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菜鳥旅人免驚!看懂「這4招」 到日本找居酒屋不踩雷

2018/11/20 16:43

居酒屋是日本最具特色的飲食文化之一,不過除非熟門熟路,不然橫衝直撞踩雷的風險還是不低。如果你是個菜鳥旅人,功課沒做足也不用擔心,只要學會4大絕招,就可以避免走進雷店,日本走透透。(撰文:劉易昇)

 

 

到外地用餐時該選什麼樣的店家
在初次旅遊的地點、或是到外縣市出差時,選擇在速食店或連鎖餐廳草率填飽肚子,就太可惜了。難得到外地一趟,最好還是選擇當地才品嘗得到的名產。所以不能錯過的店家,怎麼說都是居酒屋。

 


▲從居酒屋外頭堆放的啤酒箱分辨店內提供的酒,是不是自己喜愛的。(圖片來源:shutter達志影像)

 

選擇非觀光名店、深受在地人喜愛的老店,尤其是精通當地美酒及食材的店家更棒,一定能品嘗到當地特色料理,不妨觀察一下開店前陳列在店門口的食材。愛喝啤酒的人要注意有沒有大瓶裝的啤酒箱。暖簾上也會寫出特色名產,不妨留意看看。

 


▲若紅燈籠或店外寫滿當地知名地酒,通常可以放心地進入。(圖片來源:shutter達志影像)

 

出外旅行發現好酒館的訣竅
由於交通便利的因素,即使到外縣市出差,也必須當日來回。這也成為中年上班族想要小酌一杯時的苦惱,因此,必須儘快找到一家好店。這種時候可以多加利用計程車。向計程車司機打聽哪裡有好吃的拉麵店是從很久以前就有的訣竅,其實好的酒館也可以向計程車司機打聽得到。

 


▲從店外觀寫上的招牌料理,大致可以判定店內呈現的料理風格。(圖片來源:shutter達志影像)

 

只不過,如果單單詢問「哪裡有好的酒館」,平時都在路上開車做生意的司機未必清楚酒館滋味如何。因此,向計程車司機打聽時應該詢問「哪一家店平時客人很多」、「乘客常去的酒館是哪裡」,計程車司機接送酒館客人的機會很多,自然會清楚哪些酒館受歡迎。我就曾有經驗,司機帶我去了一家偏離酒館林立街道的店鋪。

 


▲一張圖讓你看懂怎麼分辨好的居酒屋。(圖片來源:居酒屋全圖解)

 

 

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[編輯 劉易昇]
文字 小寺賢一 /圖片提供  SHUTTER達志影像、漫遊者文化

 

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