精品飯店把曼谷印象發揮得淋漓盡致，如皇室般的金碧輝煌，價位比其他國家同等級飯店來得親和，服務品質卻不打折。設計旅店的魅力與精品飯店非常不同，活躍、熱鬧與神祕的氛圍令人無法抗拒。食尚玩家特別精選6間設計旅宿，下次造訪曼谷時，不妨挑一間入住，親自感受一下它獨特的魅力。
01. The Sukhothai Bangkok 飯店設計之父的曼谷名作
與台灣涵碧樓同樣出自「飯店設計教父」Kerry Hill之手的曼谷素可泰酒店，擁有清麗簡約的建築外觀，一絲不苟的空間設定也讓人感到非常安心；然而，在這一切看似平常的設計，可是參考了過去皇宮的動線圖，衍生出飯店中規中矩卻充滿隱密便道的動線設計。
▲舒適的頂級陽台客房，非常適合一家人來度假。
素可泰酒店的位置在交通便利的商業大樓區，適合外籍商旅客入住，除了可以體驗曼谷獨有的放鬆感外，素可泰酒店內的佳肴美饌可不容錯過！坐在舒適的Celadon餐廳吃著最道地的泰國家常料理，還能看得見飯店中的鏡面水池，味蕾與視覺能夠一次滿足！而別出心裁的義大利佳餚、讓巧克力愛好者為之瘋狂的沙龍、頂級咖啡吧以及泳池酒吧，則各自擁有不同的空間氛圍。同時，酒店也擁有私人用餐包廂、婚禮宴席場地以及商業會議廳。
▲擁有良好視野的餐廳，讓來訪的客人能大快朵頤。
The Sukhothai Bangkok（曼谷素可泰酒店）
地址：13/3 South Sathorn Road, Thung Maha Mek, Sathon, Bangkok
電話：+66（0）2-344-8888
網址：www.sukhothai.com
02. Cabochon Hotel ＆ Residence 每個角落都像電影場景
由設計師葉裕清設計、營運，殖民地風格的建築立面，簡單卻充滿故事性。往來世界各地的葉裕清，彷彿把這裡當成自己搜羅自不同國家戰利品的展示館。簡約的乳白色外觀令人感到放鬆，而「白色」正是最能凸顯古董家具、地毯，以及織品等細緻配件裝飾的顏色。葉裕清指出，「像家一樣的氛圍」正是這家飯店的特色！而建築坐落的位置就在一般住宅區中，儘管如此，若住客想要採購、去夜店狂歡或是與朋友見面吃飯，也只需要步行50公尺，就進入城市紅塵之中。
▲葉裕清從世界各地蒐集來的有趣物件，都在這裡找到自己的一席之地。
店中傳統的泰式手路菜如綠咖哩、泰式炒媽媽麵等很值得一試；更推薦在此享用咖啡、甜點，或是到頂樓的露天泳池旁懶散地度過一個午後，都是非常「曼谷」的經驗。而Thai Lao Teh餐廳也是不容錯過的好地方，豐盛的海鮮料理及餐廳設計能夠保證客人擁有一場滿足又舒適的用餐過程。不難發現Cabochon Hotel ＆ Residence的每一個角落都彷彿是一個電影場景，葉裕清說：「喜歡拍照的人，在這裡絕對能夠拍攝到非常多令人稱羨的旅遊照片。」
▲視覺層次感豐富的用餐空間，美得像是一幅畫。
Cabochon Hotel＆Residence
地址：14/29 Soi Sukhumvit 45, Sukhumvit Road, Klongton Nua, Bangkok
電話：+66（0）2-259-2871
網址：www.cabochonhotel.com
03. Lub d Bangkok Siam 全球文青入住老曼谷
旅店「Lub d」在泰文中意指「祝你晚安！好好睡」，目前共有3間設計與風格都洋溢年輕活力的連鎖設計飯店品牌，第一間就是坐落在老曼谷的Lub d Bangkok Siam！這座看起來像公寓的設計旅館有如一塊「文青磁鐵」，只要稍微觀察一下大廳中的人，就不難發現來曼谷拍攝時尚照片的模特兒或是攝影師，大家自然而然的萍水相逢，也許就促成了下一次的旅程。
▲熱鬧的交誼空間可以增進人與人間的互動。
在這裡，除了能夠得到最新、最快的旅遊資訊，也提供舒適寬敞的交誼廳、酒吧以及電腦工作空間，讓新一代的旅客能夠接收資訊不斷線。旅店的地理位置得天獨厚，步行就能到達好幾個觀光景點，離大眾運輸捷運也非常近。如果是長期住宿的旅客也不用擔心，因為旅店貼心提供自助洗衣與行李寄放的服務。房型與床位有多種選擇，上下鋪的多人房是基本款，倘若希望擁有私人空間也有與傳統飯店一樣的雙人房型可選擇。
▲針對需要隱私性的客人，也有一般旅館房型可以選擇。
Lub d Bangkok Siam
地址：925/9 Rama 1 Rd. Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon, Bangkok
電話：+66（0）2-612-4999
網址：www.lubd.com
04. Siam＠Siam 充滿撞色衝突的奇幻旅店
利用廢木料、廢鐵搭建出來的這座旅館散發出濃濃的設計氛圍，Siam＠Siam像是介在精品飯店與青年旅舍間的一條分界線。室內設計偏向LOFT工業風格，隨興氛圍是年輕旅客喜歡的風貌，大量使用深紅色、粗獷的材質讓Siam＠Siam神祕又狂野的性格非常鮮明，例如頂樓的La Vue法式環景餐廳，在享用細緻的法式料理時卻能體驗君臨天下的視覺快感，讓用餐成為一個難以忘懷的回憶。
▲優雅神祕又具藝術感的房間。
13樓的無邊際游泳池也是熱門話題之一，一邊享受沁涼的水溫同時看見整個曼谷市區，是否會有在曼谷上空飛翔的錯覺呢？Siam＠Siam也提供住客豐盛的早餐，用餐空間一到夜晚就變成酒吧與音樂場地。由於Siam＠Siam外就是商店林立的鬧區，不難找到經濟實惠的SPA館及超級市場；對於曼谷不熟悉的旅客也可好好利用飯店的接送、訂票及兌幣等服務，減少旅途間的困擾。
▲泳池上方L形橫木取自火車軌道。
Siam＠Siam
地址：865 Rama 1 Rd. Opposite National Stadium, Wang Mai, Pathum Wan, Bangkok
電話：+66（0）2-612-4999
網址：www.siamatsiam.com
05. Mandarin Oriental, Bangkok 湄南河畔的傳奇飯店
文華東方一直都是奢華酒店的指標品牌，過去曾接待過暹羅國王及英美文學家毛姆及康拉德，因而被國內知名設計師葉裕清稱為「曼谷的傳奇飯店」！坐落在湄南河畔的這座酒店，除了擁有絕佳河景與夜景，難能可貴的寧靜也是曼谷文華東方酒店的一大特色，不少上流雅士、藝人明星都是這座酒店的粉絲。
▲舒適高雅的客房，有著良好採光與格局設計。
飯店建築本身被分成兩個部分，其一是歡迎客人們入住的新樓，奢華氣派的大廳、寬闊舒適的交誼廳，就算在飯店一整天不出門也不虛此行！飯店的另一部分則是由充滿懷舊感的歷史建築組成，最有名的「Author's Lounge」正是屬於舊式建築的一部分。Author's Lounge內半開放的花園是曼谷最知名的拍照景點，享用過下午茶後，還能搭乘渡輪前往SPA區，體驗文華東方最知名的水療與芳療護理課程。而這處的SPA中心，曾獲權威旅遊雜誌《Travel ＆ Leisure》評選為世界最佳SPA與全球最佳的水療中心之一。
▲在湄南河畔露台上的戶外BBQ 餐廳，是訪客品嘗美麗夜景佐美食好酒的好去處。
只要進出大門一次，櫃檯人員就能記得客人大名，除了硬體設計不菲，也有許多的餐廳讓訪客留下驚嘆：傳統泰國料理餐廳Sala RimNaa除了提供精緻、道地的豐盛佳肴外，還能在用餐時間欣賞傳統歌舞表演，將泰式文化風采盡收眼底；在湄南河畔露台上的戶外BBQ餐廳則是非常適合年輕、愛熱鬧的訪客，美麗的夜景佐美食好酒的魅力，令人完全無法招架。The Bamboo Bar則是夜生活的好去處，調酒師團隊屢獲The Bar Award以及Asia's best 50 bar等獎項肯定。
Mandarin Oriental, Bangkok（曼谷文華東方酒店）
地址：48 Oriental Avenue, Bangkok
電話：+66（0）2-659-9000
網址：www.mandarinoriental.com/Luxury-Hotel/Bangkok
06. The Siam 狂蒐藝術品的度假宮殿
飯店背後營運的一家人各別在音樂創作、電影創作、攝影以及空間設計，皆於泰國藝術圈占有一席之地。同時更邀請了全球知名的室內、景觀設計師Bill Bensley與建築師Khemvadee Paopanler連袂打造。飯店的建築設計從「巴黎奧賽博物館」獲得靈感，寧靜、自然與美麗是希望能夠傳達給訪客的重要訊息，因此大量使用黑色、白色、灰色以及中性大地色調強調穩定感。也使用木材、石材與皮革等自然材質，利用編織或是鑲嵌技術，打造充滿奔放感的空間。
▲以黑色與白色形成對比的獨特外觀，仍保有泰式建築的錐型屋頂與尖塔語彙。
而營運者一家人從世界各地蒐集而來的古董、飾品以及收藏，成為暹邏飯店中最重要的特色，也因為這些獨到的美學涵養，讓這座酒店與一般的都市型酒店相當不同。值得一提的是，暹邏飯店的服務品質、住房服務可不輸給知名品牌的精品飯店，同時貼心的替訪客計畫一系列「從飯店即可到達的景點與休憩點」指南，提倡讓每一位來訪旅客可以體驗曼谷的「緩慢」。
▲在飯店的每個空間，都能看到古董家具、陶瓷等各式各樣的收藏品。
The Siam（曼谷暹邏飯店）
地址：Khao Rd, Khwaeng Wachira Phayaban, Khet Dusit, Krung Thep Maha Nakhon
電話：+66（0）2-206-6999
網址：www.thesiamhotel.com
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
