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【新開店】這3天前100名半價!東京第一海鮮丼登台!超澎派鮭魚卵+雙倍海膽好吸睛

2018/07/04 20:30
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【新開店】這3天前100名半價!東京第一海鮮丼登台!超澎派鮭魚卵+雙倍海膽好吸睛

 

由曾獲得電視冠軍優勝的沾麵名店「つじ半」的社長與天丼名店「金子半之助」社長共同創立的つじ半(Tsujihan),已確定於7/6(五)降臨在台北微風信義,且首3日前100名可享套餐半價優惠,熱愛滿滿海鮮的老饕們不用往東京,就能夠享用到食材、作法完全比照日本辦理的「東京第一海鮮丼」。

 

【新開店】這3天前100名半價!東京第一海鮮丼登台!超澎派鮭魚卵+雙倍海膽好吸睛

 

盛滿晶透紅潤鮭魚卵、雙倍分量海膽的限量「特上套餐」正是來此朝聖必吃餐點,首創多層次海鮮丼吃法,視覺震撼宛若珠寶盒般絢爛的海鮮丼套餐,舖滿鮭魚卵、加量鱈場蟹及北海道馬糞海膽,奢華頂級食材集於一身,卻以千元內價格便可品嘗,是海鮮控們最不可錯過的豐盛選擇。

 

【新開店】這3天前100名半價!東京第一海鮮丼登台!超澎派鮭魚卵+雙倍海膽好吸睛
▲最是推薦的「特上」是奢侈、華麗的海鮮丼(990元/每日限量30~40份)

 

菜單與日本東京總店分毫不差,同樣僅推出「梅」、「竹」、「松」、「特上」4款套餐,且每款套餐皆由前菜「胡麻醬佐生魚片」開啟,除了日本直送台灣的食材、作法之外,民眾也能體驗到其首創多層次海鮮丼套餐的吃法,強調遵循「留」、「拌」、「鋪」、「淋」、「湯」、「鮮」吃法6字訣,藉以品嚐最完美的多層次美味。

 

【新開店】這3天前100名半價!東京第一海鮮丼登台!超澎派鮭魚卵+雙倍海膽好吸睛
▲加入鮮魚高湯,加湯的同時會再加入新鮮蘘(ㄖㄤˊ)荷、鴨兒芹與現刨的新鮮柚子皮提味。

 

所謂6字訣是以法式料理為概念呈現,品嘗前菜「胡麻醬佐生魚片」原味後,先預「留」2片。接著,將芥末「拌」入蛋黃醬油內,再將海鮮丼內以8~10種食材堆疊而成的海鮮山輕輕「鋪」平,與熱飯一同品嚐享受冷熱美味;最後,再將「淋」上風味溫潤的優雅日式鯛魚高「湯」在剩下1/3左右的海鮮丼,放入前菜留存的2片胡麻醬生魚片,以鯛魚茶泡飯吃法品嚐經過細心安排的二次海鮮「鮮」甜美味,透過高湯的注入為腸胃添入暖食的滿足感。

 

【新開店】這3天前100名半價!東京第一海鮮丼登台!超澎派鮭魚卵+雙倍海膽好吸睛
▲專為台灣所研製「宇治抹茶布丁佐金時」套餐甜點。

 

 

日本橋海鮮丼つじ半(TSUJIHAN)
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1(台北微風信義)
電話:(02)2722-1427
時間:週日至三11:00~21:30,週四至六11:00~22:00
開幕活動:7/6~7/8首三日,前100名用餐者,即可「梅」、「竹」、「松」套餐擇一享用半價優惠

 

 

 

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[編輯 官其蓁]
編輯整理 官其蓁/攝影 食尚玩家編輯部

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