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1秒回到童年!全台8家老字號冰店:90年香蕉船、月見冰、傳三代米苔目冰、地瓜泡泡冰

2018/05/16 15:30

夏天就是要吃冰!食尚玩家特搜全台8家老字號不敗冰店,泡泡冰、米苔目剉冰、月見冰……每個人的故鄉回憶中都有那麼一種冰,入口那秒彷彿就回到童年夏日!

 

 

01. 台北芋頭大王  芋頭+芒果驚喜滋味
台北知名的古早味芋頭湯,用芋頭研發出「芋頭芒果牛奶冰」。以不同的熬製技巧,將芋頭塊煮得Q軟,微彈的口感搭上帶有甜蜜酸氣的芒果丁,以40多年真功夫輕易地將古早味與芒果結合,創造出協調又有驚喜的滋味。

 


▲蜜熬芋頭手法神祕。

 

台北芋頭大王
地址:台北市大安區永康街15-4號
電話:(02)2321-7649
時間:11:00~23:00
價格:芋頭湯60元,芒果芋頭雪花冰160元

 

02. 呷二嘴  米苔目冰Q彈
大稻埕甘州街約60年老店,米苔目專賣「呷二嘴」早就征服國內外大大小小的嘴!呷二嘴賣得很單純,夏天就是冰的米苔目,配料可選大紅豆、粉粿、仙草, 主角是家傳三代的米苔目,每天現做保持鮮度,令人驚豔的除了口感Q彈的米苔目之外,再來就是甜而不膩的黑糖與砂糖共煮的糖水,夏天最沁涼。

 


▲黑糖、二砂糖炒煮出的糖水甜而不膩。

 

呷二嘴
地址:台北市大同區甘州街34號
電話:(02)2553-5123
時間:夏季(4~10月)09:00~17:30/冬季(11~4月)08:00~17:30
價格:米苔目+3種配料45元 ,多一種配料加5元

 

03. 建中黑砂糖刨冰  建中學生翻牆也要吃
約70年的歷史,這家冰店可說是建中學生共同的記憶,過去總引誘著學生下課翻牆去吃一碗再翻牆回來上課。迷人之處在於甜而不膩的黑砂糖漿,需高溫拌炒黑砂糖5分鐘再加水熬煮,過程必須不斷將冒出的糖泡與雜質撈除,而配料以Q彈的粉粿、米苔目最受歡迎。

 


▲手工拌炒黑糖熬煮糖漿。

 

建中黑砂糖刨冰
地址:台北市中正區泉州街35號
電話:(02)2305-4750
時間:10:30~19:00
價格:黑糖粉粿60元起,一般刨冰55元/4種料

 

04. 一中豐仁冰  即使冬天也要吃
位於台中一中校門口對面,數十年來只賣這一味,讓中一中學生不惜翻牆,即使冬天也要來上一碗,因此被笑稱是「瘋人冰」。剉冰裡加酸梅湯、糖水熬煮的 大紅豆,再放上一球傳統的牛奶冰淇淋,充滿濃濃的古早回憶。

 


▲嚴選花豆加入紅糖熬煮8小時。

 

一中豐仁冰
地址:台中市北區育才街3巷4-6號
電話:(04)2223-0522
時間:10:00~22:30
價格:綜合豐仁冰45元

 

05. 泰成水果店  自創瓜瓜冰
台南多冰果室,這家70年老字號歷久彌堅,原只有在地人身影,如今也增加許多遊客嘗鮮,有別於傳統冰果室,泰成水果店專營進口水果。水果攤前老闆父子一家人忙裡忙外,老老闆一邊打果汁,不忘推薦兒子所開發的哈密瓜瓜冰、草莓瓜瓜冰,很受年輕人歡迎。

 


▲精挑細選水果不NG!

 

泰成水果店
地址:台南市中西區正興街80號
電話:(06)228-1794
時間:14:30~22:00/周六13:30~22:00/周日13:30~21:00
價格:瓜瓜冰系列220元起(草莓、芒果各有產季,非常態供應)

 

06. 銀鋒冰果室  紅豆牛奶月見冰為招牌
位在台南鹽水八角樓旁,創業超過60餘年,堅持以原汁原味做生意,木瓜牛奶就是扎實的2項原料,紅豆冰就是紅豆與煉乳,不添加糖,口感更加溫和柔順不黏嘴,擁有真材實料的好味道。紅豆牛奶月見冰打入一顆生蛋黃,攪拌後大口吃下,就是懷念的古早味。

 


▲一顆新鮮蛋黃嘗到懷舊。

 

銀鋒冰果室
地址:台南市鹽水區中山路1號
電話:(06)652-2202
時間:09:00~23:00
價格:紅豆牛奶月見冰40元

 

07. 旗山枝仔冰城  香蕉船歷久不衰
旗山最具代表性的「指標」美食,絕對非老街中這「枝仔冰城」莫屬!創立至約90年,除了傳統枝仔冰外,芋頭聖代是以旗山盛產的香蕉做成香蕉冰鋪底,再加上古早味的芋頭冰以及紅豆;而小巧可愛的「香蕉船」以當地香蕉、香蕉冰淇淋、香草冰淇淋製成,滑順可口。

 


▲香蕉船以旗山香蕉、香蕉冰淇淋、香草冰淇淋製成。

 

旗山枝仔冰城
地址:高雄市旗山區中山路109號
電話:(07)661-2066
時間:內用11:00~21:00/外帶10:00~21:00
價格:旗山香蕉船95元

 

08. 花蓮一心泡泡冰  不加油脂風味清爽
花蓮市區20幾年歷史的泡泡冰老品牌,製作過程不加油脂,且糖度低,口感清爽。不但有傳統的花生、牛奶、烏梅等,還有養生的地瓜,口味眾多,且不添加 人工香精或色素,精選花蓮特產紫芋地瓜、嘉義桂圓、北港花生、萬丹紅豆等,盡量利用食材原味來凸顯風味。

 


▲低甜度呈現食材原有風貌,揪感心。

 

花蓮一心泡泡冰
地址:花蓮市中華路66號
電話:(03)834-6179
時間:11:00~22:00
價格:泡泡冰40元起/2種口味

 

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[編輯 方君民] 
資料來源 食尚玩家編輯部

 

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