提到上桌分量驚人的痛風鍋物，絕大部分都會想到揪團揪人才能夠享用，坊間少有鍋物店能為「單人」設計。不過發跡自台中、擁有多家分店的「嗑肉石鍋」，在中部擁有廣大的粉絲，最主要就是份量滿足又有多種精緻鍋底能選擇為其特色，如今鍋物店挾名氣北上插旗，如今在台北也能吃到「單人痛風鍋」。
10月份才開幕的「嗑肉石鍋」台北店，就位於經爭激烈的國父紀念館附近，「嗑肉石鍋」在台中擁有多家分店，向來以單人鍋的超滿足分量聞名，且不只是食材吸睛，就連鍋底也製作認真，選擇就有黃金蜆、香茅紅咖哩、北海道起司牛奶鍋、韓式泡菜、蒜頭蛤蠣與四川成都麻辣等選擇。雖是單人鍋設計，不鍋就基本鍋底都給得大方，比方黃金蜆與蒜頭蛤蜊上桌時都份量十足。
▲霸氣的「小肉王」，一口氣給上4種肉品，包括伊比利豬、霜降豬、安格斯Prime低脂牛、安格斯Prime霜降牛。（599元）
「嗑肉石鍋」都有升級肉量的選項，最便宜只要加價59元起，如果你是肉控或海鮮控，最強大的「單人痛風鍋」非小肉王、小痛風鍋、蝦到爆3種選擇莫屬。其中「小肉王」顧名思義，一口氣給上4種肉品，包括伊比利豬、霜降豬、安格斯Prime低脂牛、安格斯Prime霜降牛，肉控當然不要放過，而且只要599元。
▲「小痛風鍋」以海鮮數量取勝，包括有根島生態蝦６尾，天使紅蝦６尾，無毒蝦６尾，北海道干貝１顆，小鮑魚１顆，以及蛤蜊與鮮蚵。（599元）
▲上圖為澳洲9+和牛，下圖為跟美國金牌和牛，皆可單點。（599元）
至於「小痛風鍋」就是以海鮮數量取勝，包括有根島生態蝦６尾，天使紅蝦６尾，無毒蝦６尾，北海道干貝１顆，小鮑魚１顆，以及蛤蜊與鮮蚵等等，一字排開的海鮮陣仗驚人，單人痛風鍋當之無愧。至於想要在升級版的，2人可以點「蝦到爆」，野生龍蝦登場外，還有天使紅蝦４尾，根島蝦２尾，無毒蝦６尾，附上安格斯Prim級小肥牛與黑豚霜降豬，海陸一次滿足，價格也只要999元。
▲「蝦到爆」海鮮盤。
▲驚人的「蝦到爆」，除野生龍蝦登場外，還有天使紅蝦４尾，根島蝦２尾，無毒蝦６尾，加上安格斯小肥牛、黑豚霜降豬肉盤可供2人享用。（999元）
「嗑肉石鍋」用的食材都不差，想要吃得更精緻，還有澳洲9+和牛以及鹿兒島A5和牛，豐富的食材變化，尤其天氣轉涼後吃來更為過癮。誰說出痛風鍋一定要揪團，單人吃當然也可以。
▲在這裡也能夠點近江A5和牛的胸腹部位。（699元）
嗑肉石鍋
地址：台北市大安區光復南路450號1樓
電話：（02）2325-4500
時間：11：30～14：30、17：00～22：00 週一上午店休
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[編輯 劉易昇]
文字、攝影 劉易昇
