鮮釀啤酒的風潮在台北燒得如火如荼，不過對宜蘭人來說，這卻像是一處未曾開發的陌生領域。而在宜蘭羅東就開了這麼一間優雅老式建築的啤酒餐酒館，不僅提供多款特色鮮釀啤酒，還未不碰酒精的顧客，設計出7款未含酒精的「彩色調酒」，一開幕便成了羅東當地的餐飲話題。
白色優雅的古典建築，在屋舍櫛比鱗次的羅東市區中顯得充滿氣質，「飲廊入室」雖然開幕不久，但用餐期間經常已經高朋滿座，相當熱鬧。經營，「飲廊入室」的是一群八年級生共同創業，由於有著攝影專長背景，這家餐廳也有小型藝廊的功能，為空間增添不少質感。
▲「飲廊入室」是宜蘭地區第一家以鮮釀啤酒為主題的餐酒館。
「飲廊入室」是宜蘭地區第一家以啤酒為主題的餐酒館，年輕的老闆Cooper笑說，剛開始有不少宜蘭人進來時，還對於水龍頭形狀的啤酒柱感到好奇與陌生。「飲廊入室」會根據季節性提供不同的鮮釀啤酒，像是夏季，便以水果為主，分別推出亞洲冠軍芒果啤酒、比利時覆盆子小麥生啤酒、55街桂圓琥珀、55街IPA、英國釀酒狗柚香IPA與18天台灣生啤酒等6款。除了鮮釀啤酒外，還有以啤酒為基底的調酒。
▲異境茶香在綠茶中加入了奇異果、香蕉。（158元）
▲加入大吉嶺茶、伯爵、錫蘭紅茶的「港式燉奶」風味，相當特別。（158元）
若是不喝酒的顧客也不用擔心，業者也很貼心一口氣設計出7款無酒精調酒，包括伯爵紅茶、港式燉奶、蜜香奶蓋、異境茶香、抹茶奶霜、初戀與印度芒果拉昔等，7款無酒精調酒都呈現不同的色澤，一字排開五顏六色相當繽紛，酒杯設計的盛裝更融入酒吧的氣氛。
▲業者也很貼心一口氣設計出7款無酒精調酒，不喝酒的人也不會感到拘束。
比起鮮釀啤酒，「飲廊入室」在餐點上的設計一點都不輸給啤酒特色。業者融入宜蘭在地食材，包括鴨賞、金棗，甚至啤酒本身都有入菜，所以在菜單中可見的金沙蒜苗鴨賞義大利麵、三星蔥蔗燻臘肉義大利麵、金棗鴨賞墨西哥墨西哥捲餅、凱薩啤酒炸魚排、啤酒奶油燉蛤蠣等都是極具在地特色的料理。
▲融入宜蘭在地食材的金沙蒜苗鴨賞義大利麵，為店內招牌料理。（198元）
▲海鮮洋蔥油醋沙拉。（328元）
▲飲廊入室是由一群愛好攝影的八年級生所創立。
飲廊入室
地址：宜蘭縣羅東鎮中正路173號
電話：（03）955-8165
時間：週一～週四 11：30～22：00、週五～週日 11：30～24：00 週二店休
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[編輯 劉易昇]
撰文、攝影 劉易昇／圖片提供 飲廊入室
