• 20
  • Nov
  • 2018

童話故事風!期間限定「白雪公主、黑魔女、薑餅人」冠軍調飲!

2018/11/20 16:00

令人期盼的年度壓軸盛會「2018新北歡樂耶誕城」已展開,充滿節慶氣息的街道裝飾、燈光造景,以及滿滿的活動與市集,讓這裡成為2018最終必訪、打卡之聖地,而年輕情侶、姊妹淘們在遊玩段落,想休憩來點飲品小酌,以「童話故事」為主題的冠軍調飲酒吧,就是眺望新北夜景的最好去處!

 

 

與耶誕城主場僅一街之隔的「Asia 49亞洲料理及酒廊」,同步自即日起至明年1月1日推出「歲末饗宴」,除了有繽紛色彩的南洋風料理,最受矚目的就是冠軍調酒師張哲偉(Mars)及其團隊推出的應景調酒;台大畢業的Asia 49吧檯經理張哲偉(Mars),日前才剛奪得首屆亞洲金巴利(Campari)調酒大賽台灣區的冠軍,他以「童話故事」為主題,設計出5款夢幻且充滿故事性的童趣調酒!

 


▲失眠公主的白雪奇緣(350元/含酒精)

 

像極了耶誕水晶球的「失眠公主的白雪奇緣」,靈感來自Mars突發奇想,若公主失眠則該如何是好?認為公主必須喝下一杯高濃度酒精飲品,醉倒後才能啟動王子的擁吻,這款有助眠功效的調酒於焉誕生;濃郁的人頭馬白蘭地,調和香氣十足的莫札特巧克力酒,上面添加草地風味的紫蘇奶油,象徵白雪覆蓋大地,再以食用花裝靚,最後撒上梅粉,彷彿雪花飄飄,滿是耶誕風情!

 


▲黑魔女與假蘋果(350元/含酒精)

 

睡美人受到黑魔女的咒詛,長睡不醒,白雪公主則是吃了壞皇后的毒蘋果,也陷入昏睡,Mars以兩篇童話故事裡的反派元素為主角,設計這款充滿魔女氣息的耶誕特調「黑魔女與假蘋果」,風格獨樹一幟;自製洛神糖漿和冷萃黑咖啡混合後加到陳年蘭姆酒中,暗紅色調放上以紅色玻璃紙包裹的洛神水信玄餅,象徵毒蘋果。品飲時口感強烈,好似童話故事中的公主昏迷沉睡,陷入困境。

 


▲薑餅人變身靈藥(350元/含酒精)

 

童話故事中的薑餅人最終被大野狼吃掉,Mars卻要在「薑餅人變身靈藥」的調酒中,翻轉薑餅人的命運;國王薑汁酒與陳年蘭姆酒混合,再倒入自製花生糖漿搖勻,辛香的薑味和花生氣息彷彿成液態薑餅人,酒杯飾以棉花糖和瑞士肉桂餅乾及乾冰助陣,營造出變身靈藥的魔幻風格,酒香飽滿多層次,微辣又清新。

 


▲紅酒裡的小矮人秘方(350元/含酒精)

 

「紅酒裡的小矮人秘方」改良自西班牙國飲「桑格利亞」是使用紅酒、水果、香料、糖漿調製的一款經典調酒,冷熱皆宜。Mars與團隊向經典致敬,以丁香、八角和新鮮柑橘汁等,混和老葡萄園紅酒,再用肉桂棒、棉花糖為裝飾,可融入調酒,風味更迷人;而無酒精的「大力士的迷幻聖杯」發想自迪士尼經典動畫「大力士」,以希臘神話人物海格力斯的英勇事蹟,設計一款充滿能量的無酒精調飲,以自製包種茶糖漿混入新鮮鳳梨汁加冰搖勻,盛裝於酷似「聖杯」的水果酒杯中,再加細膩奶泡平衡酸甜口感,整杯飲料散發有力的光芒。

 


▲大力士的迷幻聖杯(250元/無酒精)

 

Asia 49亞洲料理及酒廊
日期:即日起至2019年1月1日
地址:新北市板橋區新站路16號百揚大樓49樓
電話:(02)7705-9717
價格:每杯250元起,另+10%

 

 

※未成年請勿飲酒/喝酒不開車※

 

 

【看更多】
秒殺限量款!聖誕款「Hello Kitty+GODIVA」松露巧克力,凱蒂貓粉絲必敗!
48年睡美人甦醒!號稱「秘境威士忌」現身,超高年份讓酒迷痴狂!
少女心大噴發了啦!「皮卡丘」「LINE玩偶」甜甜圈超犯規

 

 

[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁/圖片提供 Asia 49亞洲料理及酒廊

編輯box2n-4官其蓁.jpg

 

加入食尚玩家LINE  好康不漏接