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拉麵魂燃燒!東京拉麵王「麵屋一燈」進軍超商,免排隊巷口就吃得到!

2018/05/08 14:00

 

獲日本最權威美食評鑑網「食べログ(Tabelog)」評為拉麵冠軍,且蟬聯7年的東京拉麵之王「麵屋一燈」,竟然跟超商合作了!現在省下排隊的時間,前往巷口就能入手「麵屋一燈」招牌沾麵。

 


▲7-ELEVEN X 麵屋一燈胡麻冷沾麵(75元/限量70萬份)

 

拉麵一燈主廚主坂本幸彥,融合法式料理技法的拉麵,自2010年開幕至今人氣不衰。總是吸引一票拉麵控排隊品味的主打招牌「濃厚魚介沾麵」,沾麵醬汁不同一般常見的豚骨湯底,改採細熬8小時,並分三階段萃取的雞湯,再佐以5種魚介製成,味道甘美醇厚。這次和7-ELEVEN聯名推出的「胡麻冷沾麵」同樣發想於店家招牌菜色,將一燈原店的魚介中的鯖魚改採國人喜愛的沙丁魚來增加香氣,搭配本店原汁原味的鰹魚配方,輔以中、重烘焙的白芝麻醬。Q彈麵體由日本技術指導,添加小麥胚芽,7道壓延工法,粗麵體不僅能大量吸附醬汁,更可吃到麵的原味與嚼勁。

 


▲特製魚介濃厚沾麵,搭配與特製沾麵之與紫蘇雞肉丸子。

 


▲麵屋一燈台灣店提供的菜單,結合東京本店和煮干一燈兩間店的陣容。

 

7-ELEVEN X 麵屋一燈胡麻冷沾麵
日期:5月21日上市
地點:全台門市

 

麵屋一燈
地址:台北市中山區南京東路一段29號
電話:(02)2511-6161

 

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[編輯 官其蓁]
文字整理 官其蓁/攝影 食尚玩家/圖片提供 7-ELEVEN

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