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2018年度10大話題美食 你「集滿」幾家?

2018/12/28 15:13

 

長江後浪推前浪,每年都有多「生力軍」投入台灣餐飲市場的行列,這些磨拳霍霍的新開店,有不少造成一股排隊美食風潮,甚至至今不墜。這些令人食指大動的美味,從甜點鬆餅,到日式丼飯,到火鍋超市或是到中式料理都有,有的遠渡重洋來台插旗,有的則是本土品牌引領話題。我們從2018最受網友歡迎的人氣美食中,為大家精挑細選這10家必吃,現在就跟著〈食尚玩家〉腳步,來回顧2018年最具話題的排隊美食吧。

 

[編輯 劉易昇] 撰文整理  劉易昇/圖片提供  各業者/核稿主編 林涵青

 

01.祥富水產
憑藉著祥富水產母公司為前鎮漁港船隊優勢,水產火鍋超市店裡的店內食材多數產地直送,以超市概念來呈現食材,專業廚師在開放式廚房直接分切、處理時令漁獲,將品項、重量及價格一一標示,想吃什麼、多少分量消費者自行挑選,即使是兩人用餐也能重溫圍爐時滿滿鍋物料的體驗,而鍋底沾醬費每人只收30元,不收服務費。

 

 

祥富水產-沙茶火鍋超市
台北(新光三越南西店)
地址:台北市南京西路15號7樓(新光三越南西三館)
台中(中友百貨店)
地址:台中市北區三民路三段161號A棟B3
高雄(左營新光店)
地址:高雄市左營區高鐵路115號4樓(彩虹市集)

 

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02.泰昌餅家
1954年泰昌餅家創始於中環擺花街,以傳統甜點餅舖為主,其中招牌商品包含牛油曲奇蛋撻、雞尾包、菠蘿包等,尤其是招牌蛋撻最高紀錄曾在一天之內賣出7,400顆。即使經過60年多年的歲月洗禮,依舊堅持全產品手工製作,其蛋撻美味的秘訣在於,蛋皮與蛋水的堅持,由創辦人創造的曲皮蛋皮,只使用簡單的黃金牛油、水、麵粉、糖製作,但主廚透露蛋皮捏製一定要剛好2公厘的厚度,才能讓蛋塔吃起鬆化不膩,這樣的堅持也讓前港督彭定康,稱之為「世界上最好味的蛋撻」而聞名。

 

 

泰昌餅家 環球板橋店 
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號B1(環球板橋車站)
時間:週一至週日11:00~21:30

 

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03. PABLO起司塔
「PABLO台灣1號店」將於12月21日選擇在新光三越台北信義新天地A8館2樓開幕,這一次除了以精心挑選的奶油起士和蛋白, 加入大量的杏桃醬,呈現出精緻蓬鬆的內餡的PABLO經典招牌「經典原味起司塔」將再度與大家見面外,2015年推出的PABLO mini也將首次登台,直徑6.5公分與手掌心差不多大小,一個人也可以輕鬆享用。

 

 

PABLO台灣1號店
開幕日期:2018年12月21日
地點:新光三越台北信義新天地A8館2樓

 

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04. 甘牌燒味
比起價格不斐、精緻高檔的米其林餐廳而言,成功摘星的庶民美食更令人想嘗鮮。連續四年摘下米其林一星的「甘牌燒味」如今確定登台,創立於2014年的「甘牌燒鵝(味)」創辦人為香港知名美食「鏞記酒家」的第三代傳人,擅燒味、醬汁及烤爐火力,將以摘星之平民港式燒臘之姿正式進駐台北信義區。

 

 

甘牌燒味(台灣首店)
地址:台北市信義區市府路45號B1(台北101美食廣場)
電話:(02)8101-8258
時間:週日~週四11:00~21:30/週五~週六11:00~22:00

 

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05. 詹記台北店
火鍋控們電話打了沒?2018年6月傳出「詹記麻辣火鍋」即將熄燈的消息,讓大批老饕們哀嚎一片,好家在只是租約到期,結束南京分店後,轉戰敦南商圈重新開設新店,大家期待已久的詹記,終於在10月25日正式開幕,不但維持招牌湯頭外,新店裝潢也走濃濃的經典台式風格,想念招牌濃郁湯頭和軟嫩鴨血嗎,快揪好友們衝一波吧!

 

 

詹記麻辣火鍋 敦南店
地址:台北市大安區和平東路3段60號1樓
電話:(02)2377-7799
時間:12:00~14:30/17:00~01:30

 

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05. NeNe Chicken
本次首家旗艦店從韓國原汁原味引進七種口味,分別為:NeNe 原味炸雞、甜辣洋釀炸雞、初雪起士炸雞、醬燒洋釀炸雞、勁辣洋釀炸雞、奶油優格炸雞以及檸檬洋蔥炸雞。本次全新 NeNe 醬燒洋釀炸雞  是將酥炸過後的炸雞淋上特製醬燒洋釀和蒜末一起拌炒調味,在拌炒調味後一樣能抓住酥酥脆脆的外皮,喜歡韓式口味粉絲一定不能錯過。首度登台的奶油優格炸及以及檸檬洋蔥炸雞透過獨家配方,味道清爽不油膩,適合喜歡清爽口味的炸雞控們。

 

 

NeNe Chicken旗艦店
地址:台北市信義區松高路11號B2樓(信義誠品與統一時代連通道)
電話:(02)2723-6658
時間:週日至週四11:00~22:00/週五、六11:00~23:00

 

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06. FLIPPER’S
「FLIPPER’S」自2016年夏天以來,在下北澤、自由之丘、吉祥寺各具有甜點指標性地區陸續展店,已在國內外展開11店鋪。而台灣首度展店就選擇進入誠品生活南西館內,店內以清爽的黃白色調,搭配溫暖木質與大理石桌面打造,時髦好拍的用餐空間。

 

 

FLIPPER’S舒芙蕾鬆餅
地址:台北市中山區南京西路14號3樓
電話:(02)2562-0268
時間:週日至週四11:00~22:00/週五、六11:00~22:30

 

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07. Eggs‘ n Things
這間在日本擁有高人氣的鬆餅店,其實來自夏威夷,1974年由Gerry & Jan夫婦在夏威夷歐胡島創立首家「Eggs‘ n Things」,第一間海外分店於2010年日本東京原宿開幕,變成日本第一人氣的排隊名店!獨家特製「鮮奶油火山鬆餅」在鬆餅或華夫餅上,鋪滿各式酸甜水果以及堆疊15公分鮮奶油小山,頂端再撒上夏威夷果仁,鮮奶油輕柔細緻,清爽不膩口,另準備日本進口的「椰子、楓糖、番石榴」三款獨家調製醬料,可依個人喜好自由選擇。

 


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08.壽司郎迴轉壽司
在日本擁有近500家門市的第一迴轉壽司品牌「SUSHIRO壽司郎」終於在2018年6月15日開幕!以每盤皆40元起的親民價格,推出超過130種壽司餐點,強勢登陸台灣人的美食地圖。其中必點5款超人氣商品為5款日本高人氣的招牌「鮪魚握壽司」、「炙燒羅勒鮭魚握壽司」、「炙燒上等星鰻握壽司」、「大切生鮭魚握壽司」、「麻辣赤蝦握壽司」。

 

 

壽司郎(台灣旗艦店)
地址:台北市中正區館前路8號2樓
電話:(02)2361-2638
時間:6/15~6/24,11:30~22:00;6/25起 平日11:00~22:15,假日10:30~22:15

 

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09.松屋
日本松屋在當地品項多樣,價格便宜可說是最平價的美食,因此也受到旅日遊客喜愛。即將9月下旬進駐新光三越南西館的松屋「台灣1號店」,也公開了店內裝潢、地址、時間與招牌牛肉飯價格,營業時間並非照著日本24小時開業,而是比照百貨時間於早上11點營業到晚上9點半,而招牌牛肉飯中碗台灣售價69元。

 

 

松屋台灣1號店
地址:台北市中山區南京西路15號B1
時間:週日至週四11:00~21:30/週五、六11:00~22:00

 

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10. 天丼てんや
「天丼てんや」在日本有218家分店,海外市場有印尼、菲律賓、泰國共有18家分店。本次登台首店店址就選在台北車站一級美食戰區,且之後會陸續前進西門町、信義商圈開設分店,預計2019年往新北市區拓展版圖,也有開設街邊店的規劃;主打平價連鎖特色的「天丼てんや」在日本約500日圓就能吃到,進入台灣後最便宜的天丼為170元起,平均價格落在250~280元區間。

 

 

天丼てんや
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號B1((HOYII北車站)
電話:(02)2311-0869
時間:11:00~22:00

 

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即將揮別2018年,邁向嶄新的2019年,不管你覺得今年過得精不精采,在2018年發生了許多美食與旅遊的重大事件。回顧過去,展望未來,〈食尚玩家〉一次幫你做出總整理,除了年度10大話題新開店外,還有年度10大最具特色的人氣公園、年度10大打卡點、全台8大特賜摩天輪等等,這些都是在2018曾造成話題潮流的大事件,若有些美味還未涉獵,有些景點尚未解鎖,趁著這次總整理,快找假期一一達成吧。

 

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