你是芋頭控嗎？芋頭食物千變萬化，其中又以芋頭酥、芋泥餡最受民眾歡迎，不過你有吃過整顆芋泥餡就是「外皮」，吃來爽度一百的芋泥球嗎？在台中就有這麼一家充滿特色的芋頭工作室，除了芋泥餡讓人滿足外，芋泥球中還「餡中有餡」，十分特殊。
位於台中的這間「紅土丘陵真心芋泥球」，芋泥都是手工製作，使用大甲芋頭，整顆百分之百都是芋泥，濃濃的芋頭香，口感鬆軟綿密，裡頭還吃的到微微的芋頭塊，香濃不甜膩。除了原味的芋泥球外，芋泥餡中還有包其他的餡料變化，像是包乳酪、包草莓、包奇異果等等。像是乳酪芋泥球，裡頭包著乳酪醬，咬開還會爆餡，口感獨特，不過得透過事先預定才能購買。
▲乳酪芋泥球，裡頭包著乳酪醬，不是麵包那種一整塊的乳酪，咬開還會爆餡。（圖片提供：糖糖's 享食生活）
▲時令限定的芒果芋泥球。（圖片提供：糖糖's 享食生活）
▲原味芋泥球。（圖片提供：糖糖's 享食生活）
紅土丘陵真心芋泥球
電話：0920-880-887
地址：台中市北區梅亭街32號
時間：週二、五、六、日13：00～18：00（門市自取時間）
價格：原味一盒45元（3顆）、奇異果一盒50元、其他口味及綜合一盒55元。
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位於板橋的「2個蛋」早餐店，也是一家令芋頭控爭相朝聖的店家。平日提供的「香芋起司蛋吐司」夾入大分量的芋泥，綿密口感芋香十足，而僅限定版的「芋泥蛋餅」只有假日才提供，酥脆蛋餅皮裹入滿滿芋泥內餡，添入濃郁起司，晚來就吃不到了！
▲香芋起司蛋吐司（65元／左）、雙芋夾心蛋餅（55元／右）。
2個蛋早餐
地址：新北市板橋區建國街121號
承襲40年的家傳手法，煮起芋頭毫不馬虎，「永康街芋頭大王」不改熬煮方式，芋頭湯的部分使用大甲芋頭，獨家手法熬製後芋頭口感呈現又綿又細，讓人每一口都可以感受到芋頭的香氣。
▲遵守古法耗工費時的芋頭湯，是純正的古早味。（70 元）
永康街芋頭大王
地點：台北市大安區永康街15-4號
芋泥綿密芳香、爆漿內餡，令芋頭控們躁動的超人氣甜點「不二緻果」，以傳承三代的獨創奶香綠豆酥為店家招牌，近年以一款芋頭蛋糕「真芋頭」快速竄起。產地直送的新鮮大芋頭，搗成碎泥和小丁，加入法國進口高級鮮奶油後調味而成，蛋糕則用洗選雞蛋與新鮮果汁製作而成的香草戚風蛋糕，感受飽滿的芋角與口感細緻的芋泥。
▲芋泥綿密、芋角厚實的「真芋頭」成為超人氣團購甜點。（250元／條）
不二緻果（高雄不二家）
地址：台北市中正區北平西路3號-微風台北車站1F（近南二門）
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[編輯 劉易昇]
撰文、攝影 劉易昇／圖片提供 糖糖's 享食生活、各店家
