在花蓮的民國路上,也就是俗稱的「花蓮美食一條街」,有一間就連在地人都很推薦的小吃店,每到用餐時間都是高朋滿座。
「欣欣麵館」雖然稱作麵館,但其實裡面賣的幾乎都是海鮮料理,每天現撈直送,老闆的兒子也會親自下海捕撈漁獲,新鮮得不得了!這裡賣的餐點非常多,門口掛了很多不同魚種的一夜干,非常顯眼,桌檯上放著各式各樣待處理的海鮮,客人選好後師傅會幫忙料理,有些餐點會依照季節在烹調方式上做變化,客人只需要乖乖坐在位子上出一張嘴就夠啦。
「海鮮炒麵」「蝦仁炒飯」「香煎魚蛋」各種通通來,今天的香煎魚蛋是用芭蕉旗魚的卵下去乾煎,表面煎到脆口的程度,再擠上美乃滋,吃起來QQ的口感很特別。
▲香煎魚蛋,使用芭蕉旗魚的卵下去乾煎。
「蒜香綜合蝦」蔥、薑、蒜一起下去快炒,蝦味的鮮甜都被保留在蝦肉中,但也因為漁獲都是當天現釣,這盤綜合蝦包含的各種不同品種的蝦子,有葡萄蝦、角蝦、牡丹蝦、泰國蝦等,根本每一口都是驚喜!
▲蒜香綜合蝦,包含各種不同品種的蝦子,每一口都是驚喜。
讓台灣人為之瘋狂的「現撈海膽」,當天才抓來的超新鮮,一顆顆飽滿的海膽就這樣擺在桌上,只加一點簡單的調味,就能吃出滿滿的海味,不點一盤實在太對不起自己了。
▲現撈海膽,海膽就是要吃這麼新鮮的!
還有來海產店一定要吃的「綜合生魚片拼盤」!而且這擺盤也太浮誇,生魚片的種類就看當天捕獲的品種,每天去都有不一樣的生魚片可以享用。
▲綜合生魚片拼盤,這擺盤超浮誇。
▲店裡還有其他餐點可以選擇,樣式非常多。
欣欣麵館
地址:花蓮縣花蓮市民國路125號
電話:(03)833-6147
時間:11:40~14:30、16:30~20:30(週一休)
【看更多】完整節目內容不漏勾
看影音﹥﹥節目影片整集爽爽看就點我
找資訊﹥﹥爸爸帶你出去玩 來去花蓮找新鮮
[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏/圖片 節目部來去住一晚