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到底有什麼好吃?淩晨就開始排隊的「台南牛肉湯」原來是這家!

2018/11/07 14:35

牛肉湯已經成為台南特色美食,甚至有不少民眾會特地南下嘗鮮,一名網友就拍下一家「六千牛肉湯」的排隊盛況,驚呼「厲害!」到底它的美味祕訣在哪?《食尚玩家》帶你一探究竟!

 

 

該名網友在臉書社團「爆廢公社公開版」發文並PO照發問「厲害厲害!台南的朋友們有吃過嗎?」對此,不少網友紛紛表示:「之前去台南玩早上去吃,我4點去拿號碼牌」「3點被挖起來去排隊」「早上5、6點就要去排隊了,不然吃不到」「台南牛肉湯幾乎都吃過,這間是最愛」「去排了一次,排快1個半小時」「雖然稍貴一點,不過肉量比其他家多不少」。

 


▲「六千牛肉湯」排隊的人潮相當驚人,隊伍甚至延伸到其他店家,還有民眾準備小板凳直接坐著等。(圖/翻攝自爆廢公社公開版)

 

每天限量的台南「六千牛肉湯」,天還沒亮就得早起去排隊,很多人8點到現場只能敗興而歸,絕對是值得一吃的傳統早餐。六千牛肉湯追求的是一個「鮮」字。當日現宰的本地溫體牛,每日限量新鮮送達,牛肉的彈性及肉汁的鮮度極佳,切成薄片,上桌時直接沖入燒滾的牛骨原汁肉湯,呈現粉紅色的牛肉片,在湯中一分分熟透,六、七分熟的時候入口最唰嘴,嫩度更是一級棒,不用太多調味就可以嘗到溫體牛的鮮和甜。在地人最喜歡的吃法就是沾著醬油膏及薑絲,配上一碗白飯,最後再將暖暖的牛肉湯喝下肚,開啟一天的活力。

 


▲每天限量的牛肉湯(120元),不管是在地人還是遊客都甘願早起排隊,用牛肉湯開啟一天的活力。

 

六千牛肉湯
地址:台南市中西區海安路一段63號 
電話:(06)222-7603 
時間:凌晨05:00~賣完為止(週二、三、四休) 

 

 

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[編輯 方君民] 
資料來源 食尚玩家編輯部、TVBS新聞部

 

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