• 09
  • Jan
  • 2019

台中超霸氣海鮮粥!現撈整隻沙母、龍蝦煮粥,鮮甜度破表

2019/01/09 18:30

 

 

一般的海鮮粥只是蝦子配花枝,看過用龍蝦和螃蟹煮成的海鮮粥嗎?這家以販賣海鮮粥為主的餐廳,食材皆是當日現點現殺現煮,不使用冷凍海鮮或隔夜海鮮,保證顧客吃下口的都是最新鮮的美味,而白米煮至軟Q而不爛,吃粥也可以享受口感!

 

[編輯 食尚TV精選] 整理 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家/核稿主編 方君民

 

龍蝦粥一上桌就可以看到波士頓大龍蝦,碗中的蝦子和花枝已經變成了這道粥的配角!龍蝦肉質飽滿,用筷子輕輕一掰就可以夾出蝦肉,可見它相當新鮮。湯頭則使用雞骨和洋蔥熬製,再加上龍蝦肉質裡的味道,不用過多調味料就非常鮮甜,簡直就是海鮮粥界的甜點!

 


▲波士頓龍蝦海鮮粥真的太豪氣了。

 

沙母粥放的料也是毫不手軟!新鮮沙母殼薄肉厚,蟹殼底下的蟹膏蟹卵超飽滿。烹煮時間也經過精準拿捏,無論是粥裡還是沙母的本體肉質,都能嘗到新鮮的海味。

 


▲新鮮的蟹肉蟹膏不用大費周章就可以用筷子夾取食用。

 

粥堂(文心店)
地址:台中市南屯區文心路一段412號
電話:0977-427-005
時間:11:30~14:00、17:00~23:00(週日休)

 

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