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  • 14
  • Sep
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內餡滿到好犯規 新竹人必買這款「爆餡韭菜盒子」

2018/09/14 14:47

 

別於餐廳追求氣氛的營造,庶民美食雖然燈光不美、氣氛不講究,卻最能以質樸又平價的美味吸引目光。在街頭巷弄眾多眾多美食中,韭菜盒子的人氣一直不墜,而在新竹,就以這麼一家爆餡的韭菜盒子相當受到歡迎。

 

 

位於新竹的「真不同韭菜盒子」顧名思義,最招牌的美食就是韭菜盒子,如果妳是韭菜控,光看這滿出來的餡料就覺得療癒感十足了吧!「真不同韭菜盒子」除了韭菜盒子外,高麗菜盒子也是走皮薄餡料多的特色,而資深老饕都會懂得在上頭加辣。

 


▲真不同韭菜盒子高麗菜盒子餡料滿滿。(圖片提供:哩賀!安莉貝兒. Anlliber

 


▲真不同韭菜盒子吃來很有飽足感。(圖片來源:真不同韭菜盒子粉絲頁)

 

真不同韭菜盒子
地址:新竹市南大路558號
電話:(03)5622288
時間:11:00~19:30

 

除了新竹外,雲林也有爆餡的韭菜盒子。位於虎尾中正路上的這家韭菜盒子,外表雖然看起來和一般常見的韭菜盒子沒什麼不同,但裡面用料可是爆炸多,包著新鮮韭菜、冬粉、碎肉。高溫油炸過後的外皮酥脆不油膩,也將韭菜的水份和香氣完整鎖在麵皮裡,讓韭菜不會過度軟爛,富有嚼勁。也因為這股傳統樸實的好滋味,讓許多人一吃成主顧。

 

 

 

韭菜盒子
地址:雲林縣虎尾鎮中正路102號
電話:無
時間:15:00~賣完為止

 

北部、中部都有爆餡的韭菜盒子,南部當然也不能缺席。「九九韭菜盒子&豬肉餡餅」一個只賣20元,光看到這個價錢就讓人眼睛為之一亮,看清楚囉,這間不僅價格超便宜,份量也非常大,幾乎都跟臉一樣長了。老闆將韭菜盒和餡餅下油鍋炸熟後,起鍋會先在鐵網上靜置瀝油,這樣客人吃起來才不會太過油膩又燙口。

 

 


 
這裡的餅皮都是老闆自己親手擀製,屬於較薄的餅皮卻帶點酥脆口感,餡料的用量相當多,冬粉吸了一部分韭菜的水分多了滑順口感,加上特製胡椒和雞蛋,兩者與韭菜的味道融合的剛剛好。

 

 

九九韭菜盒子&豬肉餡餅
地址:台南市南區新興路觀光城路口,門牌1號2號前
電話:(06)263-3199
時間:15:00~18:30(週日休)

 

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[編輯 劉易昇]
撰文  劉易昇/圖片來源  真不同韭菜盒子、哩賀!安莉貝兒. Anlliber

 

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