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甜點控知道嗎!網友激推Lady M「隱藏版3款必吃」完全不輸千層蛋糕!

2018/11/27 12:00

 

喜愛吃甜點的人心中,總會有一兩間夢幻級必吃店家,像是來自紐約、以千層蛋糕聞名的Lady M就是其一。Lady M結合了傳統法式糕點技藝與日本和風,超過20 層薄如紙的細緻蛋皮與鮮奶油組成的千層蛋糕,每季也會順應時節推出不同限定口味,像是春天的玫瑰花香口味、夏日的芒果季、抹茶季等,各種滋味令人魂縈夢繫。但是你知道除了千層蛋糕很得人心之外,還有3款經典蛋糕也是網友推薦的隱藏版秒殺款,沒吃過的甜點控們一定要嘗嘗!

 

01. 雲朵起司蛋糕

《New York Magazine》評選為「紐約最佳起司蛋糕」的雲朵起司蛋糕(單片250元,九吋2,500元),肉桂全麥酥餅完美包覆如空氣般輕盈的起司蛋糕,頂部口感綿密的細緻香甜酸奶,濃郁起司帶來的誘人香氣在口中縈繞不散。

 

 

02. 香草巧克力棋格蛋糕

而香草巧克力棋格蛋糕(單片260 元,九吋2,600 元)把香草與巧克力交織成經典的黑白棋格狀蛋糕,是千層蛋糕以外的隱藏版人氣商品!外層以黑巧克力甘納許包裹鮮奶油,滑順的巧克力與鬆軟海綿蛋糕十分搭配,夾層間充滿乳脂甜美芳香的鮮奶油,香氣濃郁誘人,令人難以抗拒。

 

 

03. 栗子奶油蛋糕

最後一款被網友譽為「最優雅味道」的栗子奶油蛋糕(單片260 元,九吋2,600 元),新鮮鮮奶油打發而成的雙層杏仁蛋糕,口感宛如達克瓦茲,表層以栗子餡交錯裝飾,搭配酥脆核桃增加口感。

 

 

冬季限定口味/蘋果芙朗蛋糕

而12月4日才會上市的冬季最新口味則是「蘋果芙朗蛋糕」(單片270元,九吋2,700元),以法式傳統蛋奶製成的「布丁蛋糕」上層為希布斯特奶油餡 (CrèmeChiboust),如卡士達般綿密滑潤、又更輕盈細緻;下層則是香草風味烤布蕾與橙酒漬蘋果,每顆蛋糕需要5 顆以上蘋果才能製成,十足飽滿扎實!

 

 

經典口味強勢回歸/紅絲絨蛋糕

而強勢回歸的「紅絲絨蛋糕」可說是每當接近冬季,都有人十分期盼、爭相詢問上市時間的風味。迷魅奪目的紅色,一口咬下,如天鵝絨般的絲滑口感瞬間蔓延口中。Lady M 經典的紅絲絨蛋糕(單片260 元,九吋2,600 元)帶有濃濃奶香的乳酪起司,綿密的口感中滲入微酸的檸檬汁,讓蛋糕風味更突出!

 

 

Lady M(台北旗艦店)
地址:台北市大安區光復南路240巷26號1樓

Lady M(晶華酒店專櫃)
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓

 

 

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[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁/圖片提供 Lady M

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