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  • May
  • 2018

高雄「老冰店」點名這5家:50年花生湯圓、20人份剉冰、菊花綠豆湯、古法蜜餞冰

2018/05/14 17:06

 

隨著夏季來臨,氣溫直線飆升,就想來一個涼冰甜品消暑,在美食林立的高雄市,這5間已經深根當地多年,是每個在地高雄都知道好去處。從經典八寶冰、軟綿香甜的冷凍芋、到臉盆等級的水果挫冰,個個都是消暑聖品!

 

1、李家湯圓 花生熬煮六小時
使用上級糯米作成的湯圓,紅豆則是以火爐熬煮三小時,而最費工的花生,更是需要耗時六小時才能完成,正因為如此用心,才能經過50多年,仍然屹立不搖。以紅豆、芋頭、花生、綠豆和麥片等多種配料,招牌上寫著八寶冰、花生湯、圓仔湯和紅豆湯四種口味,樣樣都是由第二代的李老闆用心製作。

 


▲八寶冰的湯圓、紅豆、花生都是店家精心準備的好料。

 

李家湯圓
地址:高雄市鹽埕區五福四路234號
電話:(07)5211418
時間:12:30~21:30(周一休)
價格:綜合湯圓40元、八寶冰40元

 

2、許香香八寶冰 湯圓現捏現燙
八寶冰是各大夜市裡的「人氣常勝軍」,而這間「許香香」更是以現做的配料、甜而不膩的糖水成功擄獲眾人芳心。老闆表示,既然都已經是老店了,在品質、服務和衛生上更是不能怠慢,店裡堅持使用RO逆滲透水,給客人最安心的保障。前頭的攤位上,一邊是煮好的配料,一邊是現捏現燙的湯圓類,如此用心的程度,難怪店裡常是座無虛席。

 


▲八寶冰料多豐富。

 

許香香八寶冰
地址:高雄市三民區吉林街167號(吉林夜市)
電話:(07)322-1006
時間:11:30~24:00(隔周二休)
價格:八寶冰40元

 

3、婆婆冰  蜜餞配料完全自製
一碗冰的味道傳承超過一甲子,在鹽埕示範市場發跡的高雄婆婆冰,第二代老闆娘蔡王金為懷念婆婆,以婆婆冰為名傳承傳統冰品的好味道,生意好到一條七賢三路就開了兩家店。婆婆冰的冰品配料從蜜餞到芋泥、紅豆泥、綠豆泥都是遵古法自製,隨著季節變化醃漬醃楊桃、鳳梨、芒果青、烏梅、李鹹等多樣蜜餞,一碗招牌綜合冰,放了滿滿的當季水果、芋泥及紅綠雙豆泥、各色蜜餞,吃到口裡,滿是酸甜、幸福的好味道。

 


▲招牌綜合冰放了滿滿的當季水果、芋泥及紅綠雙豆泥、各色蜜餞,吃到口裡,滿是酸甜、幸福的好味道。

 

婆婆冰
地址:高雄市鹽埕區七賢三路135號
電話:(07)561-6695
時間:09:00~24:00
價格:芒果青切盤40元/小、招牌綜合冰55元

 

4、戴家綠豆湯冷凍芋 芋頭鬆軟綿細
冷凍芋算是高雄在地甜品,特色是把煮得鬆軟綿細又香甜的芋頭,和甜湯一起包在塑膠袋中冰鎮起來,要吃時再倒出,煮芋頭的功夫、芋頭的挑選就成了要角。這家戴家的甜品已經在前鎮夜市將近50年,目前是第二代經營每天自己煮芋頭、蓮子等各種冰品用料,連手工豆花也自己製作,幾乎每天上門的老客戶就說,「這家不放糖精,又給得很豪邁。」菊花綠豆湯也是超人氣的降火氣好物。

 


▲冷凍芋是在地甜品。 紅豆蓮子湯煮得鬆軟入味,很費工夫。

 

戴家綠豆湯冷凍芋
地址:高雄市前鎮區瑞隆路、瑞和街312號
電話:0980-801-337
時間:11:00~11:30(不定休)
價格:豆花20元、綠豆薏仁(小)20元、冷凍芋35元、蓮子湯35元、蓮子紅豆40元

 

5、渡船頭海之冰 最大可到20人份
豔陽高照的南台灣,和冰冰涼涼的剉冰最對味。鼓山渡船頭一帶冰店特別多,其中以大冰碗盛滿水果、碎冰和煉乳的渡船頭海之冰知名度最高,最受歡迎。

 

「海之冰」,是指冰品分量可依享用人數多寡加倍,從一人獨享的一人份,到二十人份都有,大大滿足學生族群或三五好友一起分享美味剉冰的需求,因此店內常常可以見到一群人圍著一張桌子,你一口我一口分享著如臉盆般大小的剉冰。據說,這個創意據說是源自中山大學海洋資源系同學的整人主意,沒想到卻意外讓店家一炮而紅,故取海資冰諧音,命名「海之冰」。以五種水果切丁,淋上草莓醬的水果冰是店內招牌,色彩鮮豔豐富相當吸引人,而芒果冰和草莓冰則為季節性暢銷冰品。

 


▲草莓水果冰為店內招牌,五種水果再加上當季新鮮草莓,冰涼過癮,是季節暢銷冰品。一人份60元,最多可加倍到20人份。

 

渡船頭海之冰
地址:高雄市鼓山區濱海一路76號
電話:(07)551-3773
時間:11:00~23:00(周一休)
價格:冰品單價45~85元起/冰單價 x 人數

 

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[編輯 張嘉容] 
撰文整理 張嘉容/圖片 食尚玩家提供

 

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