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  • Jan
  • 2019

【新開店】光拍照都值得!「亞洲最美燒肉店」現身高雄

2019/01/03 14:00

 

吃燒肉能與時尚做連結?這怎麼看都是不可能的事,但台灣卻有燒肉店做到了!在高雄有業者找來頂尖設計師,斥資3億多打造「亞洲最美燒肉店」,把燒肉精品化,絕無僅有的設計,就像到美術館內用餐,讓人驚嘆,也成了網美爭相打卡的IG勝地。

 

[編輯 劉易昇] 撰文  劉易昇/圖片提供 碳佐麻里、捲捲和土豆拿鐵/核稿主編 林涵青

 

 


▲碳佐麻里時代店耗資3億,打造亞洲最美燒肉店。(圖片提供:捲捲和土豆拿鐵

 

來自台南的「碳佐麻里」在南台灣是知名品牌,已有16年的歷史,主打頂級享受的精品燒肉,而其品牌第5家分店就位於高雄知名景點夢時代購物商場旁,在2018年12月30日才開幕。每家分店風格皆不相同的「碳佐麻里」,以這次時代店最受矚目,因為業者耗資3億多,打造「亞洲最美燒肉店」,將燒肉精品化推向另一層次。

 


▲進入到餐廳更是令人為之驚艷,清水模和原木色調,賦予簡約的時髦感。(圖片提供:捲捲和土豆拿鐵

 


▲吧檯右邊負責日本料理,左邊則是負責出餐飲料甜點。光這一區的大小就已是外面一家餐廳的規模了。(圖片提供:捲捲和土豆拿鐵

 

「碳佐麻里時代店」找來2017、2018榮獲世界建築大賽殊榮的羅耕甫設計師打造,以環境作為基礎的建築發想,運用簡單的幾何圖形構成,設計本意以「環境共生」為主題,以建築的技巧表達出穿透性的概念設計,並運用大量的植栽綠樹形成時代店的綠色語彙,簡單來說就是以「自然環境、光影、水、綠樹」為設計主軸,打破吃燒肉充滿油煙味的舊概念,營造吃燒肉是種時尚流行。

 


▲餐廳利用格柵將座位區分成不同區塊,有一般座椅的位子,也有需要脫鞋入內的和式區,不論在哪一區裡面用餐都有隱密感。(圖片提供:捲捲和土豆拿鐵

 

「碳佐麻里」主攻燒肉,肉品與海鮮都有不少選擇,光肉品就有包括安格斯黑牛、美國PRIME等級牛肉、日本和牛、伊比利豬、戰斧牛排等多種選項,另外還有日本料理、石鍋拌飯、甜點等多樣化的選擇,從燒肉吃到日料,從視覺再到味覺,「碳佐麻里時代店」從裡到外都值得細細品味。



▲石鍋麻婆豆腐丼(時代店限定),這是主廚新研發的石鍋料理,特色是結合麻婆豆腐及辣醬,搭配香Q白飯,以高溫280度的石鍋拌飯的方式出餐。(240元)(圖片提供:捲捲和土豆拿鐵

 


▲極上安格斯黑牛雪花大牛排。(880元)(圖片提供:碳佐麻里)

 

 

碳佐麻里時代店
地址:高雄市前鎮區時代南一路85號
電話:(07)5371-333
時間:12/30~1/4 17:00~24:00、1/5後 11:30~24:00

 

 

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