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  • Dec
  • 2018

麵食館紅到開分店!必點爆漿豬肉餡餅,沾上特製韭菜醬太銷魂

2018/12/26 19:00

 

 

 

在台東家喻戶曉的北方麵食館到台中開分店了,而來到「正海城」一定要吃的就是招牌豬肉餡餅,聽說非常不簡單!

 

[編輯 食尚TV精選] 撰文 陳侑敏/圖片 食尚玩家 來去住一晚/核稿主編 方君民

 

這裡最招牌的「豬肉餡餅」還可沾上店家自製的韭菜醬,將韭菜切成碎末,一口咬下在嘴裡爆漿,滿滿的豬肉香以及蔥花香都在濃郁的湯汁裡頭,好捨不得吞下肚。

 




▲豬肉餡餅,裡頭有滿滿的湯汁。

 




▲特製韭菜醬加入餡餅裡非常對味。

 

用手不停輕拍,做成一層一層的「千層餅」,韌性中帶點Q勁,加入小黃瓜、微辣的酸豆和醃漬過的豬肉絲,酥脆餅皮以及鮮嫩豬肉雙重感受一次滿足。一定要先嘗過原味的「餅皮四吃」還可沾上糖、煉乳、韭菜以及辣醬,甜鹹兩種不同口味,搭著餅皮意外的合拍。

 




▲老闆自己手工捏製的千層餅,淡淡麵香非常好吃。

 


▲餅皮四吃。

 




▲沾上煉乳以及糖粉的麵皮口味很像甜餅。

 


▲鹹辣的則像是韭菜盒。

 

「麻辣大腸臭豆腐鍋」也是這裡的招牌之一,13種中藥調製出的香味絕對不是蓋的,滿滿中藥香以及麻辣的口感,吃辣的人一定會超愛。「東北酸菜白肉鍋」酸中帶甜、甜中帶酸,加入豬大骨以及蛤蜊,湯頭喝起來更清甜。

 


▲麻辣大腸臭豆腐鍋,喜歡重口味的朋友一定會超愛。

 


▲東北酸菜白肉鍋,是店裡的招牌之一。

 

還有國民美食蔥油餅則是煎到兩面微焦脆,一入口蔥香味十足。飯後總得來上甜點,加上奶油和砂糖的「甜烙餅」或「綠豆沙餅」都非常受歡迎。

 


▲甜點來份綠豆沙餅或是甜烙餅都是不錯的選擇。

 

正海城
地址:台中市豐原區永康路9號
電話:(04)2528-9818
時間:11:30~14:00、17:00~20:30(週三休)

 

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