後倒入麻辣龍蝦高湯與麻辣鴨血、豆腐,喝起來勁辣甘醇湯頭,十分開胃。

 


▲肉片涮湯頭,不沾醬就很好吃。

 

此外,也同步推出多款「麻辣滷味」,使用多種辛香料和中藥材及自製麻辣醬熬製成醬油滷汁,再放入牛筋、牛腱、毛肚、大腸等食材費時滷煮,味道香醇麻辣入味,喜歡吃辣的朋友絕對必點。

 


▲麻辣滷味小菜,讓你可以一邊吃麻辣龍蝦鍋搭小菜更有味。

 

龍石鍋物
地址:新北市中和區中和路380號2樓
電話:(02)2928-1300
時間:11:30~14:30、17:30~22:00

 

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