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  • Sep
  • 2018

3間百貨「深夜食堂」閉館後也能吃!頂級涮涮鍋、火鍋超市、日本名店拉麵

2018/09/17 12:07

 

台灣人愛美食,不論何時何地,都能大啖美食,因此就連百貨業者,都因應台灣人的習好,不但引進各國名店美食,還為此改變營業時間,現在食尚玩家就為你整理三家,深夜也能吃到的百貨美食,有的一路營業至深業2點,還有的延續日本營業時間打造24小時都能入店品嘗。

 


▲裝潢沿聾經典「竹林」元素,並規劃規劃了獨立包廂、半開放隔簾式包廂以及吧台的單人鍋區域。

1、涮涮鍋界LV,首度進駐百貨
火鍋界傳奇品牌「橘色涮涮鍋」在台深耕18年,不但是頂級火鍋先驅之一,更是首創代客剝殼、湯底燉煮雜炊做法,如此貼心寵客式服務,也讓橘色一直處於台北火鍋迷最愛的原因之一。近日橘色大舉進軍百貨業,更首次與東區潮流餐酒館「Abrazo Bistro」聯名合作推出候位區的時尚酒吧,讓客人將等待的空窗期也能小酌微醺,此外,新光三越更是配合橘色寵客精神,一路營業至深夜2點,讓饕客們也可以不必在意時間,慢慢享用。

 


▲橘色御海海鮮套餐,建議搭配「摩斯密碼」調酒。(圖片來源:橘色涮涮鍋)

 

此次,店內設計邀請到日本國際建築師丹下憲孝親自操刀,沿聾一貫的「竹林」元素,並融合前三間店面的優點,規劃了獨立包廂、半開放隔簾式包廂以及吧台的單人鍋區域,擁有至少60個座席,迎接各種用餐客群。首次合作的酒吧,推出專屬酒單,其中以橘色為發想的「大橘大利」甜點酒,以伏特加與清酒為基底,調和甜橙皮精釀的柑橘酒,搭配綿密的芒果泥與香氣十足的牛奶,最後以些微梅酒提味,帶出甘甜果香;另外,「摩斯密碼」嚴選頂級琴酒調配柚子酒,適合與新鮮甘甜的御海海鮮套餐搭配,「海明威黛綺麗」使用蘭姆酒為基底酒,並以新鮮葡萄柚汁調和整體口感,使原本氣味濃厚的酒款,瞬間回甘,結合橘色頂級松阪豬食材扎實口感。

 


▲橘色活龍蝦兩人份套餐,搭配頂級松阪豬肉,適合搭配「大橘大利」、「海明威黛綺莉」等調酒。(圖片來源:橘色涮涮鍋)

 

橘色涮涮屋A9館
地址:台北市信義區松壽路9號7樓(新光三越A9)
電話:(02)8789-6068
時間:11:30~02:00
備註:最後收客22:00

 

2、火鍋超市入住中山商圈,單價30元起就吃得到!
來自台中超夯名店「祥富水產」正是近日話題火鍋店,其特色在獨特的「超市」採買形式結合餐廳,讓許多火鍋愛好者爭相嘗鮮,而台北店也預計於9月中進駐台北新光三越南西店三館7樓,根據百貨公關透露,屆時也將營業至深夜2點,讓中山商圈的饕客有新選擇。

 


▲台中超夯名店「祥富水產」將於9月25日在新光南西三館正式開幕。(圖片來源:祥富水產)

 

憑藉著祥富水產母公司為前鎮漁港船隊優勢,水產火鍋超市店裡的店內食材多數產地直送,以超市概念來呈現食材,專業廚師在開放式廚房直接分切、處理時令漁獲,將品項、重量及價格一一標示,想吃什麼、多少分量消費者自行挑選,即使是兩人用餐也能重溫圍爐時滿滿鍋物料的體驗,而鍋底沾醬費每人只收30元,不收服務費。

 


▲以自身魚船優勢,許多新鮮食材皆產地直送,以超市概念來呈現,一份食材30元起。(圖片來源:祥富水產)

 

祥富水產-沙茶火鍋超市
開幕:預計2018/09/25
地址:台北市中山區南京西路15號7樓
時間:11:30~02:00

 

3、百貨首創24小時經營的日本拉麵
至從來台展店後,1號店就經常要排到天荒地老的一蘭拉麵,終於在6月1號開設2號店,且距離本店只需步行3分鐘的信義新天地A11。很多人會誤以為這是一蘭的台灣2號店,其實這僅是「別館」的性質,所謂別館,就是當本店吸納不了太多顧客時,別館就應運而生。這也是別館距離本店僅有300公尺的原因。

 


▲甫來台就造成排隊旋風的一蘭拉麵,於本店距離3分鐘之處,打造新別館。

 

此外,有別於一蘭拉麵顯明的紅色時尚風格,台北本店別館在裝潢設計上有著昭和30年代懷舊風格,包括店面外觀、舊海報設置甚至收銀台的樣貌,都讓人有穿越時空之感。事實上,這也是一蘭拉麵全球第一家「昭和復古風」裝潢設計。

 


▲即落座在信義新天地A11館內,並採取與本店相同的24小時營業。

 

一蘭拉麵台北1號店為24小時營業,即便是搬到新光三越A11百貨商場,一蘭拉麵也打破百貨公司的營業慣例,同樣採24小時營業,且不參與百貨公司相關的促銷活動,成了十分特殊的例子。

 


▲店內共有52個座位,讓饕客們可以不必排隊也能吃到美食。

 

一蘭拉麵台灣台北本店別館
地址:台北市信義區松壽路11號B1
電話:(02)2729-9866
時間:24小時營業

 

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[編輯 張嘉容] 
撰文整理 張嘉容/圖片 食尚玩家編輯部、各家品牌提供

 

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