• 06
  • Dec
  • 2018

「鐵路便當」變蛋糕!85度C沒轉行 要筷子就輸了

2018/12/06 16:53

 

蛋糕一定是甜的嗎?便當一定是鹹的嗎?王品與乾杯集團曾推出燒肉蛋糕顛覆大家視覺想法,如今有蛋糕業者逆勢操作,破天荒搞KUSO,居然推出復古感的「滷肉飯」與「肉燥麵」便當蛋糕,鐵路便當的造型逼真,鹹的變甜的,話題性十足。

 

 

目前市面上的蛋糕,普遍都走漂亮、華麗新穎吸睛路線,不過85˚C這次逆向操作,改走復古風,運用巧妙的技術,做出甜的台灣懷舊便當造型蛋糕,顛覆一般人認為,滷肉飯和肉燥麵的既定印象,創新思維、大膽突破,用令人意想不到地反差效果,讓鹹的便當變成甜的蛋糕。

 


▲滷肉飯便當蛋糕,裡面是香軟可口的舒芙雷蛋糕,上面看起來像白飯的,其實是酥脆的米粒果。

 

「滷肉飯便當」表面看起來就像一碗白飯淋上滷肉塊,配上半顆滷蛋,和一片醃漬的黃蘿蔔,這款滷肉飯便當蛋糕,裡面是香軟可口的舒芙雷蛋糕,搭配檸檬奶醬慕斯,吃起來酸酸甜甜。上面看起來像白飯的,其實是酥脆的米粒果(米香裹上一層白巧克力外衣),似真的滷肉塊,用是紅地瓜丁加上麻糬丁拌焦糖醬,做出醬油色,黃蘿蔔則是黃地瓜,半顆滷蛋用巧克力做出蛋型,裡面裝鮮奶油。

 


▲栩栩如生的肉燥麵便當,麵條是鮮奶油,雞腿是泡芙表皮灑起司餅乾粉。

 

「肉燥麵便當」麵條是鮮奶油,雞腿是泡芙表皮灑起司餅乾粉,荷包蛋是鮮奶油,蛋黃是芒果凍,咖啡色肉燥是覆盆子果醬餡,蛋糕體是微苦香甜的生巧克力蛋糕和巧克力慕斯,似麵非麵的外觀裝飾,充滿視覺與味覺的衝突新體驗。

 


▲將蛋糕打造成懷舊鐵路便當,顛覆消費者的想法。

 

滷肉飯便當和肉燥麵便當,都是6吋蛋糕,單價380元,從即日起上市,而業者也將在12月30日至明年2月4日期間,會有購買滷肉飯便當或是肉燥麵便當任何一款,和悠遊卡股份有限公司會合作捐出50元,給財團法人老五老基金會和財團法人華山社會福利慈善事業基金會,作為老人送餐服務經費使用,「吃便當」還可以做公益。

 

85˚C懷舊便當造型蛋糕
上市日期:即日起
價格:380元

 

 

 

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[編輯 劉易昇]
文字 劉易昇/圖片提供  85度C

 

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