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換換口味!台北3家超有哏創意早餐:蘿蔔糕混蛋、三明治加煉乳、鐵板冰花湯包

2018/09/04 12:40
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換換口味!台北3家超有哏創意早餐:蘿蔔糕混蛋、三明治加煉乳、鐵板冰花湯包

吃膩了一成不變的早餐了嗎?《食尚玩家》特搜3家加超有哏的創意早餐,讓你換換口味,以愉快的心情展開美好的一天。

 

 

01. 多愛家  蘿蔔糕混蛋
很多人的早餐應該都會選蘿蔔糕吧,但你有想過,蘿蔔糕吃起來也能有焗烤年糕的感覺嗎?台北士林一家早餐店就很有創意,不只把蘿蔔糕做出新風味,甚至發明出「皮蛋蛋餅」,不但有很多死忠客,連不少明星都是座上賓。

 

 

「我要一份蘿蔔糕混蛋。」你真的沒聽錯,客人也真的沒有在罵人,這道菜就叫「蘿蔔糕混蛋」。傳統蘿蔔糕在鐵板上煎到焦香焦香,不過這樣當然還不夠,老闆大力一壓,軟嫩蘿蔔糕粉身碎骨,淋上蛋汁,再拿出秘密武器「起司」,大把大把的往上面灑,你絕對想像不到,吃起來像什麼?

 

換換口味!台北3家超有哏創意早餐:蘿蔔糕混蛋、三明治加煉乳、鐵板冰花湯包
▲蘿蔔糕「恰恰」的口感,加上起司融化、牽絲,是讓人難以抗拒的早餐。

 

它的口感比較黏稠,一般蘿蔔糕加蛋就是感覺像分離一樣,但它的口感有結合在一起,起司是真的滿濃的,就是會牽,牽很長的那種。老闆娘說,這是從「南部粿」得來的靈感,蘿蔔糕混蛋賣了快20年,假日一天可以賣掉50到60份,儼然變成店裡招牌。

 

多愛家
地址:台北市士林區福港街278號
電話:(02)2883-6060
時間:07:00~13:30(週六休)

價格:蘿蔔糕混蛋65元

 

02. 上山採覓  吐司加煉乳
店面不大,裝潢走日系清新的感覺,非常符合店名「上山採覓」的風格。店外每天早上總是人潮不斷,連知名偶像劇都特別跑到這裡取景,就是為了沾一沾他們的超人氣。分量最大、最吸睛的「花醬雪花牛肉堡」,就是要霸氣的大口吃下去,直接把它當早午餐吃也不為過!滿滿現炒的雪花牛肉,肉質鮮嫩又JUCIY,搭配特製的花生醬,味道剛剛好,不會太甜膩,還有一整片的洋蔥跟生菜,新鮮又有脆度,吃起來健康爽口。

 

換換口味!台北3家超有哏創意早餐:蘿蔔糕混蛋、三明治加煉乳、鐵板冰花湯包
▲男生想要吃得飽,一定要點花醬雪花牛肉堡,可以讓你整天都充滿元氣。

 

除了大分量漢堡,三明治是文青的最愛,可以很有氣質的品嘗,又可以美美的打卡po文!店內三明治的必勝祕訣就是「炭烤吐司」,直接用木炭烤過,火候控制到吐司脆又不乾 ,而且每片吐司更是特製1.1公分的厚度,烤起來外酥內軟,口感很有層次。「上山採覓三明治」是店內人氣限量款,三層吐司裡頭夾了滿滿的馬鈴薯泥,非常有飽足感,還有厚厚一大片的里肌肉,烤得脆薄,再抹上香噴噴的花生醬,甜鹹甜鹹的口味剛剛好,烘蛋也很厲害,煎的剛好半生熟,充滿蛋香味,軟軟綿綿的,就像一層棉被鋪在裡面。

 

換換口味!台北3家超有哏創意早餐:蘿蔔糕混蛋、三明治加煉乳、鐵板冰花湯包
▲上山採覓三明治是超人氣推薦款,每天限量供應,喜歡馬鈴薯的朋友絕不能錯過。

 

「花醬肉鬆蛋煉乳」加入好特別的煉乳,比一般早餐店的美乃滋更美味,一點都不甜膩,配上肉鬆還有海苔粉提味,瞬間有一種清香感。  

 

換換口味!台北3家超有哏創意早餐:蘿蔔糕混蛋、三明治加煉乳、鐵板冰花湯包
▲「花醬肉鬆蛋煉乳」肉鬆搭配煉乳好奇妙,超美味又不油膩,百元有找實在很划算。

 

上山採覓 
地址:台北市中山區復興北路430巷6號
電話:(02)2517-0709
時間:07:00~14:00
價格:花醬雪花牛肉堡130元,上山採覓三明治145元,花醬肉鬆蛋煉乳85元

 

03. 甘妹弄堂  蛋餅包台式泡菜
東區夜晚熱鬧非凡,不過要在大白天找一家好吃的早餐卻不容易。位於捷運忠孝復興站的「甘妹弄堂」,不僅早餐美味,最大特點就是業者將日式鐵板燒的作法運用在早餐製作上。鐵板製作的餐點有著香氣馥郁的特色,甘妹弄堂不僅「鐵板流」吸睛,品項更是台味十足,像是台式泡菜蛋餅,將臭豆腐常用的台式泡菜加入蛋餅中,搭配客家桔醬滋味清爽消暑。

 

 換換口味!台北3家超有哏創意早餐:蘿蔔糕混蛋、三明治加煉乳、鐵板冰花湯包
▲台式泡菜蛋餅,將臭豆腐常用的台式泡菜加入蛋餅,充滿「台」味。

 

鐵板湯包則是現點現煎,擁有宛如冰花般的酥底,皮薄酥帶脆,一口咬下,湯汁瞬間滿溢,韭黃帶有淡淡的香氣並有黑胡椒提味,讓人一口接一口。

 

換換口味!台北3家超有哏創意早餐:蘿蔔糕混蛋、三明治加煉乳、鐵板冰花湯包
▲招牌韭黃鐵板湯包用上韭黃,再以鐵板煎過,香氣逼人,內餡飽滿多汁。

 

甘妹弄堂
地址:台北市大安區大安路一段71號
電話:(02)2721-6458
時間:07:00~21:00(每月最後一個週二休)
價格:招牌韭黃湯包60元/5個,台式泡菜蛋餅50元

 

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[編輯 方君民] 
資料來源 食尚玩家編輯部

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