由世界創意咖啡冠軍坐鎮的成真咖啡，在台中審計新村自開幕來生意火紅，如今成真咖啡分店選擇落腳於台南新開幕，不僅文青建築設計有別於台中老屋的風格，就連餐點也有所差異。除了招牌甜點舒芙蕾與各種風格獨具的創意咖啡移植於台南店外，更有以台南蜜餞製作的創意果昔還有比臉大的沙拉選擇，是既好拍又美味的特色咖啡館。
成真咖啡台南店為三層樓高的白色外觀建築物，就座落在海安路上，亮眼的白色系十分吸睛，從正面看過去為大片窗戶和木質門面設計，顯露出文青風格，與台中審計店紅磚老屋截然不同。咖啡館目前只開放一樓座位，室內設計為極簡日式風格貫穿空間，但仍保有台中店老屋溫暖木質色調，並結合清爽白色和水泥色地板，充滿活力。
▲成真咖啡台南店位於文青街區海安路上，白色建築十分醒目。（圖片提供：豬飛小姐）
▲成真咖啡台南店室內空間相當明亮。（圖片提供：豬飛小姐）
成真咖啡的特色，是找來世界冠軍咖啡師莊宏彰設計的多款創意咖啡，像是加入洛神、白桃的「杜鵑」、加入薰衣草、玫瑰的「紫霧花開」以及起司、橙香為主的「起司變奏曲」等等，這些在台中店的特色咖啡在台南店也喝得到；以及使用日本紫羅蘭特級日本麵粉製作的招牌甜點舒芙蕾，同樣移植於台南店內。然而台南店菜單與台中店仍有差異，台南店還會推出屬於在地特色的地區限定飲品，要喝到就要特地來到這裡才有，像是果昔冰沙、冬瓜美式咖啡都別具特色，即便是分店，也都能感受不同的咖啡館風情。
▲抹茶紅豆舒芙蕾可以吃到濃郁的奶香，搭配抹茶醬更添美味。（210元）
▲柴燒桂圓奶茶，以台南東山盛產桂圓，經職人運用焙燻技術製成果乾，再搭配柴燻香氣，讓果乾不僅Q彈還保有淡淡柴香。（145元）
▲果昔冰沙-古早味芭樂乾 (台南限定)，這是用金黃色濕潤口感芭樂乾搭配新鮮香蕉製作，帶著迷人的香蕉果肉香。（145元）（圖片提供：豬飛小姐）
▲果昔冰沙-南部思想起 (台南限定)，把台南知名的蜜餞打成冰沙，成份用上芭樂乾、橄欖、化應子，挑戰味蕾的風味組合，入口酸甜，喝起來顛覆你的想像。（145元） （圖片提供：豬飛小姐）
Come True coffee成真咖啡正興店
地址：台南市中區海安路二段78號
電話：（06）222-8285
時間：09：00～23：00
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇／圖片提供 豬飛小姐
