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  • 11
  • Jul
  • 2018

用鐵板「煎」的串燒新奇又好吃 還有整面啤酒牆任你挑!

2018/07/11 18:00

 

認真的嗎?串燒不用烤、而是用鐵板煎!這家居酒屋的美食超有創意,而且還可以嘗盡各種啤酒,吃飯、喝酒,兩種願望一次滿足,就在基隆廟口夜市不遠處!

 


 

「手塩日式鐵板居食屋」看起來很像高級的日式餐廳,但裡面賣的其實是鐵板串燒,還有一整面啤酒牆任你選,料理不僅好吃,更是有創意。「香菇鑲肉」有點像是在香菇上加上絞肉一起煎,香菇的水分與肉質完美融合,口感很鮮甜。「番茄豬肉五花捲」用豬肉包著番茄,整口吃下去令人驚艷不已,肉汁和番茄汁搭起來莫名的蹦出新滋味,老闆真的是太有才了!

 



▲番茄豬肉五花捲

 

這道有著特別名字的「和牛小鳥丸」,七分熟的和牛包著小鳥蛋,和牛的肉汁讓鳥蛋的蛋黃吃起來不僅更有味道,也讓蛋黃吃起來不會太乾,口感及味道都給滿分!喜歡起司的朋友一定要吃吃看「起司雞腿串」,超鮮嫩的雞腿肉在鐵板上煎一輪後,撒上起司條再經過廚師一流的手藝炙燒,送到客人面前的就是充滿起司鹹香搭配嫩雞腿肉的經典串燒。

 




▲和牛小鳥丸,和牛肉包起小鳥蛋,口味好特別。

 



▲起司雞腿串上有厚厚的起司,好誘人。

 

最後一道看起來很像年糕,長方形又白白的,沒吃過得還以為是什麼甜品,沒想到是用滿滿的蝦肉鋪在麵包上,撒上帕馬森起司再擠上美乃滋,最後來個炙燒的動作,「蝦麵包」就這樣大功告成,口味上有點像是披薩,非常具有創意的串燒料理。

 


▲蝦麵包看起來很像小片披薩。

 

手塩日式鐵板居食屋
地址:基隆市中正區義二路二巷9號
電話:(02)2428-2680
時間:11:30~14:00、17:00~24:00(最後點餐22:00)

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏/圖片 節目部就要醬玩

 

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